秋のパン｜栗とラフランスを使ったパン
＜栗とマカダミアナッツとカカオニブのラテ＞
強力粉（キタノカオリ） 60g
準強力粉 140g
塩 3.6g
モルトパウダー 1.6g
ドライイースト 0.06g
バター 20g
三温糖 20g
インスタントコーヒー粉 2g
お湯 40g
牛乳 100
マカダミアナッツロースト 40g
カカオニブ 40g
栗の渋皮煮 成型時に適量を包む
＜アールグレイとラフランス＞
強力粉（キタノカオリ） 40g
準強力粉 160g
塩 3.6g
モルトパウダー 1.6g
ドライイースト 0.06g
バター 20g
三温糖 20g
紅茶 4g
お湯 140g
（お湯で紅茶を煮出して冷やしておく）
セミドライ ラフランス 100g
（あらかじめ白ワイン60gに浸けておく）
ホワイトチョコ 40g
撮影機材
FUJIFILM xt-2
super takumar 55mm F1.8
Instagram:
https://www.instagram.com/pangurashi/
note:
https://note.com/pangurashi
4件のコメント
こんばんは！
動画楽しみにしていました、子猫さんの出演も嬉しいです💕
ぱんぐらしさんの動画を観る度夢が膨らみます。
次の動画も楽しみにしています。
今晩は
段々上手になりますねぇ
継続は力なりって＾＾
私も最近は家にいるので毎日１品ずつ試験品？試食品？作ってます
今先ほどもミニ食パン作って近所の知人２人にお裾分けして来ました
子供は地方勤務なので平日は一人なので食べて呉れる人が居ませんので・・・
明日は子供が帰宅するので汝矣島（ヨイド：韓国のウォール街）の美味しいフグ料理店行く予定です
ぱんぐらしさん此方入らしたら御馳走致しますねぇ
はじめましてです。自分で考えて作られたんですよね。すごい発想力ですね。洋梨をセミドライにするパンは食べたことないです。２つとも美味しそうですね。私はコッペパンしか作れないので、簡単なアレンジパン教えてください☺️
仕込みや具材のチョイスナイスすぎます