【あさりの佃煮】作り置き！濃いめの味付けでごはんにぴったり♪

【あさりの佃煮】作り置き！濃いめの味付けでごはんにぴったり♪

「あさりの佃煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。あさりを塩水でさっと洗い、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで煮込みました。濃いめの味付けなのでごはんにぴったりですよ。作り置きしておけば好きな時に食べられるのでおすすめですよ。

【あさりの佃煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/55617

■調理時間：30分

■材料（3〜4人分)
・あさり(むき身)：200g
・しょうが：1片
・水：100cc
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯

■下ごしらえ
・しょうがは皮をむいて千切りにします。

■作り方
0:03 1. あさりは薄い塩水を張ったボウルに入れ、そっとふり洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。※塩の量はお湯に対して約2％です。
0:14 2. 鍋に水、☆の調味料を入れて軽く混ぜ、しょうがを入れて火にかけます。
0:28 3. 煮立ったらあさりを加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で10〜15分煮詰めて完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※5日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
・あさりは塩水でふり洗いすることで、汚れや余分な水分を取り除くことができます。
・味を染み込ませるため、煮汁がなくなるまでしっかり煮詰めてくださいね。
・お好みで炊き込みご飯にするのもおすすめですよ♪

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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