【ゴーヤ】プロの日本料理人が教えるゴーヤの下処理と保存方法（ここまですれば苦くない！）
＃ゴーヤ #下処理 #旬の食材
【ゴーヤ】プロの日本料理人が教えるゴーヤの下処理と保存方法（ここまですれば苦くない！）
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【材料】
ゴーヤ
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Track: Serenity — JayJen [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/VhfJo-CRbkA
Free Download / Stream: http://alplus.io/Serenity
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23件のコメント
ゴーヤ大好きです！
畑に三本植えたら食べきれないので、保存して食べます😋
砂糖を加えてもいいですね。これからやってます。
みなさん，苦いの駄目ですか。軽く塩ゆで(お湯通しレベル)で，即調理しています。冷えて苦みが増すと，さらにおいしいと思いますが，そんな人いないのでしょうね。
見てても美しいけど料理する音が美しい😭
BGMとしても聴いてますが、こういう音って効果音なんでしょうか？
こだわりのマイク？
ゴーヤを冷凍した事はありませんでした。勉強になりました。ありがとうございます
イヤー、そこまでしたら、もはやキュウリと変わらない。
栄養も捨ててるような・・(;^ω^)
キャリア29年なら 爪はちゃんと切ろうね 特に小指
ゴーヤ、苦味が美味しい😋
皆さん、苦いから。。☹️って、言いますが😅😅
私は、わた、種をとり、切って、そねまま調理派です。
胡麻油で炒めて、めんつゆ、だし、砂糖を入れて、最後に、おかかをまぶしてとか、輪切りにして、天ぷらとか。
ゴーヤって種、綿にも栄養が有るそうですね❗私はゴーヤチャンプルを作る際には種、綿を取って調理しますが種、綿を取らずに輪切りにしてオリーブオイル(少なめので)で揚焼きにして鰹、醤油で食べております。大変簡単で美味しいですよ❗是非綿、種も食べてくださいね😋
毎年ゴーヤ食べきれないから、冷凍してます。今去年のを食べてます。ゴーヤが終わる前に又たくさん冷凍します。ちなみに、冷凍庫まで購入しました。😃タケノコ、椎茸など冷凍してます。
ゴーヤの三杯酢も夏バテに最高クラス
ゴヤゆでた 水 捨てずに ご飯炊いて見てください 糖尿病に 効果がありますよ
苦味が体にいいんじやないの？胃にも？私わそのまま炒めて食べてます
料理人さんだったら、だったらですよ爪切ったほうがいいですよ！
苦いのだめなら無理に食べなくてええんやで〜
本当にシェフか？そこら辺のおじさん？
ゴウヤ埜長持ちを、教えてくださつ✋😃有り難うございました
シンクが汚いのが気になって、本当にシェフですか？
ゴーヤーの栄養は何処へ…。
😮😮
苦くないゴーヤは、ただのきゅうりです。苦さがあってこその野菜なのです。間違っていますよ。
にがいからごーやーだよ。
苦味はこの人の食材の切り方に原因があるんだと思う
素人の切り方やな
とっても勉強になりました。ありがとうございました。🤣