天才的な豚こま肉で作る唐揚げ【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 3〜4人分
・豚こま切れ肉 400g
・塩 4g（肉の総量の約1％）
・ニンニクすりおろし 1/2個
・マスタード 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
・イタリアンパセリ 適量
・片栗粉 適量
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0:00 先頭
1:24 お塩はお肉の量の1%
1:43 ニンニク 1/2かけ
2:15 白ワイン 大さじ1
3:35 片栗粉
4:12 揚げ油 追加
5:23 レモン
5:33 イタパセ
6:06 マヨネーズ
18件のコメント
豚こま肉で作る唐揚げ、とても美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🥓🤱🍣🤱
昔下宿の近くの中華料理屋さんが、豚こま唐揚げで酢豚を作っていて、酢醤油ベースの古き良きスッキリ味だった事を思い出しました。おじいさんおばあさん2人のお店だったけど鶏足で出汁を取ってたり、良いお店だったなあと懐かしくなりました^_^まさかここで会えるとは！
豚こま肉で唐揚げとは発想が豊かですね
発想の元はワインに合うメニューと言う
ところでしょうか？
中華に行きそうなところをワインと
ブラックペッパーでイタリアンに
持って行くところ流石です♪
妻におねだりリストの中に入りましたー♪
お陰様で食事の時間が楽しみです♪
実家で豚こまを片栗粉で揚げて、ナスとピーマンを炒めて甘い酢醤油と絡めた料理が夏によく出てました。
豚からにマヨネーズいいですね！ビールとも合いそうですね
揚げ物苦手だけどこれは作ってみたいです。
この容量でで豚こまを何層にも重ね豚カツ仕立てで揚げ提供してるお店がありました。
肉のミルフィーユみたいで中々美味しかったです。
豚のから揚げというと酢豚かな～
サムネが料理研究家っぽくなってきたな
似たような作り方で豚こまを丸めて味噌カツにしてよく食べるけど、安くて手軽で本当に美味しいからおすすめ
酢豚って最初に豚の唐揚げを作ってる気がします笑
うわ〜絶対美味しいやつや~ん!
絶対作りたいブー
🐷🐽🐷🐽
お醤油味はしたことあります。
塩🧂味❣️
美味しいこと間違いないですね。
ラヴィダの塩よいですね。
リピート買いします。
彼の家用にも買っておこー。笑
またまた庶民の味方のお料理紹介ありがとうございます😂
ミートボールとは違って食感がありそうで美味しそうです😋
豚肉と言うと焼く炒める事が多いですね。
揚げるって、今度やってみます！
冷凍庫にあった豚こまで作ってみましたー！
美味しかったです！…が、丸めた肉が少しほどけてしまいました💦
片栗粉が足りなかったのかなあ…？
コメントが動画内で取り上げられてしまった。
この豚の唐揚げも旨そうですね。とても酒がすすみそうです。
酢豚は豚のから揚げだと思います。
これは美味しいかも。挑戦します。思いつきそうで今まで思いつかなかったです。唐揚げイコール鶏肉という発想しかなかった。
なるほど…手で丸めるかぁ
自分は片栗粉で衣を付けてから爪楊枝で刺して繋ぎ合わせて揚げました。
豚カラ美味くてビックリしました。
ちなみに酢豚用に作ったのだけれどそのままで十分行ける事を知れました。