鶏を【ただ１種類のこれ】で漬ける。絶品の旨味から揚げ。
味付けはこれだけ。鶏肉の旨味に塩気、甘み、昆布成分が染み、上品で香り豊かな最高の味になります。 簡単揚げ焼 ごぼ唐も是非どうぞ▶https://youtu.be/GLztMcoZfmU
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鶏肉
動画は、手羽元400ｇ手羽先300ｇ 計700ｇ
モモやムネは、６００ｇ目安でどうぞ。
昆布茶 付属のさじ４（付属のさじ＝小さじ1/2位です）
水 大さじ４
片栗粉でも、小麦粉でも米粉でも。
※昆布茶は、炒め物に入れたり、みそ汁に入れたり、野菜にかけてもいける（細かい粉末は）、茶わん蒸しも出来るし、もちろん飲んでも良いので是非どうぞ。卵焼きに入れても出汁巻きみたいな味になりますよ。 煮物に少し足しても可
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自分の限界を少し超えてみる食堂
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#限界食堂#料理#からあげ
29件のコメント
昆布茶、炒め物に入れたり野菜にかけてサラダにしたりスープの隠し味など使えます。高くないので是非お試しを。 もちろん飲んでも。
昆布茶の噂は聞いてます！ぜひ唐揚げ試したいです！
ニンニクや生姜、肉を柔らくする塩麹など必要ないですか？
筋切り知らなかったなあ 有難う
事前に大さじ4の水に昆布茶溶かした方が均等に味がつく気がしますが、あまり気にしないで良い感じですか？
お茶の味しねーの?
美味しそうなの作るなぁーと、前から見ていますが、ずーっと気になっていた事が。
使用されている包丁が知りたいです(^^)
試してみました！
メチャクチャ美味しかったです🤤
これなら料理下手な独身おっさんでもつくれそう…！
作ったけどいまいちでしょう!
いつか、道東のザンギを作って欲しいです。隠し味に何らかの甘味が入ったやつ。再現できなくて…
ベタつきなくカラット揚げられ
凄く美味しいから揚げでした☺️
孫にも近々作って届けます
私のから揚げとは真逆
醤油､すりおろし生姜､みりん､蜂蜜で１日漬け込みます
美味しいですが、ベタつきカラット揚げられませんでした
昆布茶から揚げは最高でした☺️
教えて頂きありがとうございます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
こんなに少ない油でいいんですね！🙆
最後の50秒ほどのまとめ 助かります 感謝👍🙏
料理こだわる人は包丁も違うね🌸
おいしそう。試してみよう。ありがとうございます。
とってもおいしかったです！
旨味が強いけれど味自体は強すぎないので、
マヨネーズやポン酢とも合いました。
素晴らしいレシピをありがとうございます！
6:43最高に旨そうな音
見た目中洲の桃園にそっくり
うまそう！
梅昆布茶でやってみます❗
和風ソミュール液ってことか。
なるほどよく考えられていますね(^-^)
これも作ってみました♪メチャメチャ美味しかったです〜👍
簡単だったし美味しく出来ました。
片栗粉最高！
とても美味しかったです!
ありがとうございます。大満足でした!
味は想像つくけど
生姜や酒なしで臭みないのかなぁ
手羽元で作りました🐔
昆布茶、同じメーカーの物でなかったからか、塩味が足りなく感じました。
普段、味の濃いザンギを食べなれているせいかも知れませんが💦
こんぶ茶使ってる唐揚げ初めてみた！美味そう！！
疑って作ったけど本当に美味しい♥️こんなに簡単なのに過去一の美味しさ！家族にも唐揚げは今度からこれにしてと言われましたｗ
ありがとうございます😊
くまさん、こんにちは😊
こんぶ茶、使ったことなかったのですが、こちらのレシピ、やってみました！塩唐揚げとも違う、なんともいえない旨味があると、家族から大絶賛でした❤我が家の定番メニューになりました！
ありがとうごさいました😂🙏
このレシピ、とてもよかった
塩、砂糖が含まれる水で漬けるというのも、板前でも行われる下調理と同じ効力があって、とても柔らかく仕上がります
追記）S&Bのシラチャーソース買いました。この味のソース、コレだったんだなぁ…良い収穫でした