『特製ダレにハマる人続出』ピーマンでご飯を食べたいなら間違いなく優勝候補になる「無限ちくピー」の作り方。

『特製ダレにハマる人続出』ピーマンでご飯を食べたいなら間違いなく優勝候補になる「無限ちくピー」の作り方。

今日は食事桜桜です彼のチャンネルはいつ
ものご飯がちょっと美味しくなるような
よりキャスターテーマに活動しています
今日は旬のピーマンを使ってご飯が
モリモリ進む無限地区 p を作りました
1回食べるとやみつきになるので楽しんで
いただけたら嬉しいですそれでは早速いき
ますまずは汗調味料から作ります
しょうゆ大さじ1
さっき大さじ1
[音楽]
ミリアはさじ1
[音楽]
砂糖小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1/2痒みが好き
な方は小さじ1でもおいしいですよ
すりごま小さじ1
これは誰を絡みやすくするためですね
これを軽く混ぜておきます
これで安瀬チャミラーの完成です彼は
いったんいただきます
次はピーマンのシェルですこれは前日に
買ったピーマンですが張った状態のまま
冷蔵庫に入れると成分抜けてしまったなり
ますそうするとリーマンのシャキッとした
食感なくなっちゃうのでポリ袋に湿らせた
ペーパーを入れて保存するとしなっとなり
にくいので長町ますよ
炒め物のお野菜は味付けと同じぐらい借款
も大切ですからね
ちょっと脱線しましたがピーマンの下処理
に移ります今日は6個使いますよ
もし一つ一つがこれぐらい小さめな時は8
個使って大丈夫ですからねサイズを見て
調節してください
まずはへたの部分をボスっと今日はは
仕込みませ今日はたねもヘタも丸ごと使い
ますよためには栄養たっぷりあるんでね
まずは縦半分にカットしてから
[音楽]
裏返してここでポイント手でギュッと
つぶします dell 潰すと平らになっ
て切りやすくなるのと表面に傷が付くので
誰が絡みやすくなりますよ
そしたら5ミリぐらいの厚さでつ切りにし
ていきましょ
これぐらいの幅でカットするとさっと炒め
ても食感残したままちゃーんとピーマンに
火が入りますからねピーマンはこれぐらい
がちょうどいいんです
食材のした狩猟するときもしスペースに
余裕があるならなるべく同じ作業でまとめ
た方が効率が良いです
ある程度まとめて半分に切ってから
ある程度なら目てぎゅっと潰して
その後まとめて切っていく方が流れが
スムーズになるのでオススメですよ
[音楽]
彼でピーマンの下処理が出来ました少し
大きめのボウルに入れておきます彼があた
で大事になってきますからね
次は地区あの人処理です今日は4本使い
ます
家今日はピーマンと一緒に食べやすいよう
に形は揃えてカットします
まず縦半分にカットしてから
裏返して
ピーマンと同じくらいの長さになるように
斜めにカットします
厚みもピーマンと同じくらいが理想ですが
昨夏まで気にしなくて大丈夫です
だいたい同じくらいになればいいかな
ぐらいの軽い気持ちでいきましょう
それだ準備ができましたので早速チャレに
して行く前にかで一手間のポイントです
細切りにしたピーマンに
仕様少々振ってしっかり絡めておきます
少々は人差し指とあ指二本の指で摘んだ量
です
これは水分を抜くためではなく下味を
つけるのと最初に塩で揉みこんでいくと
表面の水分が出やすくなって誰のなじみも
良くなるんですよ
ピーマンの食感も残しつつ誰でもしっかり
絡めたいので少しでも味がなじみやすく
なった方が美味しいんですこれで準備が
できましたそれではさっそくチャーリーに
移ります火のついていない状態でまた
20g と
油小さじにぐらいを入れて
ここで弱めの中火にかけます
バターも油なのに別な油を入れているのは
バターだけだとちょっと焦げやすいのと
食べた時に重たくなるんです
なのでクセの少ない油を加えているんです
よ
または最初にしっかり加熱をすることで
風味が最大限に引き出されますここ他の
料理でも使えるポイントですよ
しっかり加熱をしてバターのかわりが
アップはあって広がってから他の食材を
入れていきます
そうするとパターの issa を
しっかり生かした料理になりますからね
ファットカーリーが広がってきたらカット
したちくわを入れて
サッと炒めて焼き色をつけますちくわも
ピーマンも生で食べれるので炒める時は
さっとで大丈夫ですからね
ちくわに軽く焼き色がついてくればいい
感じです
そしたらここにピーマンを加えて
ちょっと油を絡めるように混ぜ合わせます
ちくわとピーマン同時にためるとピーマン
はすぐに火が入るので竹庵に焼き色が付く
からにはピーマンクターってしているので
タイミングを開けているんですよ
クタクタのピーマンもおいしいんですけど
今日のレシピはピーマンのシャキッとした
食感が残ったほうが美味しいんでね
[音楽]
ピーマンに油が絡んできてしっかり全体が
ツヤっとしてきたなここにタレを加えて
ちょっと全体に混ぜ合わせますここ
ゆっくり混ぜると誰がに詰まっちゃうので
一気に混ぜ合わせますよ
もしこのタイミングが難しそうなら火を
弱火に落としてから混ぜても大丈夫です
からね
最後のこのタレを割くと絡めるタイミング
この sat っていうのが難しいので
ここゆっくり行きますからね
[音楽]
こんな感じに誰が煮詰まってしっかり食材
に絡んでくればいい感じなんです
か練習を痛めるとピーマンの水分が
どんどん出てきますからね
晴れで無限地区 p の完成ですそれで
あまりつけていきます今日は目間に
モリモリ食べれるこっぺり乳首を作りまし
た
濃い目の味付けがまた最高に美味しくて
ピーマンのシャキッとした食感に地区あの
家は楽園食感があさって歳母に美味しいん
です
この国馬のたれば味が尖っているので
パルメザンチーズをかける食べるのがオ
ススメです
いい感じに味が中和されて国も加わって
めっちゃ美味しいんです
[音楽]
それではいっ
いただきます
[音楽]
味にパンチがあるのでした口食べて埋まっ
てなります
た女医ってずるいですよね絶対においしく
なりますもねうまいんだな
いって甘いん
甘辛いい醤油ベースのタレにシャキシャキ
なピーマンと柔らかい質感の地区は訳あっ
て
にバターとチーズでコクを出しているので
木工班がどんどん進む足気になってます
こういうの大好きなんですそれで秋山
いただきました牛ですそれではまた会いし
ましょう食事だから桜でした例えば私も
まずくになりましたよ
ばいばーい
今日もご視聴ありがとうございました
食事処さくら初のレシピ本が出ますいつも
のご飯がちょっと美味しくなるレシピが
詰まってますので手に取っていただけると
嬉しいです

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⏬〜材料〜（二人前）〜⏬
ピーマン　６〜８個
ちくわ　４本

バター　２０g
油　小さじ２

■タレ■
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ２
鶏ガラ　小さじ２分の１~１
すりごま　小さじ１

✅おすすめの夏レシピ一覧✅

🔸夏野菜の焼き浸し🔸

🔸ナスのスタミナ炒め🔸

🔸鶏むね肉の中華サラダ🔸

🔸豚しゃぶサラダ（夏野菜ver）🔸

🔸豚しゃぶサラダ（水菜ver）🔸

🔸ナスの甘辛丼🔸

🔸豆乳そうめん🔸

🔸旨ダレ冷やし中華🔸

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

【愛用品】
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■包丁■
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■フライパン■
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ソースや少量炒める時の
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■まな板■
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■鍋■
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さ恵き ふみさん（イラスト）
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佐藤朗さん（アイコン写真）
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