作り置きにピッタリなシャキシャキ副菜！れんこんのピクルス【今日のあと一品】【副菜レシピ】#shorts

作り置きにピッタリなシャキシャキ副菜！れんこんのピクルス【今日のあと一品】【副菜レシピ】#shorts

作り置きにぴったりなピクルス😍✨
さっぱりと毎日飽きずに食べられるよ🙋‍♀️
ピンクペッパーは盛り付けの際の彩りや
味のアクセントにとってもおすすめなのですが
なくてももちろんオッケーですよ✨
甘さや酸っぱさはお好みで調整してみてね🥰
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】
○れんこん　1節
＊酢　100ml (1/2cup)
＊水　50ml(1/4cup)
＊砂糖　大さじ3
＊塩　小さじ1
＊ピンクペッパー　適量

【作り方】
①：れんこんの皮をむき、8mm幅に切る。（薄めが好きな方は薄めに）
②：沸騰したお湯にれんこんを入れ茹でる。再び沸騰したら、30秒ほど茹で、ざるに上げて水気をきっておく。
③：鍋にピクルス液の材料＊を入れ、砂糖が溶けて煮立てば
　　耐熱容器に移しレンコンを浸す。
④：よく冷まして味を馴染めば完成。

アクが気になる場合には切ったレンコンを酢水（水500ccに酢大さじ１）に5分程度つけておいてください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM : MusMus