【超絶ふわふわ】山芋たっぷり新感覚ラーメン

【超絶ふわふわ】山芋たっぷり新感覚ラーメン

だまあ者にポイントラーメン大好き アナウンサーがお送りする梅また まずおかしい鳥肌が止まりません兵庫県は 西宮市に行って参りました武庫川女子大学 いわゆる6工場でございますけれども まぁそこから 歩いて ほど力いいところに行きたいラーメン店が あるんです私ずっとこの店の存在知って まして食べたいなと思ってたんですけども なかなか来れてなかったということで今回 初方もそばラーメン店がねよそうにない 珍しい感じの飛べてなんですよ動いてない と寒いそのお店がー こちら 鳴尾やばいも研究所フラットプッシュ 2013年オープンのなるを山芋研究所 オシャレな店内でいただくのは10名にも 入っている山芋を使った新感覚ドラー麺な んです スープのベースとなるのは鳥やいりこ私が 選んだメニューは病モーター アプリ使った恋にゴリッドロドロ ここからは厨房に潜入して美味しさの ヒミツに迫ります この店の名物やとろろが伸びるのビールも ビルねー なにこの見た目 インパクト絶大です顔を突っ込みたいっ そして その たとろろも ピン開けるんですね あしっかりここでもぐるぐる混ぜる これは重要なんですか 俺です なるほど いやー すごいなぁ 雁島 メイクとを通しながら とろろを延ばして延ばして どんどんどんのあーもー わーためのように 割がんが出てきましたよもう まあこれだけで食べても美味しいんじゃ ないかなと言う のりあかん伸縮 まだまでるまだ混ぜます いっつも本当にこんな感じませてるんです か 大変ですね1日も手首ぱんぱん腱鞘炎に なりません ねぇ さあそんな中で 面も取り出して水分をしっかりと斬って 斬ってまずは器の中にメモ入れる さあそこから もうこの段階で 上質なを出しからとられる絶品ラーメン 間違いぬなしなんですけども 構成の塊が この器に飛び込んでこようとしているその 前にまたかき混ぜている はこれはトロらのかっていうぐらいのこの 見た目のインパクトなにこれ ナニコレ珍百景 あああああもっ もスープも見えないさあ最後 キャッチャー趣旨をネギー トッピングを整えて a そしてなんだこの黒い誰のようなものは何 ですかこれは 院長丼 備長炭でつくたオイル まったくわかりません いやーこの白と黒のコントラスト いやぁなんだこれ 風邪ですか関西しましたはい風ねー これはラーメン米 ん 辞職 雲の上に やチャーシュー 飛行機のよう この下がどうなっているのかっていうね [音楽] 4 ねこれは てくださいよこの 面に対してのこの から民ぷりっ ん 私ん ズボッ を出しん めちゃめちゃ感じられて でもこの山芋のふわとろ感が bully 優しくコーティングしてくれてるすごく まろやかな口当たりいやーでも アーメンでこの感覚はないですねえええ [音楽] 2 moon 鳥とフィニっこの子だしそしてこれ山芋が まろやかにするのってこれだけでも めちゃくちゃ欲しいですよ 約千トンになって-9 しょーたんのおいろい口に入れたときの この炭の香りと香ばしさこれがねいい味 だしてでよりこの 食べ応えを加えてくれていると思う 美味しいわ ん ウェアチャーシュ ウェアチャーシューをme おっ切る郡 [音楽] おっ レッジーナこれこれも炭の香ばしさ あるのよ d っっ [音楽] に入った bb ほんと前 女性もそうです これも僕年寄りから子供まで産んなに 受け入れられる ですからね 日本くらいポロロ側があ 雨だけ愛されている理由ですもうこの ポロロとラーメン air one わけ がない なぜこの組み合わせが殆ど無かっ ていうぐらい 俺はねぇ ぎゃーなアーメンという一つの a man ジャンルになってもいいん じゃないっていうくらい [音楽] 美味しいですよ 閉めばお店で精米した玄米ご飯を残った スープに合わせていただきます しっかりね 混ぜさせてって ないってっ これご飯丹南をもったいない [音楽] ん 最後の一つ ぺろりー メンバーかチャンネル お様でしたん ありがとうございます 僕今日はじめて来させていただいたんです けどこの店の存在自体も何年も前から知っ ていてずっと真夜中に何かなぁ麺屋さん 行ってらっしゃいませんでしょ基本的にお 昼きて仕込みを始めて夜の6時から いろんな山芋使った創作料理でコースを その後に深夜ラーメンという形で 営業時間変えようと思ったきっかけて何か あったんですこの中っていうのもあってお 昼にラーメン食べたいっていうのと やっぱり山芋自体に粘りがあってそれ自体 に便益力を上げたりするような街からば あるって言うのも聞いたのでそういうのも 兼ね合 もひるむラーメンしようかっていう話 より多くの人に食べてもらおうじゃ入って そのもともとその山芋を使った料理って いうその山芋の店をやろうって思っ や導入理由は 山芋がー すき家からず ハーン すごいプロフェッショナルの締めの一言だ 邪魔妹が好きだからいや俺もその単純な 理由そうですねほんとよく聞かれるんです が いちばんの理由はやっぱ山芋が好きやから っていうのが エコー昔から好きだったそうですね小さい 頃やはりあの母親がよく すりおろして食べグァしてくれててもこう 食べさせてくれる中でなんかさらさらして いる時もあるなぁとかめちゃくちゃなんか こう 粘りが強い時が有るなんていうのは子供 ながらに感じてて大人になって まあ山芋したピザに食べたいなぁと思って スーパーに行って長芋を買ってきて すりおろしたら中洲すごい 柔らかくて なんかあの時食べてたのもちもちは何やっ たんやろう new とからこういろいろ 探り出して哀れな病もってすごいいっぱい 種類があるって言うことに気づいて そこからズブズブと ハマっていきませんあと実はもう一つあっ て 山芋がまーすきっていう理由がまあ圧倒的 なんですけど生で食べれる妹っていうのが 山芋だけなんですよね世界中でジャガイモ とかさつま芋とか 太郎イモとか食べられている中ん生で食べ られる妹っていうのが あまりにも浸透してないこの状況 [音楽] 変えなあかんなふーん 世界に8枚も持って行きたいなラーメンの 人気 +まあその山芋と合わせることでより入っ ていただきやすいのかなっちゃうところも でラーメン結構突破しきた部分も 病もう愛がすごいですねますねえ 初めて作ってみたときの感触どうでした どうしても見た目的にただ山芋が乗ってる だけのラーメン屋ロッテこう思われて しまうことが写真だけだと多いかと思うん ですけどラーメン と山芋すべて合わさって一つの料理という ところをすごい意識してでてより山芋が 合う数 うん 逆に行こう ラーメンらしさも残したいんでより ふわふわにすることで高すぐに溶け込ま ない最初スープところをひっかり味わえる 言う辺りだったり食べていくうちにこう すべてが混ざって よりなんかこう料理の一体感が出てくる ようなと思わがんばれ 意識します今お店がオープンして9年 ぐらいですか今後 お店こうしていきたいところ なんかこういうふうに山芋広げていきたい とかっていう思いは何かありますか もちろん海外展開っていうところもう すごい意識教えてラーメンに感謝は でもそれ以外の山芋料理もっと山芋と 向き合って これが山芋 ことができるのか だったり 山芋ってこんな魅力が何やっていうのを モットー 伝えていけたらなとは 甘いもとの向き合い方がすごいですねいや まだまだず まだまだ上いきますうわぁ これまたじゃあちょっと日にち上げてき たらよりパワーアップしてるのか楽しみ ですん おいしかったです今日ありがとう今した あるじゃいましょう朝会社 山芋への熱い思いが伝わってきましたねー 私麺バカなんですけどもこれぞまさに ラーメン界の門今バカッ こそが魔理沙 山芋バカッ 悪口じゃないを覚ましたかッ チャンネル登録良いねボタン宜しくお願い します ん ん [音楽] ています

【超絶ふわふわ】山芋たっぷり新感覚ラーメン

とろろそばは人気のあるメニューですが、
同じ麺なのにラーメンでとろろを使っているのはあまり見ません。
ありそうでなかったラーメンがいただける「鳴尾山芋研究所　FLAT BUSH」さん！
店名からも山芋に無限の可能性を見出し、新感覚のラーメンを提供されているんです
店主の熱い話を聞けば、あなたも山芋の虜になること間違いなし！

【店舗情報】
鳴尾山芋研究所 FLAT BUSH
兵庫県西宮市池開町1-35-B 木田ビル1F
https://www.facebook.com/鳴尾山芋研究所-FLAT-BUSH-864877063542809/
https://twitter.com/naruo_yampotato/
https://www.instagram.com/naruoyamaimoinstitute/

0:00 OP
0:41 お店紹介
1:11 厨房に潜入！麺馬カメラ
3:46 実食
7:21 店主とのお話
11:36 まとめ

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