チャチャっと出来る!板前さんの【まかない丼】の作り方

【材料】  一人前
油揚げ       1枚
長ネギ       1/5本
椎茸        1個
しらす       適量
たまご       2個
三つ葉       適量
【合わせ出汁】 市販の麺つゆでもOK!
命の出汁      80cc
醤油        大さじ1
みりん       大さじ1
砂糖        少々
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炙った油揚げは包丁で刻んでもいいよ。
#まかない丼 #キツネうどん #玉子丼

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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ

レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯

50件のコメント

  1. 自分でも作れるかどうかってところが一番気になるところなので、
    材料があるようなものだと作るときに見直すのかもしれませんね

  2. まかないって限られた材料だけで職人の技術により一流の料理に生まれ変わる。奥深いですよね。大将すごいです!

  3. コイツは寒くて忙しない季節にたまらないやつですね😊
    親子丼用の鍋買っちゃおうかなぁ😂

  4. いつも、拝見しています、自分も、毎日、スーパーで魚切ってます、
    包丁さばきが素晴らしい
    真似できない😭
    包丁も、素晴らしく手入れしている感じ
    とにかく、かっこいい👍

  5. 柳川丼思い出しました。いつも動画作成有難うございます。向島のお店にも行きたいです。

  6. こういう、ちゃちゃっとが最高に嬉しいです。
    めっちゃ美味しかったです。
    お忙しい中、いつもありがとうございます🤗

  7. こんにちは。命の出汁って何で取ってるんですか?
    この動画を見ておおみそかに爆肉蕎麦作りました!

  8. 本日仕事始めで在宅勤務だったので、お昼ご飯としてチャレンジして美味しくいただけました♪
    出汁はとったことがないので、市販の蕎麦つゆを使いましたが、皆さんもコメントされてる通り、あぶった油揚げが香ばしい部分とつゆが染みてる部分とがあって、美味しくいただけました。
    大将、今回もやさしく楽しく作れるレシピの紹介ありがとうございます。
    今度は命の出汁とかスパゲッティシリーズとかにも挑戦しますね。

  9. 自分も炙った油揚げが好きで小ネギ散らして醤油垂らしてたべます。
    これなら油揚げで主食ができますね

  10. ほんとに美味しそうだし、食べてるとこもほんとに美味しそうに食べててめちゃくちゃ好き

  11. 「あちゃ!おちゃ!玄米茶!」🍵「燃える!お兄さん」ですね🤣
    大将とだいたい同世代なもので昔のアニメ歌とか学研のCMとか自分が忘れかけている部分を
    良いタイミングで想い出させてくれるので大将の動画観てると懐かしい気持ちになります✨✨
    今回の料理はとても簡単だから絶対自分でも作りたくなりますね👩‍🍳
    揚げ玉とカニカマが残っていたのでそれもプラスして作ったら具だくさんで
    肉を入れていないのにボリューム満点でお腹いっぱいの大満足丼でした🤗

  12. 心頭滅却すればって、快川紹喜の遺偈じゃなかったかな?
    いや、宮本武蔵も言ったかも知れないが、寡聞にして知らないので気になりました

  13. 世の中料理得意でない人の方が多数ですから、再生数が労力に見合わないのありそう。
    でも大将の手間とか、調理時間かかる系の動画からかなり学ぶこと多いです。特に和食。

  14. めげないで難しいやつをやってね。簡単なのはあまり意味ありません。頼りにしてます。🎉