きゅうり・茄子・茗荷・がごめ昆布…夏になると食べたくなる！山形のだしの作り方・レシピ

きゅうり・茄子・茗荷・がごめ昆布…夏になると食べたくなる！山形のだしの作り方・レシピ

きゅうり・茄子・茗荷・がごめ昆布…夏になると食べたくなる！山形のだしの作り方・レシピを紹介しています。

夏野菜のきゅうりやなすの有効活用に
サッパリとした山形のだしで暑い夏を乗り切りましょう！

見やすく・わかりすく撮り直した動画はこちらです

材料
きゅうり　２本
なす　１個
茗荷　２個
大葉　１０枚
がごめ昆布　６g
生姜　４０g
☆合わせ調味料
しょうゆ　大さじ６
みりん　大さじ１強
お酢　大さじ１
砂糖　小さじ２

作り方
１．きゅうりを5㎜角に切ります
２．なすを5㎜角に切ります
３．茗荷を千切りにします
４．大葉と生姜を細かく切ります
５．がごめ昆布を粗く切ります
６．☆合わせ調味料を入れます
７．よく混ぜ合わせて完成です

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