91歳ばあちゃんの料理 ばあちゃん流 ゴーヤの佃煮。＃shorts
2023.8.9 この日は91歳ばあちゃんがゴーヤの佃煮を作ってくれました。ゴーヤのタネを取り、カットし、ごま油で千切りにした生姜、小口切りにした唐辛子を炒めます。カットしたゴーヤを加え、だしつゆ、料理酒、みりん、砂糖を加えて煮詰めます。
果たして味はどうだったでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。
こちらが今回使用しているみりんです。
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232255?mid=ffd41b61
こちらが今回使用しているだしつゆです。
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232239
こちらが我が家使用中のおすすめ食品・調味料です。
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25件のコメント
ほのぼのしますね😁
ゴーヤの赤い種甘いと聞いたことがあります😊
自宅で育てているので、黄色くなってしまった時は赤いゼリー状の部分を楽しみます😊
熟れたときに試してみてほしいな〜
2023.8.9 この日は91歳ばあちゃんがゴーヤの佃煮を作ってくれました。ゴーヤのタネを取り、カットし、ごま油で千切りにした生姜、小口切りにした唐辛子を炒めます。カットしたゴーヤを加え、だしつゆ、料理酒、みりん、砂糖を加えて煮詰めます。
果たして味はどうだったでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。
https://youtu.be/uQ-scULX7RY
こちらが今回使用しているみりんです。
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232255?mid=ffd41b61
こちらが今回使用しているだしつゆです。
https://www.pippin.social/chirochan/select_items/232239
こちらが我が家使用中のおすすめ食品・調味料です。
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おばあちゃんのフレーメン反応ですか？(*ΦωΦ*)
ゴーヤは苦いのが好き❤️
味噌漬けも美味しいですよー😋
あれ帽子かぶってない
熟したタネは甘いんですよ。
ゴーヤのじゅくしたものは甘くて美味しいそうですね😊
おばあちゃん知ってますよ
私んち子供の頃ゴーヤ植えてた。あの種とっても甘いんですよね❤
カチリのジャコ入れても美味しいですよ。
おばあちゃんのお料理見るたびに暑いだのキツいだの言ってる自分を反省してます😅
おばあちゃん手作りのお料理いつも素晴らしいですね！参考にしてます😊
ゴーヤと言えばゴーヤーチャンプルーしか思い付かない
意外な料理方法でした!
ゴーヤは、今まで、チャンプルしか作ったことがなかったけど，佃煮にもできるんですね！メモメモ❤
私も…夏になると作ります❣️日にちが経つと苦味が和らぎますよねー😊
タネ、フルーツみたいでおいしいのよ。
佃煮…!?
どーでもいいとこと思い出したんだけど、タネって少々の毒があるからあまり食べちゃダメと聞くけど…
どうでもよくないか😅
そう言った事した事も見たこともないからそうなんかなぁ〜？🧐って不思議で仕方ないんだよなぁ〜…🧐
それは置いといて、相変わらず美味しそうで😋羨ましいんですけどぉ〜✨
友達がゴーヤを植えた時に次から次と出来るから佃煮を作ってもらったこと思い出しました。美味しかったです。😊
あー食べたい❤
佃煮美味しそう
ゴーヤの種って食べられるんですか？
ずっと捨ててた😔
ゴーヤの種、栄養があるらしいですよ〜🤗
ゴーヤの天ぷらもめちゃめちゃ美味しいですよ〜
苦味はなくなるけど。。
おばあちゃま、91歳でおいしいお料理されるなんて、素晴らしい❤私の母も89歳ですが、お料理は、もう出来なくなっております😢
ゴーヤは苦いけど赤い種は甘くて美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"♥️佃煮にちりめんじゃことかつお節入れたらまた一段と美味しいですよ笑笑ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)