【きゅうりのコチュジャン和え】今日も明日も美味しい作り置きおかず,簡単コチュジャン活用レシピ,오이무침
#きゅうり #キムチ #韓国料理
今夏、毎週作ったきゅうりのコチュジャン和えを
ご紹介します。
もう一品ほしいという時にぜひ！
【材料】
・きゅうり 260g
・コチュジャン 大さじ3～4
・粉唐辛子 小さじ1
・醤油 小さじ1
・ニンニク 小さじ1
・ごま油もしくはエゴマの油 小さじ1
・オリゴ糖 小さじ1
・塩 ふたつまみ
・白ごま 少々
※オリゴ糖の代わりに、はちみつや砂糖を使ってもOK。
(砂糖は、小さじ1/2)
使うコチュジャンによって、多少甘さが違うので
オリゴ糖や砂糖の分量を調整してみて下さい^^
2件のコメント
こんばんは
お久しぶりです
韓国の胡瓜は日本の物と比べるとかなり太いと思うのですが、味は日本の胡瓜と変わらないのですか⁇
いつも気になっていたので質問しました。
仕事が落ち着きつつあるので久しぶりにimoppeさんのレシピにチャレンジしようと思います
日本は毎日35℃越えの気温で猛暑続きですが、韓国はどうですか⁇
どうぞご自愛ください
昨日、いもっぺちゃんのレシピで、何度も作ってる、玉ねぎのちゃんあち、ニンニクの醤油漬け(チャンアチ)を仕込みました！
韓国の冷蔵庫は大きいから、保存瓶そのまま入れれるからいいですね。私はジップロックバックで作るようにしてます。
きゅうりの和物も作りますね！
それと私は大根が大好きなのでカクテギもつくりたいです。
ムセンチェやチキンムもいもっぺさんのレシピです。
しかしながら、白菜キムチは、コッチョリにしても難しいです。