10分で完成！ある物を使って冷めても美味しい絶品【照り焼きチキン】

10分で完成！ある物を使って冷めても美味しい絶品【照り焼きチキン】

#照り焼きチキン #簡単レシピ #ゆうこりん​ #小倉優子​

＜材料＞
・アプリコットジャム
・塩胡椒
・醤油
・料理酒
・片栗粉
・もも肉

【作り方】
・もも肉（今回は400g使用してます）の厚さにばらつきがあると、焼き加減が変わってしまうので厚さを均等に切っていきます。焼き上がりが綺麗になります。
・川の縮み防止や、味を染み込ませる為に皮の面をフォークで突きます
・軽く塩胡椒を振りかけます（お子様がいる方は胡椒なしでもOKです）
・片栗粉を振りかけて、両面にまぶせます
・フライパンを温めて、油をひき、皮目から中火で焼いていきます
・皮からたくさん油が出たらキッチンペーパーなどで拭き取ってください
・皮がパリパリに焼けたら、蓋をして弱火で３分焼きます
・タレがお野菜にもすごく合うので、お好みでお野菜をご用意ください。（今回はレタスとトマトにしました！）
・３分経過したら「◇タレ」を入れてください
・中火でアルコールを飛ばして、軽くとろみがついたら火を止めます
・粗熱が取れたら一口大にカットし、盛り付けて、完成です！

◇タレ
・アプリコットジャム100g、料理酒大さじ２杯、醤油大さじ2.5杯（豆板醤を小さじ半〜１程度入れてもOKです）入れてよく混ぜます

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