超簡単！エビチリ、海老マヨ 一気に両方作ります！
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材料：エビ20尾、白ネギ、片栗粉、鶏ガラだし、ケチャップ、砂糖、豆板醤、塩胡椒、スイートチリソース、マヨネーズ
1.下処理したエビに片栗粉大さじ３をまぶす。
2.鶏ガラだし小さじ１、ケチャップ大さじ３、砂糖小さじ1/2 、水 大さじ１、片栗粉小さじ1/2、塩 少々、豆板醤 少々（辛いのが好きな方は多めで）を混ぜてチリソースをを作る。
3.白ネギを粗みじん切りする。 （この時、飾り用白髪葱を作っておくといいです）
4.片栗粉をまぶしたエビをごま油、生姜、ニンニクを入れて炒めます。（後から味をつけるので、完全に火は入れません）
5.エビを皿に取り出し半分に分けます。
※エビチリ※
6.ごま油で粗みじん切りの白ネギ半分を炒め、そこにエビを入れて２で作ったソースを絡めて、エビに火が通ったら出来上がり。
※海老マヨ※
7.油で残りの白ネギを炒め、エビを加えてスイートチリソース大さじ１、マヨネーズ大さじ３を加えて、エビに火が通ったら完成。
とても簡単に、エビチリと海老マヨができます。
辛さも調整できるので、ぜひお試しください。