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    Chicken breast Eggplant Green pepper recipes 鶏むね肉×なす×ピーマン

    【3万人が保存した神おかず】鶏とかぼちゃの甘酢炒め#ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #鶏もも肉



    【3万人が保存した神おかず】鶏とかぼちゃの甘酢炒め#ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #鶏もも肉

    【3万人が保存した神おかず】鶏とかぼちゃの甘酢炒め
    夏におすすめの甘酸っぱいおかずです。
    鶏のジューシーさ、かぼちゃの甘み、ピーマンの苦味が最高のバランスです！

    #ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #鶏もも肉　＃かぼちゃ　＃ピーマン

    View 8 Comments

    8件のコメント

    1. @hananonno on

      カボチャあります(*^^*)
      肉あります✨
      ピーマン買わなきゃですね

      酢を多めにして食べたいです🤤

    4. @gngn_cooking on

      さっぱりおかず！鶏とかぼちゃの甘酢炒め

      〘材料〙4人分

      鶏もも肉　2枚(400～500g)
      A　酒　小さじ4
      A　塩　少々
      A　こしょう　少々
      片栗粉　大さじ3

      かぼちゃ　150g
      ピーマン　2個

      B　酢　大さじ4
      B　醤油　小さじ4
      B　砂糖　小さじ2
      B　みりん　小さじ2

      ごま油　大さじ2

      〘作り方〙

      1 .カップにBを計量して混ぜ合わせる。鶏もも肉は表面の水分を拭き取り、余分な筋と脂肪分を取り除く。3cm角に切る。

      2.ボウルに鶏もも肉とAを入れて揉み込み、下味をつける。10分置いてなじませる。

      3.ピーマンのヘタと種を取り、乱切りにする。かぼちゃの種を取り、厚さ1cmの扇形に切る。

      4.耐熱皿にスプーン1杯程度の水と、3を入れる。ラップをふんわりかぶせ、電子レンジで600W3分加熱する。

      5.２をバットに取り出し、全体に片栗粉をまぶす。

      6.フライパンにごま油を熱し、中火で8分両面こんがり焼く。

      7.４を加えて2分炒める。

      8.混ぜ合わせておいたBを全体に回しかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

      【ポイント】

      鶏肉は酒に漬けることで柔らかくなり、片栗粉でコーティングしてジューシーな仕上がりにしています。
      野菜はレンチンすることで時短しています！
      甘酢は糖分を多く含んでいるので、焦がさない為に強火にはしないでください。
      ピーマンの苦味がアクセントなので、ここは外さないようにしましょう！
      エリンギなどを加えても美味しいですね。

      分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

    5. @user-mimify-yaha on

      美味しそうですね😊
      かぼちゃ→じゃがいも
      にしたらどうかな？
      ピーマン以外に、かぼちゃの甘みもポイントになってきますか？