箸が止まらない！白菜の中華そぼろあん【シェフ直伝10分レシピ】

箸が止まらない！白菜の中華そぼろあん【シェフ直伝10分レシピ】

シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！

今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しい10分中華そぼろあん！

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【分量】※2人分
・豚ひき肉　100g
・白菜　3枚
・ねぎ　1/3本
・唐辛子（輪切り）　少々
・ごま油（炒め用）　小さじ2
・ごま油　小さじ1
・おろしにんにく　少々

＊あん調味料
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・こしょう　少々
・しょうゆ　小さじ2
・オイスターソース　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・水　200cc

＊水溶き片栗粉
・片栗粉　大さじ1
・水　大さじ1

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【作り方】
①白菜を食べやすい大きさに切っていきます。ねぎは斜めの薄切りにしていきます。
②フライパンにごま油小さじ2、唐辛子（輪切り）少々、おろしにんにく少々を入れて熱します。
③にんにくの香りが立ってきたら豚肉を加え、そぼろ状になるまで中火で炒めます。
④豚肉に火が入ってきたら、白菜・ねぎを加え、油が回るまで炒めていきます。
⑤あん調味料の酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ2、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、水200ccを加え、ふつふつとするまで煮ます。
⑥ふつふつとしたら、水溶き片栗粉・片栗粉　大さじ1・水　大さじ1でとろみをつけ、最後にごま油をまわしかけ、お皿に盛り付けたら完成です。

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