やっぱり秋刀魚だろ。極みの【サンマ蒲焼丼】作り方
【材料】
さんま ２尾
片栗粉 適量❤️
【蒲焼のタレ】
梅干（減塩） １個
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
蜂蜜 大さじ１（砂糖で代用可）
ごま油
山椒、刻み海苔、万能ネギ
ご飯 食べたいだけ❤️
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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
＃まかない飯 ＃秋刀魚 ＃蒲焼丼 ＃秋味
31件のコメント
この頃料理中に「まだかなーまだかなー、がっけんのおばちゃんまだかなー」が口をついて出てきて困ってます。😂
SUZUKI湯呑みですね✨
秋刀魚の蒲焼きも素晴らしいですが湯呑みに反応してしまいました🍵
今年は安くなるって思ってたけど、まだ高いね。
これまた絶対うまいやつですね😋
大将の 蜂の蜜 梅の干し
フライのパンなど
間に「の」を入れる言い方好きです😁
自然に真似してる自分がいます😆
大将が、パクパク食べてる所みてるの幸せ〜✨
和食になると健康的に見えて
大将も丈夫なんだろなって
思うこの頃です。w
久しぶりのコメントですが
毎回欠かさず見てます😊
時期の青魚良いっすね、秋刀魚や鰯の蒲焼大好きです。
더보기란에 한국어로 번역 가능하실까요?
サンマの中骨抜きは自分の包丁技術では無理かもだから、大名おろしの腹骨すきで結局、毛だらけにしようと思います。とは言え、最近釣りに行き鯛が大量に釣れたので刺身で食い切れず泣く泣く冷凍にしました。ちょっと評価が下がる冷凍の魚を美味しく食べるレシピが知りたいです！
うぁ～これも美味しそう(*´▽｀*)包丁に切れがイマイチでもマスターの技は最高の切れです
昨今、秋刀魚は高いし、鰯もねぇ、んでも旨そう・・・
サンバルカン😂
懐かしいな～
大将は自分と同世代かも😊
こんにちは、これはシンプルでおいしい料理です！私はいろいろなソースで作っています！良い一日を、そしてお仕事頑張ってください！
サンマの蒲焼が旨いのは知ってたけど、今は高いからな～😢
それにしてもコナンとジムシーwww😊
おいSEAー!そうだ
大将儲かってるね、庶民には、秋刀魚は高すぎる(笑)
蒲焼は旨いからな、ほんのり梅の味が香るのはいいな。
大将、いつも楽しい動画配信ありがとう。
秋刀魚の蒲焼き良いですね。塩焼きか刺身…たまに角上あたりの惣菜コーナーに陳列してあるフライ…しかほとんど食べないので、久しぶりに食べたくなりました。
考えてみたら、今から40年前後昔のコールドチェーンや道路交通網が発達していなかった内陸県群馬（前橋市）の学校給食での、数少ない魚介メニューに秋刀魚の蒲焼きがあって、美味しかった記憶があります。当時、自宅で母の焼く秋刀魚といったら、鮮度が良くて塩焼き、普段は一夜干しか味醂干しでしたので、蒲焼き…内陸県なので、秋刀魚より…鰻の蒲焼きを先に食べいました。給食で初めて食べた秋刀魚の蒲焼きに、鰻とは違う旨さに衝撃を受けました。学校給食で食べた秋刀魚蒲焼きよりも遥かに旨そうな大将の蒲焼き…角上に売ってねぇかな…夕方、覗いてみるか…今年も秋刀魚高いけど…妻は塩焼きくらいしかしないので。
このご時世、鰻も秋刀魚も高いので買ったなら満足して食べたいので
参考にさせて頂きます
しかしｗ大将の作る料理はいつも美味しそうです
これは、うまいだろ😂
大将、おかず味噌汁めっちゃ美味しかったです😂家族にも好評で大量に作ったんやけど、あっという間に完売でした🎉🎉ありがとうございます😂❤
青魚と梅干しは切っても切れない関係ですよね😊本当にトムとハック！
茄子でやってみます
本日 河原の天丼をいただきました
ボリュームもあり さっぱりしていて美味しいかったです。
ご飯の炊き加減が最高でした
ごちそうさまでした☻
大将のお店行きたいです。
いつもお疲れ様です。本日お店に伺わせて頂きました。大将の仕事人の顔カッコよかったです。穴子天丼ドドンと２本乗って大満足でした。旬の舞茸のかき揚げと茄子も入っててお腹いっぱい😂美味しそうな前菜と小鉢まで出てきてつい１本頼んでしまいました🍺河原の天丼も魅力的だったので次回は妻を連れて伺います。
長くなってすみません。ちなみに冷蔵庫にイワシがあるので明日はこのレシピを参考にさせて頂きます。
今日たまたまお母さんがサンマを買ってきたので、僕だけ蒲焼きに挑戦！
初めて魚を捌く。
たぶん切れる包丁だからなかなかいけた。
そして食べる。
なんとも香ばしくて、箸が止まらない感じ。
今一口でのコメント。
自分で作って捌いて。
コメントしながら次の一口が楽しみです🙂
またお父さんお母さん、お姉さんや皆に作って、自慢したいと思います！
大好き❤
小説侠飯を読むのをきっかけに、私は見ました。
ドラマ版でもさんまの蒲焼丼が登場しましたが、缶詰バージョンで残念だった。
まかないチャレンジでも缶詰は作るのリクエストしたい
沢庵が一番旨そうだ‼️
8日前の最新の秋刀魚丼も見て､年寄家庭で豆板醤みたいなオシャレな食材常備してないので こちら方式で蜂蜜を砂糖にして今日の晩飯当番で作ってみます(^^)/
中華一番！