ポイントは、あらかじめ筋切りをしておくこと！【基本のしょうが焼き】詳しくはDELISH KITCHENアプリでレシピ名を検索♪ #生姜焼き #晩ごはん #豚肉 #おかず #レシピ動画 #簡単レシピ
人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります！味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪
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■材料 (2人分)
・豚ロース肉(生姜焼き用) 200g
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろししょうが 大さじ1
■手順
(1)豚肉は筋切りをし、片栗粉を両面にまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
(3)☆を加えて、からめながら煮詰める。
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30件のコメント
生姜焼き〜⤴️🎉
食べたい👔けど〜
今日刺身何だよなぁ〜😊
又今度食べよう😊
自分は予め漬けて焼きたい派。
生姜はやっぱり生の皮付きをすりおろしていただきたいですね。チューブとは別物の仕上がりです
山形の農家レストランで食べた生姜焼き定食が腰抜かすくらいおいしかった。素材と丁寧な調理で一般的な家庭メニューを超一流に仕上げてくるの好き。
チューブ生姜ｗｗｗ
ん？アイリスオーヤマのフライパン？😁
バラ肉も美味しい🤤
最高ですね 早速作ります 有り難う感謝致します🎉❤
チューブ生姜より、皮付きのおろしたて生生姜(皮が嫌だという人は、スプーンでこそぎ取る)の方がより風味があって良いんだが😅 まぁ兼業or幼子が居る主婦(主夫)に、そこまで言うのも酷だよな🤣
フライパンに入れすぎ!
旨そう‼️😋
美味しそ〜😋❤🎉
今日帰ってきたら作ろっ😊❤🎉
オン・ザ・ライス🤤
生姜焼きは片面しか焼かないというのがこの頃常識化してきたようだ。
最高❤
片栗粉入れるのは粉散らばるからいやだなー
でも美味しそうですね
美味しそう〜小麦粉ではなく片栗粉の方がよいですか？
美味そうだねぇ！😊残りのタレで、千切り玉ねぎを炒めたら、いかがかと？😊
小麦粉はたいた豚肉を弱火で、肉の色が白くなった程度で皿に引き上げて、開いたフライパンでタマネギ炒めた後に、豚肉を戻し、合わせ調味料で和えたら、柔らかい生姜焼きに仕上がりました。
切り込み忘れがちですので注意して作ってみます😅ありがとうございました🙏
丼にしても良さそうですね😅
旨そう
柔らかい、飽きた。カリカリがいいな。
何で下ろしチューブ？
私も一度だけ下ろしチューブ使って生姜焼きで作ってみたけど、激マズで絶句‼️
こんなマズイもの食べるなら ほんのちょっと生の生姜をすりおろす手間は全然手間ではない。
味覚大丈夫？
ここも白糖をどんな料理にも入れる
主流が僕らの世代
の子供達が活躍
砂糖をふんだんに使える様になって、
小さい頃から甘い料理を食べさせた😢
その結果日本の料理は甘くなり
日本人の3人に1人が糖尿病予備軍😅
我々世代のせいだ！
良く😢作ります😋美味いのよー
この筋のせいで弁当に入った母親の生姜焼きが大嫌いでした
ぶ厚めの大判生姜焼き美味しそう😊
ビィ ― ― ルぅぅ🍻🍺🎉
自宅で生姜焼き作るときはロース肉なんて買わずに豚こまで作るから筋きりなんて関係ないなｗ