【家のごはん】ピーマンとおじゃこのきんぴら

#ピーマン#簡単レシピ #和食
こんにちは。
kanicoです。

ピーマンとおじゃこ（ちりめんじゃこ）、ごまを
甘辛く炒めた野菜のおかずです。

甘辛味にピーマンのほろ苦さが程よくアクセントに♪
ちょっとクタっとなった甘辛いピーマンは
ごはんにもぴったりだなぁ〜と食べる度に
ホッとしてしまう味わい。

おじゃこがなければ、鰹節を加えても美味しいです。
汁気が少なく、作り置きしても味が変わらず、
お弁当に入れても◎です！

ピーマンはじっくり炒めると甘みも出てきますので、
苦味が苦手な方はぜひゆっくりと炒めてみてください。

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【ピーマンとおじゃこのきんぴら】
　・２人分・

ピーマン　　　　　　4個
ちりめんじゃこ　　大さじ２
炒りごま　　　　　大さじ２

ごま油　　　　　　大さじ1

《調味料》
砂糖　　　　小さじ2
みりん　　　小さじ1
醤油　　　　小さじ2

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