【第4弾！節約献立】3日間で”1,500円”以内！｜晩ごはんレシピ集
家計お助けアイデア！節約晩ごはん献立「第4弾」♪
今回も2人分の晩ご飯を、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
第4弾では、冬野菜の定番「白菜」をたっぷり使った献立をご紹介♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00 オープニング
0:06 購入食材の紹介
0:13 （1日目）和風ロール白菜定食定食
3:27 （2日目）豚こまピーマンの肉詰め定食
6:19 （3日目）豆腐ホイコーロー定食
***
◆購入した食材はこちら◆
木綿豆腐 300g
鶏ひき肉 100g
豚こま肉 200g
豚バラ肉 100g
キャベツ 1/2個
ピーマン 1袋
白菜 1/4個
春雨 1袋
玉ねぎ 1個
しめじ 1袋
きゅうり 1本
カニカマ 1袋
しょうが 1個
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【和風ロール白菜】
■材料
・白菜 ：4枚
・鶏ひき肉：100g
・木綿豆腐：100g
・玉ねぎ ：1/4個
・塩こしょう：少々
・片栗粉 ：適量
・しめじ ：50g
・水 ：300cc
・だしの素：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：片栗粉 大さじ１、水 大さじ2
■作り方
1.白菜はラップで包み、レンジ600Wで4分加熱します。
2.白菜の芯の部分は削ぎ、みじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにします。
3.ボウルに鶏ひき肉、白菜の芯、玉ねぎ、豆腐、塩こしょうを加えてしっかりと練り混ぜます。
4.白菜を1枚広げて、片栗粉をまぶします。丸めた肉だねをのせて、手前から巻いていきます。
5.フライパンに巻き終わりを下にして並べ入れ、水、しめじ、だしの素、めんつゆを加えて火にかけます。沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で20分ほど煮込みます。
6.白菜を取り出します。火を止めて水溶き片栗粉を加え、再度火をつけてとろみがつくまで加熱します。
7.器に盛りつけて、餡をかけて完成です。
【春雨ときゅうりの酢の物】
■材料
・春雨 ：30g
・きゅうり：1本
・しょうが：1かけ
（合わせ酢）
・酢 ：大さじ2
・砂糖 ：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・塩 ：小さじ1/3
（トッピング）
・白いりごま：適量
■作り方
1.春雨は半分に切り、耐熱皿に入れます。かぶるくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、水気を切ります。
2.きゅうりは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにします。しょうがはせん切りにします。
3.ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせます。
4.春雨ときゅうり、しょうがを入れて全体を混ぜます。冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に盛り、白いりごまを散らして完成です。
【しめじと玉ねぎのみそ汁】
■材料
・玉ねぎ ：1/4個
・しめじ ：30g
・水 ：300cc
・和風顆粒だし：小さじ1/2
・みそ ：大さじ1
■作り方
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.鍋に水、和風顆粒だし、玉ねぎを入れ火をつけます。
4.沸騰したらしめじを加え、再度煮立ったら火を弱めて溶かした味噌を加えます。
5.沸騰直前まで温めて完成です。
***
【豚こまピーマンの肉詰め】
■材料
・ピーマン：4個
・豚こま肉：200g
・酒 ：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉 ：適量
・酒 ：大さじ1杯
・砂糖 ：小さじ1杯
・ウスターソース：大さじ2杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・サラダ油 ：大さじ1杯
■作り方
1.ピーマンはタネとヘタを取り除き、半分にします。ボウルに豚こま肉、酒、味付塩こしょう、片栗粉 (大さじ1杯) を混ぜ合わせます。
2.ピーマンの内側に片栗粉 (適量) をまぶし、豚こま肉を詰めます。
3.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、肉だねの面を下にして並べ入れます。焼き色が付いたら裏返し、酒を加えてフタをして弱火で7〜9分ほど蒸し焼きにし、一度取り出します。
4.フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取り、砂糖、ウスターソース、ケチャップを入れて軽く煮詰めます。器に盛り付けたピーマンにたれをかけて完成です！
【白菜とカニカマのマヨサラダ】
■材料
・カニカマ ：8本
・白菜 ：150g
・塩(塩もみ用) ：小さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯
・マヨネーズ ：大さじ1と1/2杯
・ごま油 ：小さじ1杯
■作り方
1.白菜は1cm幅のざく切りにします。ボウルに入れて塩をもみこみ10分ほど置きます。
2.カニカマはほぐします。
3.白菜は水気を絞り別の皿にうつし、カニカマと調味料を加えて混ぜ合わせて完成です。
【春雨スープ】
■材料
・白菜 ：50g
・春雨 ：15g
・水 ：400cc
・鶏ガラスープの素 ：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうゆ ：小さじ1杯
・塩 ：少々
■作り方
1.白菜は千切りにします。
2.鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかけます。煮立ったら白菜と春雨をキッチンバサミで切りながら加えます。
3.再び煮立ったら弱火にしてふたをし、5～6分煮ます。しょうが、しょうゆ、塩を加えて混ぜ完成です。
***
【豆腐ホイコーロー定食】
■材料
・木綿豆腐 ：200g
・片栗粉 ：適量
・豚バラ肉 ：100g
・玉ねぎ ：1/2個
・キャベツ ：1/4個
・サラダ油 ：小さじ1杯
（調味料）
・豆板醤 ：小さじ1/2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・砂糖 ：大さじ1杯
・酒 ：大さじ1杯
・みりん ：大さじ1杯
・しょうゆ ：大さじ1杯
■作り方
1.木綿豆腐は5cm角に切ります。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、レンジ600Wで1分加熱します。水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
2.ピーマンはタネとヘタを取り除き、乱切りにします。キャベツはひと口大に切ります。玉ねぎは薄切りに、豚肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。焼き色がついたら、木綿豆腐を加えます。
4.豆板醤、合わせみそ、しょうがを加えて油と馴染ませます。香りがたったら、玉ねぎを加え炒め、しんなりしたらキャベツも加えて強火で炒めます。
5.砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて全体が馴染んだら完成です。
【白菜のごまポン和え】
■材料
・白菜 ：150g
・塩(塩もみ用) ：小さじ1/2杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・ポン酢 ：大さじ2杯
・白すりごま ：大さじ1杯
・ラー油 ：大さじ1/2杯
・ごま油 ：小さじ1杯
・砂糖 ：小さじ1/2杯
■作り方
1.白菜は1cm幅に切ります。ボウルに塩を入れてもみこみ10分ほど置きます。水気を絞り別のボウルにうつします。
2.ボウルに調味料を加えて、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせたら完成です。
【カニカマの中華スープ】
■材料
・カニカマ：2本
・白菜 ：50g
・しめじ ：30g
・水 ：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・しょうゆ ：小さじ1
■作り方
1.白菜は1cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落として手でほぐし、カニカマもほぐします。
2.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
3.白菜、しめじ、カニカマを加え再度煮立ったらしょうゆを加え完成です。
***
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41件のコメント
ロール白菜よく作ってましたが片栗粉をまぶして肉だねを巻く一手間をかけると綺麗だし分離せず美味しく食べられるんですね😅👍‼️
いつも、作ってみたくなる様な献立で助かってます🤩❤️
いつもめちゃくちゃ助けられてます！ありがとうございます！
リアル日常でいつも参考になるし やる気up！ ほんとうに助けていただき ありがとうございます😊
真似して早速作ってみました😊
お豆腐の回鍋肉をつくってみたのですが、お豆腐がフライパンにくっついてしまいます。
くっつかないようにするには油を多めにするしかないのでしょうか？
電子レンジで作ったり、顆粒調味料を作ったり、母とは違うレシピだけど、お手軽で気に入っています。😄💕私は好きだけど、両親は食べ慣れないと言うコメントもあります。🤷🏻♀️
すみません、
購入品の一覧に鶏ミンチを加えていただければ…🙇😌
本当に全部で1500円以内で納めることができました！
ありがとうございます✨
ロール白菜おいしそう〜☺️
前日の残りが次の日のスープになるのがリアルで好き。
材料費に米と調味料抜きってナンセンスだと思う。
小さくテロップで出してもナシかと。
だって1500円では実質出来ないんだから。
こんな事言う自分がナンセンスかもしれないが、米含まないなら米は映さなくて良いんじゃないかと思う。
良チャンネルだと思ってただけに、非常に残念です。
こういう動画を探してました！
参考にさせて頂きます。
私もこんなトレーが欲しいのですが、どちらの商品をお使いか教えて頂けますか？
毎日の夕食のメニューを考えるのにたいへんなので参考にりました。今日の夕食に作りますね。
まかろに
これ見て娘と買い物に行ってきました
三食３日間2000円チャレンジお願いします🙏
もう本当に助かってます！今日はピーマンの肉詰め定食を作ります＼(^^)／
このレシピ全部作りました！
自分で作るのに飽きていたんですが、自分で作ったとは思えないくらい全て美味しくいただけて、仕事から帰ってくるのが楽しみになりました！
ありがとうございます✨
このシリーズ本当に助かってます！
次も楽しみ！
和風ロール白菜の豆腐は絹ごしでも大丈夫ですかね？
これ見て1人で買い物行ってきました
単身です、手作りしていましたがワンパターンになっていましたが、マカロニさんの動画を見て毎日美味しい食事になりました、お料理も楽しくなって来ました(^^)有難うございます
What music 0 13?
大家族用やお客様が来た時用などの
大量料理の節約レシピお願いします！
6人家族の母より
早速作ってみました。思ってたより白菜ロール美味しい きゅうりと春雨生姜の酢の物も美味しかったです。
スーパーによっては1500円は無理かもしれないですが、でも材料を上手に使い回す方法が教えてもらえるのは助かります。
ところで、ピーマンの味付けにウスターソースが出てきましたが、ウスターってもっとサラサラしてるやつじゃないでしたっけ？？これが何ソースなのか気になってます。
オススメで拝見しました！
どれもこれも美味しそうです(º﹃º`)
訳あって2ヶ月は節約生活なので参考にさせて頂きます(〃∀〃)
登録させて頂きました。これから楽しみにしています。
節約っぽくなくて、凄くいぃです(@^▽^@)第○○段、ミックスして 献立考えて作っています。♬とても 勉強になります(ゝω∂)
男の人も自分のごはんくらい自分で作ろう‼
ひき肉じゃ ない😆✨ピーマン びっくり😆✨
「3日間で"1,500円以内"」の動画、
本当に重宝しています。（給料日前とか特に。）
この前はビビン丼作らせて頂きました。
このレシピ動画ほんとうに助かってます！自分では思いつかないようなレシピなのに美味しくてお気に入りです！
毎週このシリーズ1つずつ使ってます。
親に凄い、美味しいって褒めて貰えます！
ありがとうございます😊
ただ、購入食材の時、書かれてないやつがあるので買い忘れてしまいます。また、使う調味料を書いていただくとありがたいです。切れ気味や、普段使わない調味料を買ったりしないといけないので書いていただくと助かります。
ひき肉書いてない
鶏胸肉書いてないけど鶏胸肉も入れたお値段なのかな？
天才だわ❗️味もいいし レパートリー半端ない‼️
ホイコーローって豆腐入ってた？食べたこと無いけど、あとカニカマ3回位しか、買ったかな、猫のおやつに!
本当に凄くて、毎日の献立に役立てます！！❤
大学生の子供がいるので結構量的に物足りない感と若い子が好きそうなメニューも増えてくれるとうれしいです。
鶏ひき肉書いてないじゃん・・書い忘れたわ😮💨
⚠︎これから作ろうと思っている人へ
・鶏ひき肉の買い忘れに気をつけてください
・白菜1/4じゃ余裕で足りないので、1/2を買うことをお勧めします。
うちは無理だわ。量少ない…やっぱり節約レシピは小食な人向けなんだね。
神レシピです🌼❤
本当にありがとうございます…！！
最初の写真付きのメニューに鶏ひき肉100gが載っていませんでした、、、
0:08 鶏ひき肉書いてなくて買い忘れたー！(´；ω；｀)