【簡単絶品‼️】最高のナス豚炒め☆ご飯がススム！トロッと茄子豚レシピ！！
お箸が止まらない家中華✨
今日は、おかわり必須のナス豚炒めです♡
◾️レシピ◾️
＝材料＝ 2〜3人分
・茄子 2本
・豚肉 200g
☆甜麺醤 小さじ2
☆オイスターソース 小さじ2
☆鶏がらスープ 小さじ1
☆にんにくチューブ 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1/2
☆豆板醤 少々
☆酒 大さじ1
・鷹の爪 少々
・塩コショウ 少々
・小ネギ 適量
①ナスのヘタを切り落とし、ガクを剥く。
②ナスを縦半分に切ったのち、放射状のくし切りにカットする。
カットしたナスから水を張ったボウルに入れて、アク抜きをしておく。
③アク抜きをしている間に、☆の調味料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。
④合わせ調味料が出来上がったら、ナスの水気をキッチンペーパーなどで拭き取っておく。
水分が拭き取れていないと、油はねするので注意です。
⑤フライパンに、少し多めのごま油と、鷹の爪少々を入れ、ナスに軽く塩を振って炒める。
ナスは皮目から炒めると、一気に油を吸わないので良い。
焦らずじっくり炒めることでトロッと仕上がります。
⑥ナスが炒まったら一旦お皿に取り出しておく。
⑦フライパンを軽く拭き、サラダ油を少々入れ、豚肉を塩コショウして炒める。
⑧豚肉に8割型火が通ったら、ナスを戻し、火を消すか、弱めるかして、③の合わせ調味料を入れる。
合わせ調味料を入れる時に、フライパンの中の油をキッチンペーパーで拭き取っておくとタレと具材の絡みが良くなる。
⑨タレと具材がしっかり混ぜ合わさったら出来上がり❤️
ご飯がススムおかずです✨
是非お試ししてみてください♪
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41件のコメント
日本のナス美味しそう〜😋 アメリカのナスは大きくて美味しくないのでナス料理はしなくなりました😓 照りが食欲をそそりますね✨ 🤤🍚🍚
昔は茄子嫌いだったんだけどここ数年で好きになった😁豚と茄子の相性は抜群だよね👍
美味しそう👏😁
混ぜるだけの素を使うわけでなく手作りでこんなに
トロトロの美味しそうなナス料理作れちゃうなんて✨
食べたい、たべたーーーい！！！！
オーストラリアのケアンズから拝見しております。オーストラリアの茄子は米茄子のような大きなものがメインですが、作ってみようと思います！！
こんにちは。
ナス豚炒め、いいですね、最高ですね
我が家はみなナス炒めが大好きなので、
今のこの時期はナスにインスタントの
出し汁(箱入り)を入れて作るだけ、
確かに簡単ですけど何かものたらない。
今日、こちらを見て👍グーでした。
参考にさせて下さい。また色々見せて下さい、
またお伺いしますので、宜しくお願いします。👉😄
おつかれさまです～
ちょうど茄子があるんですが、子供が茄子嫌いで😅
どうしようかなと、冷蔵庫でミイラになりそうです🤣
豚肉と炒めれば子供は豚肉食べればいいから、作って見ようかなぁ。
キートン家です。
照りがあって、かなり美味しそうですね🤤
熱々の白飯で頂きたいです。
Romicさん こんにちは😊
ｷｬ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
キラメクテカリ🍆✨
美味しそうです～🤤
これはご飯がススムくんですよね～😍💕
ピリ辛でビール🍺にも合いそうですね😆
ナスと豚肉を別々に焼かれたり、豚肉の油を拭き取られたり✨流石ですね😄👍
素敵なお料理のご紹介ありがとうございました😊🍍
Romicさん、今日は、いつも有り難う御座います。
茄子の豚肉炒め、絶対美味しいですね。これはご飯が
進みそうですね。ビールにもいいですね。有り難う御座いました。👍🙏🥰
Romicちゃんねるさんこんにちは(*'▽')
おいしそうな茄子ですね！にんにく効いて、これ絶対うまいやつです(^O^)／
今度やってみます。楽しい動画ありがとうございます☆
ナス豚炒め！
疲労回復にいいですね！！
ナスと豚肉の炒め物❣️
めっちゃ美味しそうですね👍
いつも有難う御座います♪
とっても美味しそうですね♪
😋👍😆✨🤗
美味しそう。
ごはん🍚すすみますね✨✨😋
こんばんは😊
麻婆茄子のような🤔
違います、トロミがまた、いいですね❣️
美味しそうです🤤
今日も美味しそうな料理🤤ありがとうございましたʸᵉᵃʰ( ᐛ✌️)
こっっっっれはやばい
熱々の白ご飯お願いしま～す🍚
今日は調味料がいっぱい出てきて最高P～🤡
片栗粉は豚肉にまぶすのかと思いきや、、、タレに入れてるんですか？
てかってますぅーw
美味しそうだな〜 ご飯が進みますよ！
タレをメモっとかないと📝🥰💖👍
こんばんは🌙
ヤバい～‼てりてりしてるんですけどぉ～‼☝️🤩✨
めちゃくちゃ美味しそう🤤
確かにご飯が進みそうですね😋
味付けも良さげで凄く美味しそう👍🏻
ナス豚炒め、めちゃくちゃ美味しそう😄
見てたらお腹が鳴りました😅
これはごはんが進みますね😄
美味しそうですね。
おはようございます🍀 とろ〜っとしたナス大好きです🤗
皮目から焼く。。今まで気にせずドバッと焼いてました😅 固くなったりパサパサになってたのはそれが原因だったかも😅 学びました😌
こんにちは🍆🍎秋茄子の時期ですね！夏バテの時期にぴったりですね😁今日の晩御飯、何にしよう🤔奥様が申しております、この映像を見せます👍こんばんはこれで決まりかな😁🍆🍆🍺
めちゃくちゃご飯が進みそうですね✨
昼ごはん前なのでこの動画をおかずにご飯食べれちゃいそうですｗ
こんにちは☆
中華✨すごく美味しそうですね🍆💕
ご飯がすすみそうです🍚✨
作ってみますね❣
ありがとうございます(*^-^*)🌸🍑
本当においしそうなナス炒めです！ ナスは韓国でも本当に人気のある料理材料です。
良い映像ありがとうございます。
韓国から挨拶します。😍😍👍👍
次の動画と被ってしまった・・・
わぁーー😋茄子のトロッとしたところ🍆大好きです✨ 皮目から焼くと油吸わなくてイイのね💮💯この切り方だと火が通りやすそう😋 しゃぶしゃぶ用の豚肉好き〜🐷
油を拭きながらだから ゼロカロリーやね
いい色〜🤤キラメクテカリにジュルリでちた😊☘️
なすは風味がおとなしめなので、好きなように調理できるメリットがありますね。
ナスー❣️
これから秋茄子の時期になるねー😋
これはご飯2杯必要だ🍚❗️
Romicさん こんにちは
ナス」大好きです
やっぱり 合わせ調味料が決め手ですね～～
丁寧な手際の良さ～～
見とれてます～～
塩コショウの入れ物が かっこいいなあ～にゃーん♥
わあ～～おいしそう～～
頑張ります～～
こんばんは😊✨
ロミちゃん、大好きな
🍆ナスを使った料理🍳
紹介ありがとうございます✨
ナスと豚肉と
テリテリの合わせ調味料✌️
これはご飯必須ですね🍚
ナス好きですけどやっぱり中華系の炒めた茄子がサイコーですね🍺
おつまみにも良さそうですけどやっぱり🍚と食べたい一品ですね〜😋👍💕
こりゃご飯進むわぁ✨でら美味すぎるもん🤤💕
茄子と豚の相性も抜群👍食欲の秋か…食べ過ぎ注意やなぁ😅🍁
今晩は☺️
なす豚炒め、とっても美味しそうです💕
鷹の爪、しゃぶしゃぶ用の肉で作ると美味しそうですね！お腹空いて、こんな時間に、よだれ出てきました😅
ありがとうございました😊❣️
これがもう、美味しくないわけがない(*^-^*)
調味料の合わせが、コツですね！
ふと思ったんですが、料理の完成品を目にするのもいいですが、こうして作っている段階から見るとよりおいしく食べられる気がしましたね～😊
Romicさん、おはようございます。Romic料理教室の門下生が来ました。
前にも見たんですが頭が悪い劣等生なのでよく覚えていません。
これはご飯も進むし酒の肴にも最高ですね～。この教室を出る時は
たぶん記憶から抜けてるんじゃないかと思います。その時はまた見れるので
yourubeは便利ですね。有り難う御座いました。👍🙏🥰
こんにちは。
拝聴させていただきました❗✴️
ナス、大好きなんです❗❗✴️
見てるだけで美味しそうです❗✴️
昔、よく母が、ナスの味噌炒めを
作ってくれて、それも美味しかったです❗✴️
こんにちは🌞
今夜のおかずに 困っていたので 絶対これ
『ご飯がススム！トロッと茄子豚』決定です🍆
上手にできるかな😋