フレンチシェフの超オススメ賄いカレー｜ラ・ボンヌターブル｜【和風カレー】【カレーライス】

フレンチシェフの超オススメ賄いカレー｜ラ・ボンヌターブル｜【和風カレー】【カレーライス】

出汁を取るところから始めるのに超短時間でできる！
シェフも思い入れがある、フレンチレストランなのに和風な、究極の賄いカレーです！

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

今回は、当チャンネルでもお馴染み、東京日本橋のラ・ボンヌターブルの中村シェフから、若いころから作っている思い入れのある「賄いカレー」を紹介していただきました！

★チャプター
0:00　出汁準備
3:28　材料のカット
6:43　出汁の仕上げ
7:52　味の調整と具材への火入れ
11:13　盛り付け・試食

■分量
材料
豚小間　約150g
長ネギ　1本
椎茸　 1個

昆布　3g
鰹節　10g
味醂　50g
醤油　50g
カレーパウダー　6g

片栗粉　15g
水　　　15g　

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・海老ココナッツカレー｜ラ・ボンヌターブル
　https://youtu.be/YvrNk0UxS2Y
・牡蠣とほうれん草のカレー｜ラ・ボンヌターブル
　https://youtu.be/wZj-ytceQ9M
・鉄人直伝！スパイスカレー｜ラ・ロシェル 坂井シェフ
　https://youtu.be/i9SRH1yls3M

◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/UwCk9nkEwxEsp5Ps9

★中村シェフのYouTubeチャンネル
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#カレーライス ＃ラ・ボンヌターブル#まかない