本当によだれが止まらなくなる［よだれ鶏］の簡単なのにお店レベルな作り方 ※概要欄に茹でる時の注意点の記載があります。※
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※鶏むね肉を茹でる時の注意点※
鶏肉はお湯に入れる30分前に
常温に出してお肉の温度を室温にしてください。
冷蔵庫から取り出してすぐに茹で始めると
中心がキンキンに冷えているのと
お湯の温度が急激に下がるので
火の入りが甘い事があります。
皮が付いている時は火の入りが甘くなる事が
ありますので皮が付いたまま茹でる時は
鶏肉を入れたら必ずもう一度沸騰させてください。
火の通りが甘いと少し透き通ってる感じがありますので、その時は薄くそぎ切りにした状態で
もう一度軽く茹でてください！
▼～材料～２人分▼
鶏胸肉 １枚
きゅうり １本
パクチー たっぷり
水 １L
コンソメ 小さじ2
（キューブの場合は１個）
塩 ３つまみ
■タレ■
ごま油 大さじ１
豆板醤 小さじ１
豆豉醤 小さじ１
（ない時は味噌を小さじ１）⇨味噌は炒めず後入れ
醤油 大さじ１.５
酢 大さじ３
砂糖 大さじ１.５
おろし生姜 大さじ2分の１
おろしニンニク 大さじ2分の１
すりごま 大さじ１
お好みでラー油
ホアジャオや山椒をかけると本格的になります！
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#よだれ鶏
#口水鶏
#鶏胸肉レシピ
27件のコメント
こんにちはー( ﾉ^ω^)ﾉ ちょっと肌寒いです😂😂
お肉に包丁プスプスは、最近のお気に入りになりました😂ww 気分爽快✌️w
醤がゆっくり煮立ってくるのをみていたら、一筋の神々しいヨダレが降臨しました😂😂
むね肉の火の通し方って、このような方法があるんですね‼️ これは早く作りたいっ‼️🤣
本日も熱盛な動画、ありがとうございます(*´ﾉ∀`*)❤️ (なんで「よだれ鶏」って言うんだろう❔w)
豆鼓醤は使った事ないのですが豆鼓醤そのものに辛みはありますか？🤔
トウチジャン初めて知りました。
おつまみに良さそうですね(^^)
断面が美しすぎます…！
美味しそう〜！！
今までクラシルさんのレシピで作っていたのですが
こちらのやり方で挑戦したいと思います。
こんばんは😄
めちゃめちゃしっとりで美味しそ😋
よだれ鶏でお肉、茹で汁でアホスープ作って野菜入れたら一石二鳥ですね💕
豆鼓醤！出番きた〜🙌🏼
とても参考になりました
お声も優しくてお人柄が偲ばれます。
いつも見てます
味噌代用の時は、醤油等を入れるときで良いですか？
とても丁寧な解説で美味しそうで、作ってみよう！って気にさせるchですね！
左手、怪我されました？
胸肉ラップに包まなくてもしっとりできるのですね😳タレも美味しそう〜作ってみます😉👍
毎回説明が丁寧でとてもわかりやすいです✨よだれ鶏作ってみます😋
0:34 ポン酢と和えてやりましょ♪
言い方が可愛くてすき
鶏肉は茹でる30分前に常温に出して室温に戻してください♪
冷蔵庫から取り出してすぐに茹でると火の通りが甘くなる事があります😆🙏
おいしくできました。
塩と油が少ないので👍
茹で汁で卵スープを作りました。
いい献立 迷ったらこれにしよう！🙏😊😘
今日、作りました！ちょっとした手間とコクのある甘辛だれで、鶏むね肉の美味しさがこんなに引き立つとは思っていませんでした。本当にむね肉がふっくらに仕上がって、最高の美味しさです！こちらのたれは、ご飯にも合いました。明日は、むね肉の湯で汁で食事処さくらさんが推奨されていた様に「アホスープ」を作ってみようと思います。明日で３日連続、食事処さくらさんのレシピに挑戦します。明日のスープもどんな感動を与えてくれるか楽しみです。いつも美味しいレシピと料理のコツ、ありがとうございます。
動画上では、コンソメは小さじ２ですが、概要欄は小さじ１と書かれています。
細かい指摘、恐縮です。
明日にでも作る気満々なので気になっちゃいました。
分かりやすい解説動画
ありがとうございます！
豆板醤もトウチジャンもなかったので味噌と甜麺醤と鷹の爪で代用してしまいましたが美味しかったです😅今度はちゃんとレシピ通りに作りたい（＾ν＾）
沸騰したお湯の火を止めて1時間漬け込んだものの肉の一部が生のような柔らかい食感なのは大丈夫でしょうか
断面の色自体は白でした
むね肉があまっていたので作ってみました。おいしですね。
あまったスープを使ったレシピを教えてもらえるとうれしいです。
柔らかくて 美味しそうですね😋是非 作ってみたいと思いますが、タレの中にネギを入れたら もっとおいしくなりそうですか？
ソース、深みがあり、本格的な味でめちゃ美味しかったです！そして、この美味しいソースの味をより際立たせるための鶏胸肉の下処理。食べてみて納得！
これからも楽しみにしています。
せっかくの鶏胸肉をヘルシーに食べたいのでチャレンジしました。
チョー美味かったです。
我が家の新しいメニューに加わりました。ありがとうございました😊
いろんなレシピからこちらを選んで作ってみました！
旦那さんにもかなり好評で、またすぐ作って欲しいと言われました。
我が家の定番になりそうです。
素敵なレシピをありがとうございます😊
ヘビィローテーションで作ってます。簡単で美味い感激です。
大量のもやしとキュウリをこのタレで一気に消費できました🎉美味しかった〜
トウチ醬初めて使いました。とても美味しかったです。暑い夏でも食欲が出る料理ですね。ピリ辛でビールに良く合いました。気難しい夫も美味しそうに食べていましたよ😊
本当に一時間鳥胸肉を入れたままだったのか？
辛くないタレ教えて下さい子供が食べます