【簡単レシピ】イタリア・ナポリの郷土料理！『馬車に乗ったモッツァレラ』の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】イタリア・ナポリの郷土料理！『馬車に乗ったモッツァレラ』の作り方 【男飯】

馬車に乗ったモッツァレラのご紹介です！
イタリア・ナポリの郷土料理の「モッツァレラ・イン・カロッツァ」。
このネーミングを考えたイタリア人はきっとイケメンに違いない。

■ 材料(1人分)
食パン 2枚
モッツァレラチーズ 50g
アンチョビソース 適量
溶き卵 1個分
牛乳 50cc
パン粉 適量
ハーブソルト 適量
オリーブオイル 大さじ2

■ 手順
1. 食パンの耳を切り落とし、アンチョビソースを塗る。モッツァレラチーズは薄くスライスする。
2. モッツァレラチーズをのせてもう1枚の食パンで挟み、端をフォークで潰すようにして2枚をくっつける。
3. 2を牛乳、溶いた卵、パン粉の順につける｡
4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れてハーブソルトをかける。
5. 弱火で片面を焼き、焦げ目がついたら返し、もう片面もこんがり焼いたら完成！

パンにモッツァレラチーズとアンチョビを挟んで溶き卵をつけて揚げ焼きにしたのがこのモッツァレラ・イン・カロッツァ。
モッツァレラチーズを挟んじゃうところにGOHANとしての親近感を覚えます。
衣をつけたサクサク食感に中からとろ～りチーズ。
これは病みつきになること間違いなし！
ごちそうさまでした！