超貴重【花オクラのおひたし】

超貴重【花オクラのおひたし】

花オクラはオクラと同じ、アオイ科トロロアオイ属に分類される食用花です。
食感はまさにトロロ

ネバネバの中には栄養素のガラクタン、アラバン、ペクチンなどの成分が含まれており、マグネシウム、鉄、亜鉛、カルシウムなどミネラルも豊富、βカロテン、ビタミンE、ビタミンCも含まれており

美肌、疲労回復にもお勧め、一日花なのでなかなか手に入りませんが、家庭菜園で育ててみてもいいかもしれませんね。

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