【どうしてこんなに沁みるんだ⁉︎お出汁しみしみ俵がんもと小松菜炊いたん】

【どうしてこんなに沁みるんだ⁉︎お出汁しみしみ俵がんもと小松菜炊いたん】

はい、こんにちは。さあ、本日はおだし しみのね、今日のお番という感じでやって いこうと思います。ガモとね、小松 シンプルに炊き上げていきます。で、小松 なんですけど、今回ね、根元と葉っぱ、 これ必ず分けといてください。Vごとにね 、炊き上げていきますんでね。はい。では まず熱湯でガンモの油抜きですね。さっと ね、20秒ほどボイルしてあげてください 。さ、ザリに上げて流線にさらすと で、おダシを150ccミリンとスク 大さじ位1は割合的には111の割合です ね。で、カツオ出しのね、冷蔵カオを少し 入れてください。で、ガも投入で、これで ガもね、必ずね、しっかり水け絞ってて くださいね。はい。で、途中で細ための帰 の部分 さらにさらにはい、ここです。もう仕上げ ですね。最後に葉っぱる部分に少し大出し 熱い出しね、かけていきながら 123 はい、ここで火を止めてあは余熱で じっくりとじ割りと入れていきます。さ、 大皿盛り付けて、ま、盛り付けに関しては お好みでね、もう大皿ドーンとね、食卓の 真ん中が乗っけてもらっても全然オッケー なんで、ま、鳥もかりもね、このお料理は ね、熱々を食べてください。このね、 おだしがね、またいいんですよ。完成属性 いいさ。いただきますね。まずから [音楽] やっぱしびるね。う、ガンも。うーん。 うん。うん。 うーん。 うーん。 そんなおだしみしみのガモと野菜ぜ非色々 炊いてみて。

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🥬小松菜の栄養素
小松菜にはビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれており、特にほうれん草よりもカルシウムと鉄の含有量が多く、ビタミンAも優れています。抗酸化作用を持つビタミンやミネラルが多いため、免疫力向上、風邪予防、骨の健康維持、貧血予防、疲労回復などに効果が期待できます。油と一緒に調理すると脂溶性ビタミンB群の吸収が高まり、汁物では水溶性ビタミンCを無駄なく摂取できます。　

主な栄養素と期待できる働き
ビタミンA（β-カロテン）：抗酸化作用があり、老化防止やがん予防、免疫力向上に役立ちます。
ビタミンC：水溶性で熱に弱いですが、抗酸化作用やコラーゲンの生成を助け、免疫力を高めます。
カルシウム：骨や歯の健康維持に不可欠で、ほうれん草の約3.5倍、牛乳並みの含有量です。
鉄：貧血予防に重要なミネラルで、ほうれん草よりも含有量が多く、吸収率を高める食べ合わせがおすすめです。
カリウム：体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の上昇を抑え、むくみを予防します。
ビタミンK：骨の健康を助けるほか、血液の凝固に関わるため、出血時に重要です。
食物繊維：腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。

○がんもの栄養価
 がんもどき（がんも）の主な栄養素は、タンパク質、カルシウム、鉄分、食物繊維です。これらは豆腐をベースにしているため、肉や魚にも匹敵する良質な植物性タンパク質源であり、骨や歯の健康を支えるカルシウム、貧血予防に役立つ鉄分、腸内環境を整える食物繊維を含んでいます。また、ビタミンやミネラルも豊富で、体に必要な様々な栄養素をバランス良く摂取できるのが特徴です。

がんもの主な栄養素
タンパク質：:筋肉や体の修復に不可欠なタンパク質が豊富に含まれています。
カルシウム：:骨や歯の健康を維持するために重要なミネラルです。
食物繊維：:消化を助け、腸内環境を整える効果が期待できます。
鉄分：:貧血の予防に役立つ鉄分が含まれています。
ビタミン・ミネラル：:ビタミンD、B12、葉酸などのビタミン類や、マグネシウム、リン、亜鉛などのミネラル類も含まれています。

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⭐︎メイン動画　色々和食や魚の調理をご紹介
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⭐︎ライブ動画は基本的に料理全く関係ない仕事終わりのおじさんが飲んだり騒いだりふざけたりゲームしたりYouTube視聴者さんとコミニケーション取ってます..これは色々失礼ある事多いかもなのでオフが気になる方だけノークレームで見てください😅

過去動画にいろいろありますので見てね🎵

和食を主に飲食業に携わり２8年。現在も神奈川県で割烹を営み１2年になります。
このサイトはそんな現役板前でもある私「一匠」がご家庭でも簡単に出来る様々な料理レシピや時短テクニック、また様々な食材を前に悩む・・・
または冷凍庫や冷蔵庫に長期放置しがちな食材の活用方法など・・・

そんな場面にも参考にして頂ける料理ジャンルを中心に面白可笑しく発信していこうと思っております。

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【唐辛子研究家一匠としての活動】
そしてこれはまた専門的な分野ではありますが、私「唐辛子研究家一匠」としてテレビ等様々なメディア、コラボ、監修等の活動も行っております。
唐辛子関連ジャンルの動画等も後々少しづつ上げていこうと思っておりますので、ご興味のある方はこちらも是非宜しくお願い致します。

【メディア出演関連】
TBS　マツコの知らない世界(マツコの知らない唐辛子の世界）
TBS　ラヴィット（プロが選ぶ○○TOP１０シリーズ）
○辛いカップラーメン（２回）
○辛いスナック菓子（２回）
○コンビニで買える辛いスープランキング
NHK　ぶらり鉄道の旅
日本テレビ　有吉ゼミ
日本テレビ　zip
テレ朝　イベ研
他色々
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日々の皆様の食生活に彩を！

是非最後まで動画を見て頂き、少し参考になったな。
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休みの時などは時々愛猫２匹（老猫　名前ねこ）（チビ猫　名前K）とのゆるーいショート動画や趣味のサウナ関係の動画なんかも気分転換にあげることもあるかもしれません🐈

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唐辛子関連はこちら
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プロフィール
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