ひと手間で美味しさアップ！水煮たけのこで簡単たけのこバター醤油焼き

ひと手間で美味しさアップ！水煮たけのこで簡単たけのこバター醤油焼き

こんにちはチャッキーです
今回は、リーズナブルで使い勝手抜群の
アク抜き・下茹でされた真空パック保存されているタケノコを使って美味しい一品をご紹介！

パックの水煮タケノコ
独特の臭みや酸味があり苦手な方も多いんですが
きっちりと下ごしらえすれば！

美味しく仕上がるので下処理方法を紹介しながら！
たけのこバター醤油と焼きを作りました。

ご飯のおかずにも抜群！お酒との相性も◎
ひと手間加え下ごしらえをするだけで
本当に美味しくなるので真空パックたけのこを上手に活用して春の味覚を楽しんで下さい

それでは、さっそく
真空パックたけのこの下処理〜たけのこバター醬油焼きの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

真空パックたけのこ 1p(300g）
濃口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
バター 10g

【作り方】

①たけのこを切り分ける！
根元の方は気持ち厚めの輪切りにする
頭の方は縦に3〜4等分に切る

②たけのこの根元の方は固くて噛み切りにくいので
裏表に格子状の切り込みを入れておく。

③たっぷりの湯で5分ほど、たけのこを茹でる
（しっかり茹でる事で臭みや酸味が和らぎます）

④茹でたら、一気に湯切りしてザルなどに広げて3分ほどおいて余分な水分を蒸発させる！

⑤ボウルに、たけのこ・濃口醤油・みりんを入れて
全体的に混ぜ合わせ表面に絡めながら10分ほど漬け込み下味をつける。

⑥フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら
たけのこを並べて入れ、じっくり焼きながら裏表に香ばしく焼き色を付ける
（軽く焼き焦がす事で臭みが更に和らぐ）

⑦たけのこが焼けたら！火を消してバターを加え
フライパンの余熱で溶かしながら全体的にバターを絡める！

はい！できあがり〜
真空パックのたけのこでも美味しいバター醤油焼き
香ばしさがクセになりバターの風味も堪らない
美味しい一品なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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