新玉ねぎ好きは必見！甘みを活かした面白いレシピ3品

新玉ねぎ好きは必見！甘みを活かした面白いレシピ3品

[音楽]
皆さんこんにちはチャッキーですはい今回
はですね私の大好きな新玉ねぎまだまだ
美味しい季節が続くので以前紹介したね
ちょっと変わり種の新玉ねぎの甘みを
生かした面白いレシピだけね3品集めまし
たのでまとめて紹介したいと思います
ほんと新玉ねぎの甘さを感じられすごく
美味しいのでぜひ一回作ってみてください
それでは一緒に作りましょう
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それでは材料から紹介させていただきます
こちら新玉ねぎ1個まあ大きさはこれ
ぐらいベーコン1パックそして
牛乳を100cc使いますバター10g
これ切れてるバター使うと1個でいいんで
ね
めちゃくちゃ楽チン
小麦粉大さじ1杯そして
適当にねピザ用のチーズを用意して
ください
材料は以上です
まずは新玉ねぎの皮をぐるりと剥いちゃっ
てください
はいこちらこの真っ白になるまでね23枚
向きとっちゃってくださいほんと新玉ねぎ
はね
甘くてみずみずしくて柔らかくて最強の
春の味覚ですねそうしましたらこの新
玉ねぎまあ23ミリの厚さでスライスして
ください
はいこんな感じねいやマジでね今回の料理
とろとろで甘くてね1回食べた取り込んに
なっちゃう
むちゃくちゃ美味しいやっぱ新玉ねぎ最高
だよねほんと春になったら何個食べるか
わからんぐらい僕大好きですわはいよ
こんな感じでね
適当にスライスしちゃいますはいお次は
ベーコンこちらも適当に
刻んでおいてくださいやっぱり新玉ねぎと
ねこの
豚肉の旨味
めちゃくちゃ相性いいんでねこのベーコン
はさらに旨味が強くなってるんでマジで
一緒に合わせると最高次はフライパン用意
していただいてバターを入れますそして
弱火を溶かしてください
[音楽]
はいこちらバターの方が溶けましたらまず
はベーコン全体的に
炒めながらバターを絡めつつベーコンの
美味しさを引き立てていきますまあ1分
ぐらいで大丈夫
焦げやすいのでね火力は弱火で行って
くださいはいベーコンの方をさっと炒め
たら新玉ねぎはいバラバラにほぐしながら
新玉ねぎがねしんなりとしてくるまでこの
ベーコンから滲み出たおいしさとバターを
絡めながら炒めてくださいこの新玉ねぎが
ねちょっととろっと柔らかくなるまでです
はいこんなもんですね
弱火で混ぜながら
焦がさないようにそうですねだいたい34
分
じっくり炒めると
玉ねぎがねこんな感じで
透明感が出てきてしんなりとねポロっと
柔らかくなってきますこれぐらいになる
まで
ゆっくりと炒めてね玉ねぎの甘みを
引き出してくださいはい玉ねぎを炒めたら
小麦粉豆乳こちらねしっかりと絡めながら
粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます
ここでねしっかりと混ぜて粉っぽさを
なくしておかないとダマダマになっちゃう
んでね気をつけてくださいはい多分1分
ぐらい混ぜながら炒めたらOKですはい
全体的にね小麦粉が馴染んで粉っぽさが
なくなれば
牛乳を加えてください
はいこのまま優しく混ぜながら
煮込んでいくととろーっととろみがついた
状態になるんで
とろっとろになるまでね
弱火のままで構わないので
混ぜながら煮込んでいってください
今回ねベーコンの塩気が旨味この後チーズ
ものせるんで結構味ついてるんですけどま
あここでねお好みで塩コショウして味を
整えてくださって構いませんので優しく
混ぜながらはいこんな感じトロっとしてき
たらOKI
グラタン皿を用意してくださいここへ
トロットルにしておいたこの新玉ねぎと
ベーコン全て入れちゃいますいやこれがね
マジでベーコンの旨味も絡んで
玉ねぎが驚くほどトロトロで甘くなって
マジでやばいほんと作っていただきたい
はいこちらね
器にセットしましたら
チーズアイ表面にもパラパラっと乗せて
くださいチーズの量はお好みでOKはい
もうちょっとしかないし全部言ったろはい
これで準備完了あとはこれをトースターで
香ばしく
焼き上げるだけライトオースターにセット
あとは表面のチーズがとろっととろけて
香ばしい焼き色がついたら完成なんでね
じっくり焼いちゃってください
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ライオン
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完成
見てうまそう表面のチーズがとろけて
カリッと香ばしくなったらOK
じゃあ早速食べちゃおう
頭お好みですね仕上げにこういうパセリや
乾燥のバジルブラックペッパーなんと
パラパラっと言っときましょうはいこれで
風味もさらに加わって最高
ほんとこれがね新玉ねぎの甘味が大爆発し
てトロットルでベーコンの旨味やチーズの
旨味がね見事にマッチした新玉ねぎの
とろっとろチーズ焼き
めちゃくちゃ
美味しいんでマジ作ってみてくださいそれ
では
それでは材料から紹介させていただきます
はいこちら新玉ねぎ1個だいたいこの
手のひらにねポンと乗るぐらいの中ぐらい
の大きさ
約150gです
卵1個はいそして
旨味の塊
塩昆布こちら大さじ2杯
またまた旨味の塊ピザ用のねああいう
シュレッダータイプのチーズ大さじ5杯
用意してくださいだいたい40gぐらい
です
片栗粉大さじ2杯
材料は以上です
まずはこちらの新玉ねぎこの表面のね薄い
皮を23枚剥くと中の真っ白なね果肉だけ
が見えてくるんではいこんな感じで全体的
にぐるりと向きとってこのね真っ白な水虫
のところだけにしてくださいよ綺麗に皮を
剥き取るそうしましたらこちらの玉ねぎ
スライスしていきます
はいちょっと天地は綺麗に切り揃えるもう
あとはね適当で構いません普通に刻んで
いただいてこんな感じでまあ1ミリぐらい
のスライスにしてくださいよいしょ
はいこちら新玉ねぎねスライスできまし
たら生地を合わせていくんですがまずは
ここに
片栗粉からはい全部入れてくださいそして
しっかりと片栗粉を新玉ねぎの方に絡め
ちゃいますあのね他の門を入れちゃうと
混ざりにくくなっちゃうんでまずは片栗粉
から行ってくださいしっかりと粉っぽさが
なくなるまでしっかり
混ぜ合わせて絡めるはいこんなもんでOK
ね
片栗粉のね粉っぽさが消えたらOKです
はい次は残りの材料全部入れます
塩昆布ピザ用チーズそして
卵ねばっかりにちょっと割り入れるはい
あとはこちらしっかりと混ぜ合わせて
なじましてくださいこれが今回のね
めちゃめちゃ
美味しい新玉チーズ焼きの生地になるので
しっかりと混ぜ合わせて全体的になじませ
ておいてくださいねはいこんな感じです
ポイントとしましては初めに
片栗粉を
粉っぽさがなくなるまで
絡めるその後残りの材料を入れてしっかり
と絡めてなじましてくださいねはいこれで
OKこれがマジでやばいのよあとはこいつ
をねフライパンでじっくり焼いていくだけ
はいまずはこちらフライパンに
油をなじませますおすすめはごま油はい
そうしましたら先ほど
合わせておいたこの新玉ねぎの生地ね全て
入れてくださいまだ火はつけてません
よいしょはいそしてここでね
薄く伸ばして
成形してくださいまあ形は丸でも四角でも
構いませんあんまり分厚くしすぎるとね火
の通りが悪くなっちゃうのでできるだけ
薄く伸ばすこの時ね全体的にひっつくよう
にね軽く抑えながら形を整えてください
このまま火を入れていくとさらにあるん
ですけどしっかりね全体的にひっついて
欲しいのでこんな感じでちょっとね
抑えつつ伸ばしながら形を整えるはい
こんな感じですねもうこれは丸でも四角で
も構いませんはいOKはいそしたらこの
状態で
蓋をしてください
蒸し焼きにして
火を通していきます
蓋をした状態で火をつける
火力は弱火で構いません
じっくり
ゆっくりとね火を通していくことで新
玉ねぎも甘くなってきますのでまずは様子
を見ながらまぁだいたい3分ぐらいかね
ゆっくり
蒸し焼きにするとねチーズなどがとろけて
だんだんひっついてきますのでまずは
ゆっくり蒸し焼きにしてくださいはい
こんな感じですね
以前はそう
だいたい様子を見ながらまあ3分から5分
ぐらいですね
じっくり蒸し焼きにするといい感じに火が
通って全体的にひっつきますそしたら
こちら裏返しちゃいましょうはいお皿
なんかにね1回スライドさせて取り出して
やると簡単にひっくり返せるんで取り出し
たらフライパンかぶせてくるっといっ
ちゃいましょうはいこの時ね火傷しない
ようにホイッと
見てめちゃくちゃうまそうそしたら裏側も
同じように
蒸し焼きにしていきますはいこちら裏側は
ねもうフライパンが熱くなってるので
火力をさらに落としてとろ火ぐらいにして
くださいはいその状態で蓋をしてさらに3
分ほど時間をかけてゆっくり
蒸し焼きにしますもうそうするだけで
玉ねぎ甘くなって
昆布やチーズのうま味が加わっても激ウマ
になっちゃう
裏側もね
蒸し焼きにして全体的に火が通れば完成
じゃあこいつをね
盛り付けて食べちゃおうこれがマジで旨味
の塊でやばいじゃあこいつをまな板に
ツルツルとね
滑らせてよいしょを出しちゃおうあー見て
無茶苦茶うまそうエアコンの香ばしさが
マジでやばいのよねはいもうあとはね食べ
やすい大きさにポンポンと切っちゃって
ください本当ね
玉ねぎも柔らかくなって
じっくり蒸し焼きにしてるんでね
甘味がマジでやばいそしてこの表面のね
溶け込んだチーズがねカリッと香ばしく
焼けてるんで風味もさらに加わってねマジ
で美味しいんでねこれ小腹が空いた時やお
つまみなんかに抜群朝ごはんなんかでも
いいと思いますんでね
是非作ってみてくださいアヤとはね
盛り付けるだけ愛完成
新玉ねぎの甘みに
塩昆布やチーズの旨味を思いっきりプラス
した香ばし役これマジおすすめなんでね
機会があれば1回作ってみてくださいそれ
では
それでは材料から紹介させていただきます
はいこちら新玉ねぎ1個
豚バラ肉100gぐらいねまあ適当に用意
してくださいあと食べやすい大きさにね
長ければ切っておいてください
卵も一つ
Iピザ用チーズ大さじ2杯これも適当で
OKはいそしてライスペーパーね今回は
ちょっとちっちゃめのものをね2枚使い
ます大きいやつ使っていただいても問題
ありませんあの生春巻きの皮です
材料は以上です
まずは新玉ねぎ
皮をぐるっとむいちゃって
できるだけ
薄くスライスしてくださいはいこんな感じ
ね全部スライスしたらボールの方に入れて
ください
いやほんと新玉ねぎってね甘くて美味しい
ですよねいや今回のレシピもね
めちゃくちゃ美味しいんでぜひ試してみて
ください
よいしょ
はいこちら豚肉ね今回はちょっと切ったの
が残ってたんでそのまま使いますけど
長ければ食べやすい長さに切ってください
はいこちらスライスした玉ねぎここに
チーズはいそして
卵を割り入れますはいパカッとなそうし
ましたらこちらしっかりと全体的に
混ぜ合わせて
卵やチーズを絡めちゃってください
はいこの時ね新玉ねぎをできるだけ
バラバラにほぐしながらしっかりと全体に
絡める
はいこんな感じでねいい感じに混ぜちゃっ
てください
はいこちらフライパンを用意してまずは
薄く油をなじませてくださいまだ火はつけ
てませんそこへライスペーパーを真ん中に
乗せてくださいはいそしてこの
卵を混ぜ合わせといた新玉ねぎをできる
だけライスペーパーの上に広げてのせ
ちゃいますはい今回ちょっとちっちゃめの
ライスペーパー使うんで
厚みができますけどね大きい広いライス
ペーパーを使っていただいても問題あり
ませんので作りやすい方やね余ってるもの
で行ってくださいわざわざ買うのちょっと
もったいないですからねはいそうしたらね
できるだけライスペーパーの上に乗るよう
にまあ薄く
丸く広げながら
成形しちゃいますこんな感じでOKですね
しっかり卵を絡めてあるんで加熱するとね
グッと引っ付いてきますんでよいしょはい
そしてここでね
豚バラ肉
これは適当で構いませんこの表面に広げて
のしてくださいよっこいショットはい
こんなもんでいいかな
そしたら残り1枚のライスペーパーを上に
乗っけるはいこんな感じこの状態でまず
はね
弱火でじっくり加熱してくださいはい火力
は弱火で大丈夫ですしばらくじっくり加熱
するとちょっとジュジュッとね焼けてる音
がしてくるのでそこまで
じっくり
ゆっくり加熱しておいてくださいはい
ちょっとね
焼ける音がしてきたんですけど聞こえます
かねほんとちっちゃくねじわじわ
パチパチって言ってきてますはいこれで
全体的にしっかり温まりましたのではい
ちょっとねお水を大さじ2杯ほど周りに
回し入れてくださいはいもうこれ
あったまってるんですぐ沸騰しますそし
たら
蓋をするはい弱火のままで構いません
あんまり火力強いと焦げちゃうんでね気を
つけながらだい3分ぐらい
じっくりと焼いてこの水分を飛ばしちゃい
ます
だいたい3分ぐらい
弱火でじっくり蒸し焼きにするともう水分
も蒸発してねパリパリだったライス
ペーパーも柔らかく戻りますはいそしたら
ねこちらひっくり返していきますはい
じっくり蒸し焼きにするんで豚肉の方にも
ね78割火が通りますんでこちらをお皿
などに1回ね出していただいてはい
ちょっと火傷しないように気をつけながら
フライパンをかぶせてひっくり返すはい
OK見てむちゃくちゃうまそうこれライス
ペーパーをね香ばしく焼けてパリパリンし
たらね今度は火力ねトロフィぐらいでOK
もうフライパン温まってますんでね火力強
すぎると焦げちゃいますそして再び蓋をし
て
約3分
蒸し焼きにして中までしっかり火を通す
たったこれだけはいよー3分ほどじっくり
蒸し焼きにして
全体的に火が通ればOKじゃあ
盛り付けていこうはいこちら両面
香ばしく焼けたらOKもうこれでね粉も
使わずに作れちゃう新玉ねぎのライス
ペーパーお好み焼きこっからはお好みです
ねはいお好み焼きソース
ビューっと適当に行っとこう本当ね新
玉ねぎの甘みにチーズの旨味を加えてある
んで
めちゃくちゃ
美味しいあ今マヨネーズまあこれは適当に
ビビっと行っとこまあってもなくてもOk
そしてやっぱりお好み焼きなんでねはい
鰹節をパラパラパラリンチョとはい青のり
もねパラリンピック行っときましょうはい
完成ほんと新玉ねぎの甘味を生かした
ライスペーパーお好みふっくらでねこの
ライスペーパーがもちっとしてて美味しい
んで味作ってみてくださいそれでは
[音楽]
紅茶できますはいという
ことで
甘みを生かして
めちゃくちゃ
柔らかく
美味しい料理ばかりなんでお気に入りの
ものがありましたらぜひ1回作ってみて
くださいやっぱ新玉ねぎはね春に美味しい
野菜で
栄養も豊富ですし本当私大好きなんでマジ
で新たに最高

こんにちは、チャッキーです！
今回は、甘くて美味しい新玉ねぎの
少し変わった面白いアレンジレシピ3品を
紹介させて頂きます。

気になるレシピがあったら
是非お試し下さい。

一品目：お手軽とろとろグラタン

【材料】

新玉ねぎ 1個
ベーコン 1P
牛乳 100cc
バター 10g
小麦粉 大さじ1
ピザ用のチーズ 適量

二品目：香ばしチーズ焼き

【材料】

新玉ねぎ 1個（約150g）
卵 1個
塩昆布 大さじ2
ピザ用チーズ 大さじ5（約40g）
片栗粉 大さじ2

三品目：ライスペーパーお好み焼き風

【材料】

新玉ねぎ 1個
豚ばら肉 約100g
卵 1個
ピザ用チーズ 大さじ2〜3
ライスペーパー 2枚
水 大さじ2

どのレシピも新玉ねぎの甘さが引き立ち
作りやすく美味しいので
是非！ゴールデンウィーク中に作ってみて
ご家族や友人と楽しんでみて下さい
ありがとうございました。

詳しいポイントなど！まとめ動画にもしてありますので参考にして下さい。

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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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