山椒の実の料理の仕方／豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）の作り方／蕎麦レシピ／ばあちゃんの料理教室

山椒の実の料理の仕方／豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）の作り方／蕎麦レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は山椒を使ったピリッとした辛さがポイントの「【蕎麦レシピ】豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

●【蕎麦レシピ】豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎【蕎麦レシピ】豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/129190/

【材料（3人分）】

えごま蕎麦　200g
豚肉（しゃぶしゃぶ用）300g
トマト　1個
玉ねぎ　1/2個
カイワレ大根　適量

山椒のはちみつ味噌漬け　大さじ4
麺つゆ　大さじ４
白ワインビネガー　小さじ2
おろし生姜　適量
おろしにんにく　適量

※味がまとまりにくい場合には砂糖を少々加えます。

※また、よりドレッシング感を出すにはオリーブオイルなどを加えるといいかもしれません。

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【作り方】

１．ボウルに山椒のはちみつ味噌漬けと麺つゆ、白ワインビネガー、おろし生姜、おろしにんにくを入れて混ぜます。
２．トマトと玉ねぎを薄切りスライスにします。
３．豚肉をゆでます。
４．えごま蕎麦はたっぷりのお湯で4分茹で、ざるにあげ、水で洗います。
５．器にえごま蕎麦を盛りつけ、玉ねぎ・トマト・豚肉をのせて、カイワレ大根を飾って、味噌ドレッシングをかけて出来上がり！

◎作るときのポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

山椒の実の下ごしらえ・下処理の方法【実山椒を料理に使う前の準備】

実山椒のはちみつ漬け（山椒茶）の作り方・レシピ【山椒仕事】

山椒の塩漬けの作り方・レシピ【山椒仕事】

山椒の味噌漬けの作り方・レシピ

【山椒味噌の作り方】山椒のはちみつ味噌漬けレシピ【ばあちゃんの料理教室】

自家製柚子味噌の作り方・レシピ｜How to make Homemade Yuzu Miso (Recipe)【ゆず調味料レシピ】

◎最後に◎

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

小粒でもピリリと辛い実山椒は独特の風味を持っているので、ちょっと加えるだけでもいつもの料理が全く違ったものに変化します。

旬の時期に取り寄せて保存しておけば一年間山椒の香りが楽しめますので、ぜひ試してみてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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