【野菜で作り置き】お弁当や食卓に最高です【5品紹介】

【野菜で作り置き】お弁当や食卓に最高です【5品紹介】

はいちびかばです今回はね
野菜が主役のおいしい作り置きを紹介し
ます
野菜が大好きさんも
野菜が苦手さんもぜひ食べてみて
虜になるかもちびかばクッキングから発売
されているレシピ本皆さんよろしくお願い
します
詳しくは
概要欄へどうぞ
クッキング
始まるよ
[音楽]
はいそれでは早速作りますボールとザルを
用意してボールにねたっぷりお水を入れて
まず準備してくださいじゃがいも使います
じゃがいも今回私メイクイン使うけど男爵
いもでも
美味しく作れますメークイン3個で
皮付きの状態で
グラム570gありました大きさやね
グラムは多少前後しても全く大丈夫です
はいそしてこのじゃがいもを
皮むいて
準備してそして
千切りにできるスライサーを使って
ちゃちゃっと簡単に
千切りにしちゃいますはいじゃがいもを
全部
千切りにスライスしましたそしたらこのお
水でねまずじゃがいものでんぷんを洗って
水気を切って流水をかけてね23回ぐらい
かな
混ぜながらしっかりジャガイモのデンプン
洗い流しますはい水気を切って次はねお鍋
にたっぷりのお湯を沸かして洗って準備し
たこのじゃがいもを全部一気に入れちゃい
ますお箸でさっと混ぜて
火加減は中火でオッケーです30秒だけ
茹でていきますはい30秒
茹でたらさっと茹でたじゃがいもを
ザルに上げて
素早くお湯を切ってそして流水をかけてね
じゃがいもの
熱を冷まします流水かけてしっかりとね
熱冷めたらジャガイモの水気を
ぎゅーっと
絞って全部ボールに
移しますはいじゃがいも全部水気ね絞っ
たら次どんどん調味料入れていきますお塩
小さじ1/2
はいパラパラっとはい入れて次は
鶏がらスープの素小さじ2入ります白ごま
適量パラパラお好みの量でOKですそして
最後にごま油
適量入れますほんとお好みの量でOKです
あとはよく
混ぜてこれで
完成簡単だしおいしいのじゃがいもがね
ちょっとシャキッとした感じがやみつき
です
はい出来上がりじゃがいもの
零細ですこちらは冷蔵庫でひんやりして
おくと3日間OKそしてね
嬉しいことに冷凍してもね
美味しく食べれます1ヶ月OKですこの
じゃがいもの
零細ねお弁当用に小分けにして冷凍した
ままポンとお弁当箱に入れて使えるから
とっても便利です冷凍する時は
ジッパー付きの保存袋に入れてなるべく
空気を抜いた後冷凍してください食べる時
は自然解凍で食べてねさっと30秒だけ
茹でるっていうのがポイントそして
しっかりと洗うっていうこともポイントか
なシャキシャキとしたこのじゃがいも本当
にやみつきになる
美味しさだよお弁当にも食卓にも作って
おくときっと家族の皆さん
喜ぶと思います
ぜひ作って食べて
いただきます
[音楽]
はいそれでは早速作ります
豆苗2袋分用意しています
豆苗のお豆と
根っこの部分は使いません
はい切り落とします
そしてねまたさらに切った豆苗を半分に
切ってあそうそう
豆苗はよく洗ってありますそして切った
豆苗は全部
ボールに
移しますそして次は
鰹節小分けパック2袋入れます
グラムにしたらねだいたい5Gぐらいです
でもね好きなだけ入れて作っていいです
このレシピ
適当で
美味しくできますそして次はスライス
チーズ2枚使いますスライスチーズの
フィルム取って
好きな大きさに手でちぎって入れちゃい
ますそして最後に
めんつゆ4倍濃縮です小さじ2入れます
今回私は4倍濃縮使ってるけどね好きな
めんつゆ使ってください好きなだけたらり
と入れてね
混ぜて味見してスキーに調整して
出来上がりはいあとはよく混ぜてはい
完成です簡単でしょ
[音楽]
はい出来上がり
豆苗のチーズおかか和えですこちらは冷蔵
庫にひんやりしておけば2日間美味しく
食べれますそしてね冷凍実験したんだけど
ちょっと
美味しくないので冷凍保存はおすすめでき
ませんもし生で食べるのがちょっと苦手か
なという方はおひたしのようにさっと茹で
て使ってもいいですレンジで軽く熱を通し
てもいいかもねチーズとおかかのおかげで
ちょっと苦味のあるこの
豆苗がとっても
美味しく食べれる和え物に大変身
幸せの一品になりますもっとたっぷり作っ
てもいいぐらい
我が家は大好きです
是非作って食べてみませんかおいしいよ
はいいただきます
[音楽]
はいそれでは早速作りますかぶ2個あり
ます2個でね
630gありましたこのかぶを半分に切っ
て
スライサーとかをね使ってどんどん
薄くスライスして使ってもねいいんだけど
私は少しだけね気持ち
厚めに切った方が
好みです
好みの問題だからねほんとスライサー使っ
てどんどんスライスしてもいいと思います
あそうそうカブね
皮付きのまま使っていきますはいタブ全部
切ったらねポリ袋とかまたはこのような
ジッパー付きの保存袋今回
Lサイズ用意していますこういうの用意し
てね切った株を全部
袋の中に
移しちゃいますかぶを全部
移したら次はね
リンゴ1/2個分使います1/2個分の
りんごをはい半分に切って真ん中の部分を
はい切り落としてかぶと同じくに
スライサーを使うよりはちょっと気持ち
厚めに
リンゴを
はい切っていきますこのリンゴもね要は
もう
好みの問題なのだからね
薄くスライサーを使ってちゃちゃっと切っ
ちゃってももちろんOKですでは次はね
どんどん調味料入れていきますまずね
鷹の爪1本入れます
鷹の爪をねハサミでチョキンと切って
種を取ります
種ね取らないで使っちゃうとねとっても
辛くなっちゃうからね
種取った方がいいかなそしてこの
鷹の爪1本を
袋の中にポンと入れて次はね
ローリエ2枚ほど入れます
ローリエなかったらね使わなくてもいいん
だけど
ローリエの葉を入れるととってもね
香りがいいんだよね次はね
粒黒コショウを10粒ほど入れます次は
小さじ1/2入れます次はお酢大さじ4
入れます今回私は
米酢使ってるけど
リンゴ酢だったりまた他のフルーツのお酢
使ってもいいし皆さんの
普段使っているお酢を使ってね気軽に作っ
てOKです次はお砂糖大さじ2入ります
そして最後にカレー粉小さじ1入ります
あとはねわざと空気を入れて
口を閉じて中のリンゴとかぶがね
いっぱい
動かせるようにスペースを作ってねはい
まぜまぜグッとこういう風にね
揉み込んじゃうと
リンゴが割れちゃうからね
思いっきりとにかく調味
料がよーく
溶けるようになじむように
混ぜていきますはい調味料がねしっかり
溶けたかなと思ったらあとは空気を
抜いて
口を
閉じてあとは冷蔵庫に一晩
眠らせれば
完成ですはい冷蔵庫に入れて一晩経った
ものです一晩といっても
約5時間から8時間ほど経てばね
美味しく
染みてるから食べれますちょっと
器に
盛り付けてみようかなはい
完成しました
リンゴとカブのカレーピクルスですこちら
は冷蔵庫にひんやりしておくと1ヶ月
美味しく食べれますそしてね冷凍もOK
です少し
りんごしんなりとしちゃうけど
十分
美味しく食べれます冷凍保存
約2ヶ月から3ヶ月
持ちますカレーのスパイスな感じがねまた
食欲そそります
疲れた時とか特にオスおすすめですいつも
と違う
酢の物になりますとっても美味しいよ
是非食べてみてねいただきます
[音楽]
はいそれでは作っていきますここに
ブロッコリー1株あります
グラムはね380gありましたよく洗った
この
ブロッコリーのまず
芯をね
薄めに切っていきますこの
ブロッコリーのね
芯の部分
皮とかも何もね切り落とさなくてもこの
ように
薄く
輪切りにしておけばね全部
丸ごと
美味しく食べれますあとね上の方に行くと
やばくなってくるので少し
厚めに切ってもいいですよはいある程度
芯をね切ったらあとは適当にパキッと手で
ポキポキ
辛いの部分を取ってまた
芯の部分が
できたらトントンと適当に切ってそして
また
辛いの部分をポキポキと
折ってまた芯の部分を
トントンあと辛いの部分ねかなり小さく
なってくると思うからこのぐらいになっ
たらもう適当に
包丁で
はい咲いてあと大きいブロッコリーの場合
は半分ぐらいにね切っておくと食べやすく
なると思いますはい
ブロッコリーを茹でるのにお鍋にたっぷり
のお湯を沸かしてこのお鍋にお塩小さじ1
入れてお塩を
さーっと溶かして
火加減は中火で進めますまず先にね
ブロッコリーの芯の部分を全部入れてまず
1分
茹でていきますはい
ブロッコリーの芯を1分
茹でたら次は
辛いの部分を全部入れます
さっとブロッコリーを混ぜて
辛いを入れたら次は1分半
茹でていきますはい1分半茹でましたそう
したらすぐに火を止めて
ブロッコリーを
ザルにあげますはいお湯を切ってあとはお
水を入れてきゅっと
熱を取っちゃいます
ブロッコリーの熱が取れたらはい水気を
切って
ブロッコリーの水気を
キッチンペーパーをくるんでしっかりと
ブロッコリーの水分取ってボールに全部
移しますはい
ブロッコリーを全部
絞ってボールに
移したらボウルに移したこの
ブロッコリーに
塩
適量パラパラ
胡椒も適量入ります次は
粒マスタード大さじ1ぐらい私入れるけど
ねこの粒マスタードお好みですマスタード
ね苦手な方は
控えてもいいし好きな方はたっぷり入れて
くださいもし
粒マスタードがない場合は普通の
練り暮らしちょっと入れてもねまた
美味しいです次はマヨネーズ大さじ2
ぐらいね入れます
好きな方はもっとたっぷり入れてもいいと
思いますそして最後にハチミツ小さじ2
ほど入れますはいあとはよく
混ぜてこれで
完成ですはい出来上がりです
ブロッコリーのハニーマスタードサラダ
ですこちらは冷蔵庫にひんやりしておくと
3日間OKそしてね冷凍1ヶ月オッケー
です冷凍したのを食べる時は自然解凍で
召し上がれ本当はねもうちょっと
マヨネーズをたっぷり入れてゆで卵やエビ
とかをね入れたい気分ですでも本当に今ね
卵が手に入りません気軽に卵が手に入ら
ないからねちょっと今回は
我慢ですでもね
ブロッコリーだけでも
十分美味しいの
ブロッコリーのゆで加減はね皆さんの好き
な
茹で加減でいいからね
粒マスタードのほんのりとした
酸味と
辛味ハチミツのほんのりまた
甘い感じがねマッチして最高です私大好き
是非食べてみてね
いただきます
[音楽]
はいそれでは早速作りますここにごぼう2
本分用意してあります土だけをきれいに
洗い流して
皮を取ったりせずに使っていきたいと思い
ますごぼうはね
斜めに切っていきます
薄切りというより
薄切りより気持ち
厚めに切ってね
粗いみじん切りにしていきますこのように
ね
斜めに切ったらあとは
縦に切って
棒状になったらあとは
トントントンと切ってね
荒いみじん切りにしていきますはい
午後2本分
荒いみじん切りにしたらフライパンに全部
移します次は人参1/2本分使います
人参はきれいに洗って
皮付きのまま使っていきます人参もね
ごぼうと同じく
粗いみじん切りに切っていきますまず
斜めに切ってそして
縦にトントントンと切っていってはい
荒いみじん切りはい人参も
荒いみじん切りに切ったらフライパンに
全部
移します簡単にみじん切りとかにできる
チョッパーとかね使うともっと早くて便利
なね
我が家もね大量に時はあの機械使って一気
にやっちゃうんだけどねこのぐらいの量
だったら
包丁でやることが多いですはいフライパン
コンロの上に移動しましたでは
豚ひき肉300gはいよいしょ入れます次
は
ニンニクのみじん切りこれ冷凍してるの私
ねストックしてあるからこれ使います
たっぷり大さじ1ぐらい入れますにんにく
だいたいよくねふたかけから3かけぐらい
かな生姜のみじん切りもね大さじ1ぐらい
入れますこれもね
我が家は
冷凍保存してあるからねこれを
簡単にちゃちゃっと入れちゃいますそして
次は
輪切りになっている
鷹の爪
適量入れますほんとお好みでいいです
我が家は結構
辛いのが好きだから多めに入れちゃいます
次は
豆板醤小さじ2入れます
辛いの好きな方はもっとたくさん入れても
いいし苦手な方はちょっとだけ入れても
いいしまたは入れなくてもいいと思います
はいここで中火で火を入れてまず4分ほど
炒めていきます
豚ひき肉から出る
油でね
十分
美味しく
炒めることできるからね
油は使いませんはい中火で約4分ぐらい
炒めるとね全体いい感じで
火通りますこのようになったら
火加減は中火のまま進めますお酒大さじ2
入りますみりん大さじ2入りますお砂糖
大さじ2入りますそして一度全体
混ぜて
甘みをねぎゅーっと具材に
閉じ込めますさっとでもいいからね
ひと回しすると
具材に
美味しく
甘みまじめ先にぎゅっとね入ってくれます
このようになったらお醤油大さじ3入り
ますお醤油を入れたら中火で約2分ほど
火を通したら
完成なんだけどここでね私は大好きな白
ごま
適量入れてはい
完成させます白ごま大好きです
はい完成です人参とごぼうのスタミナ
ふりかけですこちらは冷蔵庫にひんやりし
ておくと5日間
美味しく食べれますそしてね冷凍1ヶ月
オッケーです冷凍保存するときのおすすめ
は
ジッパー付きの保存袋に入れてなるべく
空気を抜いて冷凍しておくと
美味しく冷凍保存できます食べる時は
レンジでチンして
温めてもいいしフライパンに移して
熱々にしてもいいしこのスタミナふりかけ
はおにぎりにしてもグーだし
混ぜ込みご飯としてね食べても最高です
ちょっとしたチャーハンの具材にしてもね
美味しいよはいということで今回のちび
カバは
野菜が主役のおいしい作り置き5品紹介さ
せていただきました食卓やお弁当にお野菜
って大切だなと思う今日この頃です
野菜に感謝だねこれからさらにおいしい
野菜の時期がやってきます
野菜たくさん食べて
元気で行こうね次のちびカバはちびかばけ
が
常に冷凍保存している
薬味などの紹介をします冷凍保存しておく
と本当に便利です私自身がねどうしても
あのチューブのにんにくや生姜の匂いが
なんか苦手で冷凍保存しておくととっても
便利なので
我が家の定番の
薬味いろいろ保存方法紹介します今回も見
てくれて本当にありがとうねそれじゃあね
ちびカバでしたまーたねバイバイショート
ムービーも楽しんでね
[音楽]
[拍手]
[音楽]

今回は、野菜が主役の作り置き5品の紹介になります
日に日に、野菜が美味しく色んな野菜が
お店に並ぶようになって来ました
そこで、美味しい野菜で笑顔で食べようをテーマにしましたよ♪
普段の食卓は勿論！お弁当にもオススメです
是非是非、食べてみてね。

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ちびかばクッキング
レシピ本「かんたん自炊レッスン」発売中！
出版社：株式会社KADOKAWA

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(もよりの書店に無い場合は店舗にてお問合せ頂くと
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●00:00 オープニング
●00:34 じゃがいもの冷菜
●04:25 豆苗のチーズおかか和え
●06:57 リンゴとカブのカレーピクルス
●11:54 ブロッコリーのハニーマスタードサラダ
●16:56 人参とゴボウのスタミナふりかけ
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＼＼じゃがいもの冷菜(約400g分)／／
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 1ヶ月

＜材料＞
・メークイン 3コ(約570g)

＜調味料＞
・塩 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ2
・ごま油 適量
・白ごま 適量

＼＼豆苗のチーズおかか和え(約4人分)／／
★冷蔵保存 2日間 ★冷凍保存 ×

＜材料＆調味料＞
・豆苗 2袋
・かつお節 小分けパック2袋(5g)
・スライスチーズ 2枚
・めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ2
↑めんつゆの濃さはお好みでOKです
　量も皆さんのお好みでOKです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＼＼リンゴとカブのカレーピクルス(約850g分)／／
★冷蔵保存 1ヶ月間 ★冷凍保存 2～3ヶ月

＜材料＞
・かぶ 2コ(630g)
・リンゴ 1/2コ
・ローリエ 2枚
・鷹の爪 1本

＜調味料＞
・黒粒コショウ 10粒ほど
・酢 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1

＼＼ブロッコリーのハニーマスタードサラダ(約4食分)／／
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 1ヶ月

＜材料＆調味料＞
・ブロッコリー 1株(約380g)
・粒マスタード 大さじ1
・塩 小さじ1
(ブロッコリーを茹でる時に使います)
・塩コショウ 適量
・マヨネーズ 大さじ2
・ハチミツ 小さじ2

＼＼人参とゴボウのスタミナふりかけ(約630g分)／／
★冷蔵保存 5日間 ★冷凍保存 1ヶ月

＜材料＞
・ゴボウ 2本分
・人参 1/2本分
・豚ひき肉 300g
・ニンニクのみじん切り 大さじ1
・生姜のみじん切り 大さじ1
・輪切りの鷹の爪 適量
・白ごま 適量

＜調味料＞
・豆板醤 小さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3

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ちびかばちゃんの頭の上にある小鳥さんは
何年も前になりますが
ミータングmeetang&co.さんの作品を娘が参考に作り
私にプレゼントしてくれた物になります
大変可愛くてお気に入りです
思わず、ちびかばちゃんの頭の上に♪
分かりやすくてかわいい作品が沢山です?
チャンネル名:meetang &co. (ミータングさん)
https://www.youtube.com/user/meetangAndCompany
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#お弁当#作り置き#ちびかばクッキング