67食目【キャベツ消費に】キャベツたっぷり回鍋肉定食【カットキャベツを使えばもっと簡単&時短】

67食目【キャベツ消費に】キャベツたっぷり回鍋肉定食【カットキャベツを使えばもっと簡単&時短】

キャベツをたっぷり使った回鍋肉‼️少し厚めにスライスされた豚バラを使えば肉感もしっかりあって満足の一品‼️甜麺醤の濃厚な味わいにご飯が進みます‼️

【材料】作りやすい分量(2人分くらい)
・キャベツ…大きめの葉っぱ2～3枚(100～150g程度)
※カットキャベツでもOK！
・豚バラスライス(厚め)…150g程度
・塩こしょう…適宜
・片栗粉…適宜
・炒め用油…大さじ1程度
・豆板醤…小さじ1
★甜麺醤…大さじ1
★調理酒…大さじ1
★お醤油…大さじ1
★オイスターソース…小さじ1
★チューブにんにく…小さじ1
★チューブしょうが…小さじ1
※★印の調味料は混ぜ合わせておく
・ごま油…適宜

【もやしとハムの中華和え】
①もやし1袋はよく洗って耐熱ボウルに移してラップをかけ、500wのレンジで3分加熱して水気を切る。
②ハム2枚は半分に切ってから細切りにしてもやしのボウルに移す。
③もやしとハムの入ったボウルに調味酢大さじ2とごま油大さじ1、いりごま大さじ1、お醤油小さじ1を加えてよく混ぜる。
④味を見て薄いようであれば塩を加えて整える。
⑤冷蔵庫でしばらく冷やして完成。
※ごま油の代わりにラー油にしてもおいしい。

平日は社畜として働きヘロヘロになっている「ねこねこ」が週末だけオープンさせる「ねこねこ食堂」。
オシャレだったり凝っているお料理は無いけれど、地味においしいお料理でほっと一息ついていただける場所になればと思っております。
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