【時短、低コスト、子供も大好き】サーモンとはんぺんのヘルシーハンバーグ　檸檬とハーブのソースでお店の味に

【時短、低コスト、子供も大好き】サーモンとはんぺんのヘルシーハンバーグ　檸檬とハーブのソースでお店の味に

子育て主婦に欠かせぬご飯の条件○
【時短、低コスト、子供が好き】
今日のお夕飯は、お魚でヘルシーハンバーグはいかがですか？

飴色玉ねぎ要りません、
お肉のように生地を捏ねる時間要りません、
お魚はお肉より高いから、その心配要りません。
同じお魚である「はんぺん」が、倍にかさ増し&ふわふわ食感にしてくれることでしょう。
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【サーモンとはんぺん、甘酒のヘルシーハンバーグ
檸檬とディルのソース】

▷材料　 2人分
サーモン　 1切れ
はんぺん　　　２分の1枚　
玉葱　　　　　２分の1個（大きめみじん切り）
甘酒　　　　　大さじ1杯
塩　　　　　　適量
サラダ油　　　適量
林檎　　　　　４分の1個（1センチ角に切る）
バター　　　　10g
A白ワイン　　 200cc
Aレモン汁　　 50cc
Aはちみつ　　 大さじ1
ディル　 3枝
アボカド　　　 1個（スライス）

※飾りは、ディルやかいわれ、大葉等冷蔵庫にあもの。　　　　
※甘酒の代わりに牛乳でも大丈夫です。
※林檎無しでも大丈夫です。

▷作り方

①玉葱をレンジで２分程加熱する。
フライパンにバターを熱し、林檎を焼く。

②ボウルを用意し、サーモンの皮と骨を取り除きぶつ切りにしたものと、手でちぎったはんぺん、①の玉葱をボウルへいれる。
塩と甘酒を加えてブレンダーで攪拌する。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を弱火で焼く。表面がきつね色に焼けたら裏返し、蓋をして色がつくまで焼く。

④小鍋にAの材料を合わせて沸かす。
少し煮詰まったら火を止め、ディルをちぎって加える。

⑤お皿に、林檎、ハンバーグ、アボカド、ソース、飾りのカイワレ、ディルの順に盛り付け出来上がり。

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料理家のきみえと申します。
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普段は二児の母として育児に励みながら、季節の青果やハーブを使った食事や日本らしい菓子を作る料理人の仕事をしております。フランス料理のレストランの厨房でシェフをしておりました。

私の料理の基本であるフランス料理の経験を生かし、お家で簡単にご飯やおやつを作りましょう。
毎日毎日三食作るママさん、主婦の皆さんの日々の食卓が少しでも明るく楽しくなり、何より1人でも多くの子育てママ達がお料理やおやつ作りが楽しくなるようにと願い、何か力になりたいという強い思いを抱き、この度YouTubeをはじめました。

ゆるゆるとやりますので、お気軽に観ていただけたら嬉しいです。
どうしても時折り子供が登場しますこと、
お許しくださいませ。

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