小倉知巳

Pasta パスタ

イタリアンシェフが教える「フルーツトマトの冷製パスタ」【イタリアンプロ養成講座 vol.116】

2024.05.12

Squid ink recipes イカスミパスタレシピ

イタリアンシェフが教える「イカスミとうるいのスパゲッティー」【イタリアンプロ養成講座 vol.115】

2024.05.05

Squid ink recipes イカスミパスタレシピ

イタリア料理店シェフが教える「ヤリイカの詰め物 カラマリリピエニ」【イタリアンプロ養成講座 vol.109】

2024.03.10

Italian recipes イタリアンレシピ

【最後にお知らせあり】イタリア料理店シェフが教える「釜揚げしらすのフリッタータ」【イタリアンプロ養成講座 vol.108】

2024.03.03

Pasta パスタ

イタリア料理店シェフが教える「新玉ねぎのスパゲッティー・カーチョエペぺ」【イタリアンプロ養成講座 vol.107】

2024.02.25

Bamboo shoot pasta recipes たけのこのパスタレシピ

僕が昔働いていたお店「アロマフレスカ 銀座」の原田シェフと対談をしてきました【イタリアンプロ養成講座 番外編】

2024.01.28

Bento wiener recipes お弁当×ウインナーレシピ

9人前の料理を同時に仕上げる”Regalo”の賄い

2024.01.11

Pasta パスタ

イタリア料理店シェフが教えるスープパスタ 「フェデリーニ・イン・ブロード」【イタリアンプロ養成講座 vol.101】

2024.01.07

Pasta パスタ

イタリア料理店シェフが教えるローマ風かき玉スープ 「ストラッチャテッラ・アッラ・ロマーナ」【イタリアンプロ養成講座 vol.98】

2023.12.17

Pasta パスタ

トマトの酸味は飛ばすな！【トマトのペペロンチーノ】トマト缶で作る絶品パスタ

2023.12.14

Pork belly onion recipes 豚バラ×玉ねぎレシピ

豚バラ肉の油は捨てるな！【ペペロンチーノ】パスタのプロがたどり着いたコクうまソース

2023.12.04

Pasta パスタ

一つ星イタリアン店の「木こり風スパゲッティー ボスカイオーラ」【イタリアンプロ養成講座 vol.96】

2023.12.03