覚えておくと便利【じゃがいもで３品作り置きレシピ】おうちの冷蔵庫にストックしてありがちなじゃがいもを美味しく変身☆

覚えておくと便利【じゃがいもで３品作り置きレシピ】おうちの冷蔵庫にストックしてありがちなじゃがいもを美味しく変身☆

じゃがいもで作り置き３品のレシピ　[Potato recipe]

「じゃがいもの甘酢きんぴら」
□じゃがいも　　４こ　　　[Potato]
（約４００ｇ）
□すりごま　　　大さじ２　[sesame seeds]
□いりごま　　　少々　　　[roasted sesame]
◇顆粒だし　　　大さじ１/２[granule dashi stock]
◇酒　　　　　　大さじ１　[sake]
◇酢　　　　　　大さじ２　[vinegar]
◇醤油　　　　　大さじ２　[soy sauce]
◇みりん　　　　大さじ１　[sweet sake]
◇砂糖　　　　　大さじ１　[sugar]

「じゃがいものひじき煮」
□じゃがいも　　４こ　　　[potato]
(約４００ｇ）
□乾燥ひじき　　４ｇ　　　[Dried hijiki]
□ベーコン　　　４枚　　　[bacon]
□油揚げ　　　　１枚　　　[fried tofu]
□生姜おろし　　小さじ１　[ginger]
◇めんつゆ　　　５０ｍｌ　[mentsuyu]
（３倍濃縮）
◇砂糖　　　　　大さじ１　[sugar]
◇水　　　　　　３００ｍｌ[water]

「じゃがいもとキャベツの和風サラダ」
□じゃがいも　　３こ　　　[potato]
(約３００ｇ）
□キャベツ　　　４０ｇ　　[cabbage]
□鰹節　　　　　３ｇ　　　[katsuobushi]
◇マヨネーズ　　大さじ２　[mayonnaise]
◇醤油　　　　　小さじ１　[soy sauce]

「ポイント」
じゃがいもはすべて男爵イモを使用しています。
すべてを作り置きする場合中ぐらいのじゃがいも約１１こ必要です。
じゃがいもを水に浸ける場合の効果は
①変色の防止
②芋のくっつき防止
③食感がしっかりする
④アクを抜くなど
水に浸けることで表面のでんぷんがとれて以上の効果が得られます。
ただ芋の粘りなどが必要な料理には向きません。（芋餅、ガレットなど）
３品とも冷蔵で５日程持ちます。なるべく早めに食べ気るようにしてください。

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撮影＆編集機材 [Shooting & editing equipment]
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🔽BGM
□DOVA‐SYNDROME　
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🔽編集ソフト
□Filmora10
⇒https://a.r10.to/haHi60

🔽撮影カメラ
□SONY a-6400 ILCE-6400　
⇒https://a.r10.to/hydtFD

🔽撮影レンズ
□SIGMA 16mm F1.4 DC DN　
⇒https://a.r10.to/hUqN0Q

□SIGMA 30mm F1.4 DC DN　
⇒https://a.r10.to/hy4k41

□SONY 30mm F3.5 MACRO SEL30M35　
⇒https://a.r10.to/hDSELl

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