【健康惣菜】ネバネバ野菜で夏バテ知らず！ご飯にも麺にも合う万能おかず、喉越し抜群夏野菜のねばねば漬けの作り方
こんにちは皆さん、TANIcookin’ をご視聴いただきありがとうございます😊
今回は夏野菜を切って混ぜるだけの、超簡単なおかずのご紹介です。
香りの強い新鮮な夏野菜をみじん切りにして、乾燥したがごめ昆布(納豆こんぶ)で粘りを出して喉越しよくしています。
下記の材料の他にも、鰹節を加えたり、酸っぱいのが好きな方はお酢を増やしたり、お好みでアレンジして下さいね。
私は冷たい素麺にかけて食べるのが好きなので、味付けは薄めにしてあります。ご飯にかける時は、お醤油を足したり、卵黄をトッピングしても美味しいです！
食欲のない時に、スルッと喉越しよくいただける一品です。火も使わず暑い夏にはもってこいのおかずなので、ぜひお試し下さい☆
【材料】
茄子 １本
ピーマン 1個
茗荷 2個
オクラ ３本
きゅうり １本
大葉 5枚
新生姜のみじん切り 大さじ１
納豆こんぶ(ガゴメ昆布)千切り 大さじ2
★酢 大さじ1
★3倍濃縮の麺つゆ 大さじ2
(酢と麺つゆの量はお好みで調整して下さい)
【作り方】
①茄子を小さなみじん切り(3mm四方程度)にして水にさらす
②他の野菜も全てできるだけ小さなみじん切りにする
③茄子の水気を切る
④切った野菜を全て器に入れ、納豆昆布と酢、麺つゆを加えてよく混ぜ合わせる
⑤30分ほど冷蔵庫で冷やして馴染ませる
★保存は冷蔵庫で1日
13件のコメント
TANIさん、こんにちは～✨
メチャクチャタイムリー👍️
近頃、メッチャ暑い中、ネバネバあっさり😍試して貰っちゃいます😊梅の甘露煮、ヨーグルトに入れて食べても美味しかったです🤤
ひたすら切る！！🤗
TANIさんの包丁の音の小気味の良いこと❣
堺の包丁なんですね‼
「納豆こんぶ」というものがあるのですね！！
是非、探して試してみたいと思います🤗
美味しそうですね〜〜〜💕
大好きな茗荷がたっぷり😭
ネバネバもたまりません….蒸し暑い日本の夏にぴったりのさっぱりレシピですね！
お素麺食べたくなりました😆
TANI さんが野菜とか切ってるの見てると、凄いプロだなぁって感心してしまいます😳
切り方も美しい❣️
very nice recipe looks very tasty
TANIさん、こんにちは😃
包丁🔪の音が良いですね🙆
冷たーく冷やして、アツアツご飯に生卵とネバネバ野菜乗っけて食べてみたいです😊‼️
山形のだしたまに無性に食べたくなります。冷ややっこにのせても美味しいです。
Awesome sharing ❤❤
This looks interesting too.
これ、ついついご飯食べすぎます。私はさらに山芋を入れます🤣
I think eggplant dishes, which are seasonal vegetables, are really good😃
👈👈15👍🔔🤝🤝привет удачи вам
美味しそうです.taniさん、ここでもできちゃいますね。スパゲッティにかけたり、オムレツに入れるのもいいですね😊
TANIさん、こんにちは😊新鮮夏野菜を切っているだけでも涼しげな気分になります👀
味付けもシンプルだけど、野菜や納豆昆布からの旨みが良いんでしょうね～とてもおいしそう、作ってみたいです。。。だし。。。っていうんですね、聞いたことあります😍