なすをたくさん使って4品作る！簡単おいしいレシピ♪【大量消費】

なすをたくさん使って4品作る！簡単おいしいレシピ♪【大量消費】

なすレシピを４品ご紹介しました！

①レンジで☆ナスの胡麻和え
【材料】２、３人分
なす　４本
すりごま　大さじ２
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ１

【作り方】
①なすはヘタをとりピーラーで縦に３本皮をむく。さっと水にくぐらせ濡れたまま耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ６００wのレンジで４分加熱する。
②ボウルにすりごま、醤油、砂糖を混ぜ合わせる。ナスの粗熱が取れたら縦に８等分に裂いて軽く水気を絞り、ボウルに入れて和える。

②ナスとピーマンの焼き浸し
【材料】
なす 3本
ピーマン 4個
◎めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ4
◎みりん 大さじ2
◎お酢 大さじ1
◎水 200cc
サラダ油 大さじ3

【作り方】
①なすはへたをとって縦半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種をとる。
②◎の調味料を保存容器に入れて混ぜる。
③フライパンにサラダ油をひき、ナスとピーマンを皮目を下にして並べる。
④中火で3分焼いたら裏返し、蓋をしてさらに3分焼く。
⑤焼けたら②の漬け汁に漬けてできあがり。

③鶏肉となすのうま煮
【材料】2人分
鶏もも肉　１枚
なす　３本
●オイスターソース 大さじ1
●醤油　大さじ1
●みりん　大さじ1
●砂糖 大さじ1
●水 100cc
ごま油　大さじ1

【作り方】
①ナスはヘタをとり乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
②フライパンにごま油を熱し、鶏肉とナスを入れて強めの中火で炒める。
③ナスに油がまわり、鶏肉の表面に火が通ったら●を加え、蓋をして６分ほど煮る。

④ナスの照り焼き
【材料】（2〜3人前）
なす 3本
片栗粉 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ2
白いりごま 適量

【作り方】
①なすはヘタをとり、1センチの輪切りにする。
②ポリ袋になすと片栗粉を入れ、全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油をひき、なすを並べて両面焼く。◎を加えて煮詰めながら全体に絡める。
④白いりごまをふり出来上がり。

著書「野菜がおいしすぎる作り置き」発売中！
https://amzn.to/38ptTBg

Instagram（@erika_pyys）:作り置きレシピ発信しています！
https://www.instagram.com/erika_pyys/

twitter（@erika_nakai）:日々の料理やつぶやき
Tweets by erika_nakai

・食器紹介動画はこちら

☆使用している料理道具
・まな板
https://amzn.to/2FDpMp1

・オイル差し
https://amzn.to/3d1jxdS

・エプロン
https://amzn.to/36vpc9n

・液体調味料入れ
https://amzn.to/322YeCf

・食品収納バスケット
https://a.r10.to/hluORh

・鉄フライパン
https://amzn.to/3dPuEpC

・ガラスの保存容器
https://amzn.to/3eOM47j

・ガラスボウル３点セット
https://amzn.to/2Zthqdj