#蘆筍炒蝦仁- 蘆筍脆綠爽口，蝦仁鮮甜 #潔西廚房 280
#蘆筍炒蝦仁
蘆筍200克
蝦仁150克
紅蘿蔔1小塊
蒜頭3粒
薑1塊
醃蝦仁:
鹽1/4小匙
全蛋液1/3顆
太白粉1小匙
炒的醬汁:
鹽1/2小匙
糖1/2小匙
米酒1大匙
高湯50ML
做法:
1.滾水加1大匙鹽，燙蘆筍1分鐘撈出
2.接這趟蝦仁30秒，撈出
3.起油鍋爆香蒜片薑片+紅蘿蔔
4.加蘆筍 蝦仁 大火快炒+醬汁
5.勾芡 +香油
6.起鍋
** 1大匙 15ml
1小匙 5 ml
1/2 小匙 2.5ml
1/4 小匙 1.25ml
