深夜に作るナスと豚肉のカレーライス – スパイスカレーのレシピ

深夜に作るナスと豚肉のカレーライス – スパイスカレーのレシピ

今夜は母から貰ったナスでカレーを作りました。
やはり、夏はカレーが美味いですね♪

【材料】２～３皿分

・ナス（大）　１本
・豚肉　　　 　200ｇ
・玉ねぎ　　　１個
・トマト　　　１個
・ニンニク　　１片
・オリーブオイル　大さじ１
・水　 　 300ｍｌ
・塩　　　　　　　小さじ1/2

（カレー粉）
・クミン　　　　小さじ２
・コリアンダー　小さじ２
・ターメリック　小さじ１
・チリパウダー　小さじ1/2
・シナモン　　　小さじ1/2
・クローブ　　　小さじ1/2

※カレー粉はS＆B赤缶でも代用できます

【手順】
１．ナスは輪切り、トマトはざく切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする
２．玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、トマトを加える
３．豚肉とナスをフライパンの空いているところで炒める
４．カレー粉と水を加えて１５分煮詰める
５．最後に塩を加え、味を調えたら完成！

【ポイントなど】
・豚肉は肩ロースかバラ肉あたりがオススメです

【動画でよく使うもの】

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★よく使うスパイス

クミン（パウダー）
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コリアンダー（パウダー）
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ターメリック
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チリパウダー
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シナモン（パウダー）
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クローブ（パウダー）
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★撮影機材と編集ソフト

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レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
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レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
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編集ソフト：Davinci Resolve 16
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【オススメ再生リスト】

深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー

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#ナス #カレー #クッキングにし