[韓国料理]簡単ケランチム계란찜

ケランチムと言えば日本の茶碗蒸しです・
ふわふわ
白ごはんにも合うしお酒のおつまみにも良いです・
早速作りましょう。

材料
卵 3個
水 200cc
昆布だし(顆粒) 8g/スティック 1本
塩小さじ1/2弱
人参、玉葱１０g、３０g　
小葱(長ネギの青い部分でも♪)

作りかた

１。土鍋に水と昆布だしを入れ、火にかける。
この時、火加減は強火で OK
２。卵に　昆布だしを加え、よく溶いておく。人参、玉葱は細かくきざんでおく。
３。ボールに　野菜を加えてしっかりと混ぜる。

４。沸騰した2の中に1の卵液を加え、スプーンで焦げないように混ぜる。
この時も火加減は強火

５・全体にもったりとしてきたら、弱火にし、きざんだねぎを入れ、お塩を入れてフタをしてそのまま2〜３分

お鍋のフタの代わりに、ボールを使いました^^
ボールを使うと、卵がつぶれずにふんわり出来です

好みによって色々な野菜を入れると
さらに美味しくなるし楽しいです・
自分だけのレシピが出来ます