【うなぎのタレ】簡単に市販うなぎを美味しくするコツ教えます。
＃うなぎのタレ＃スーパーのうなぎ＃うなぎ美味しくする方法
簡単に市販に売ってるウナギをプロの味に劇的にフワフワ柔らかく美味しくする方法教えます。プロのうなぎ職人が裏技教えます。
＝＝＝＝＝＝＝＝うなぎのタレと合わせ酢＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝自家製照り焼きのタレのレシピも作っておいて下さいね＝＝＝
照り焼きのタレ 醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです
合わせ酢レシピ お酢100cc・砂糖50g・塩20gです。
花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所： 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・ホームページ http://www.hanaichi871.com
・Twitter https://twitter.com/oomiyaichiba871
・Instagram https://www.instagram.com/ichiba_hana…
定休日・営業時間
月曜日〜日日曜日 ９時～14時30分
＃うなぎ ＃うなぎを美味しくする方法 https://www.youtube.com/channel/UC-YhFC53OmjwoZ2vz5GqObA/?sub_confirmation=1
24件のコメント
うなぎ鰻！うみや！🐍！
タレに関しては非常に参考になります。：大問題は中国産ウナギの養殖環境です：基本が悪くてはタレを幾ら工夫しても良い物は食べられ無いと言う事です。
照り焼きのタレの分量が知りたいです。
早速先生の分量のたれで作ってみたいと思います。
お返事ありがとうございました。
鰻は買うけど鰻丼にした事がなかった・・・・何時もレンジ用の蒸し器に入れて柔らかくした後 硬めの水溶き天ぷら粉に付けて天ぷらにしてたな～、今度鰻丼作ってみよう❗️
10年以上前になるが，NHK『ためしてガッテン』でも市販ウナギを美味しくするコツを紹介してた。
以来，ずーっとそれで食べているが，街のうなぎ屋さんレベルくらいにはなる。
１）バットなどに入れ，”熱湯で” タレを洗い流す。その後，キッチンペーパーなどで優しく水分をとる。（冷えて固まった鰻のコラーゲンを柔らかくするには熱湯が良いとのこと）
[以下，関東風]
２）ホイルで包んで魚焼きグリルで３分包み焼き。(ホイルには油を塗る。酒(1人分で小さじ１程度)をふりかけておく）
３）ホイルの上部を開いてタレを塗って，ホイルは開いたままでグリルで１分ほど焼く。
油を使って油臭くはならないんですか？
日本産の鰻も同様のテクニックで美味しくなりますか？
もう20年位前かな？お袋が中国産の鰻をレンジで温めて夕食に出してくれたんだよ。一口食べたら臭くて吐きだした！それ以来ウナギは食べてない それってタレが原因だったの？今度中国産を洗うの やってみますね！
我々消費者は、安く美味しいものだけを求めているのではありません。
そこには安全性も重要な判断材料です。
さて、中国産は抗生物質他何を与えてるのかもわかりません。
そもそも養殖の土壌に、工場から排出された薬品・薬剤や重金属が混ざってるかもしれません。
赤の他人が食べるなら何一つ気にしないのが彼ら中国人の気質です。
あなたは、責任を持って中国産が安全と断言できますか？
とっても勉強になりました。ありがとうございます。
うなぎは俺が一番好きな食い物！
電子レンジのみで、ウナギを美味しく出来る方法が、知りたいです！
なかなか、いいじゃん
明日、大宮市場に繰り出して
鰻、探します
鰻だいすきです！魚の醤油づけ いかの醤油づけもお願いします！(^_^)ゞ
サラミの作り方もお願いします！(^_^)ゞ
照り焼きのタレレシピを教えて
ウナギのバター焼き〜教えて下さい。
処理が面倒ですね。専門店で食べた方が楽で美味しいよ。値段もスーパーで買っても3000円位はするから、専門店でプラス1000円程度だから面倒を考えると安上がりとは言えない。
家族みんな鰻大好きです😍
鰻アルミホイルに包んで茹でるのですね😅
わたし10分そのまま茹でてました💦😓
でも臭みなく柔らかかったので普通に美味しいと食べていました😅💦
だけど鰻の味も薄いかなぁと思っていました😓
近いうちアルミホイルに包んで作って見ます🎉
チーフの鰻挑戦して見ます🎉💪
yummy👍
てりやきのタレの説明がないじゃないか。
そのトウリ説がないので分かりませんでした😢
中国産うなぎの闇
中国産のうなぎは成長ホルモン、抗生剤、発がん性物質等が
餌に混ぜられています、加えて人肉も入ってるそうです
恐いですね、中国食材