【年越しそば】【にんべんつゆの素】大晦日に食べたい鴨ねぎ治部煮蕎麦の作り方 【ASMR】【煮卵付】【咀嚼音】 HOW TO MAKE DUCK SOBA 【WITH NITAMAGO】
〜煮卵の作り方〜
・【マツコの知らない世界】を見て作ってみた 、煮卵で作るピンチョス USED BY 〜NITAMAGO(OVER EASY) 〜→https://youtu.be/MEDkao3ppao
【ご視聴ありがとうございました。少しでも気に入っていただけたらチャンネル登録といいね!ボタンよろしくお願いいたします。
(If you like it subscribe to my channel please!】
【チャンネル登録(subscribe)】→https://www.youtube.com/channel/UCi4Y7AVDkXiTcHIm-Y8xFtQ?sub_confirmation=1
【Twitter】 https://twitter.com/CookYoshiki?edit=true
【Instagram】 https://www.instagram.com/captaincookyoshiki/?hl=ja
今回は、大晦日、お正月に食べる石川県の金沢で有名な鴨の治部煮で作る年越し蕎麦です。鴨は胸肉を使いました。フランスではフォアグラを取った後なので非常に脂肪の量も多くジューシーなのカモの胸肉（マグレ・ドゥ・カナール）がお手頃で手に入ります。それで作った生ハムや、鴨のオレンジソース（canard a l’orange）鴨のもも肉で作ったコンフィ ド カナール（confit de canard)などが有名だと思います。和食でも鴨のロース煮は皆さんもよく知っていると思います。
今回は、年越し蕎麦でかもの治部煮を入れて作りました。治部煮は甘（砂糖）と醤油（今回は、生姜は入れてません）で甘辛く煮た北陸、石川県を代表する郷土料理の一つで、合鴨と旬の冬野菜や椎茸、すだれ麩、青菜（せりなど）を使い、小麦粉もしくは片栗粉でトロミをつけて食す料理です。私も大好きで鴨肉でよく作ります。
今回は、にんべんのつゆで作ってみました。出汁を引かなくていいのでとても簡単に作る事ができました。まためっちゃ美味しかったです。鴨肉が手に入らないときは鶏肉でも全然美味しくいただけますので、皆さんも作ってみて下さい。
風邪など引かず良いお年をお過ごし下さい
音楽素材→魔王魂
効果音ラボ
OtoLogic
甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
MusMus
DOVA-SYNDROME
＃大つごもり＃郷土料理＃除夜
15件のコメント
本年は、Youtube元年でした。これからも一生懸命頑張っていきたいと思いますのでよろしくお願い致します。良いお年をお過ごし下さい😊！！
おはようございます😄
そばより鴨肉が気になる😄
今日で今年も終わり😄
来年もよろしくお願いします🙇♂️
おはようございます( ;∀;)
さすがすごいですね、鴨ねぎ治部煮蕎麦。
鴨肉、大きいネギもはいって、年越しの最高の料理ですね。
今夜、食べに行きたいです(笑)
また、来年もよろしくお願いいたしますね(^_-)-☆
おはようございます🌞
朝から良いもの見せていただきました〰️美味しそう🤤
良い年末年始を御迎え下さい😃
ネギもカモも丁寧な調理ですね〜^ ^
めちゃめちゃ美味しそうです！
食べたい〜！
おはようございます。
よいお年をお迎え下さい
来年もよろしくお願いします。
鴨ねぎ治部煮蕎麦って初めて見ましたが味は濃厚なんですか？煮卵入りも美味しそう❤最後の咀嚼音もバッチリ👍ですね😍今年は大変お世話になりありがとうございました♪来年もどうぞ宜しくお願い致します🍀良いお年をお迎えくださいね💕
豪華ですね✨
来年も頑張ってください👍
こんにちわ〜
凄い美味しそうですね😀
丁寧な仕事っぷり!高評価👍
今年色々ありがとうございました😊また来年も引き続き宜しくお願いします🍀
今年もよろしくお願いします🥰❤️
あけましておめでとうございます！
鴨葱蕎麦贅沢で旨そうですねぇ～
私の所は普通に出汁つゆで食べちゃいましたが、これはやってみたいです♪
今年もおいしそうな動画を期待しております！
それでは今年もよろしくお願いいたします♪
恐竜です！
キャプテン、明けましておめでとうございます！
今年も宜しくお願いします！
美味しそうなお蕎麦ですねー！！
あけおめー！👍🤣😁新年そうそう鴨とは贅沢すな😲✋
クオリティー高い