【白菜漬物】ジップロックで簡単、干さない白菜漬けの作り方

【白菜漬物】ジップロックで簡単、干さない白菜漬けの作り方

白菜は塩漬けして水だしをするので、干さなくても良い白菜漬けレシピです。
ジップロックで簡単にできて、1～2日で食べれます。

（チャプター）
00:00　白菜の漬物作ります
00:18　材料説明です
01:23　白菜切ります
03:00　塩をします
03:54　重石をします
06:17　昆布など入れます
07:10　ジップロックに入れます
08:25　重石をして１日ほど置きます

★白菜漬物材料
白菜　　　　１キログラム半個
塩　　　　　２０g＋１０ｇ
ゆず　　　　半個
昆布　　　　適量
唐辛子　　　１本
ほんだし　　小さじ１杯

★白菜漬物作り方
１白菜は半個を洗って、４分の１に切ります。
２ボールに入れて白菜と塩を２０グラム入れて、２キロの重石をして４時間ほど置きます。
３白菜の水けをきり、昆布と唐辛子を千切りにして入れます。
４ゆずの皮を千切りにして入れ、ゆずの絞り汁も入れます。
５ほんだしも入れて混ぜ、これらをジップロックに入れます。
６ジップロックの空気を抜いて、重石をして１日から２日置きます。

漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

長期保存レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-Npz1-7uZ4owsbG5s43Z5aq

塩麹レシピ→https://www.youtube.com/watch?v=Ksfu1_YznFU&list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X&index=47&t=274s

腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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