【おつまみレシピ】土鍋で牛筋煮込み　ビールのおともに！旦那さん喜びます！　N.D.Kitchen

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牛すじを煮込んでビールに合う一品にします。
ぷるぷるの牛すじをお楽しみください♪

【材料】4人分
牛すじ　700g
大根や人参（好きな野菜）300g
生姜　1片
酒　50㏄
★みりん　大さじ1
★味噌、醤油、ごま油　各大さじ2

【作り方】
1.湯を沸かして牛すじ　700gを加える。10分ほど下茹でする。
2.茹でている間に生姜　1片を千切りにしておく。お好みの野菜を切っておく。
3.1の灰汁を水で洗い流し、ザルにあげ粗熱を取る。一口大に切る。
4.土鍋に3の牛すじを入れ、2の生姜、酒　50㏄を加え、ひたひたになるまで水を加える。蓋をして30分煮る。
5.4に野菜　300g、★の調味料（みりん　大さじ1、味噌と醤油とごま油　各大さじ2）を加えて蓋をして30分煮て完成！

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#牛すじ煮込み #N.D.Kitchen