＼キャンプでも使える簡単レシピ／『小アジとパプリカの白ワイン蒸し』※白身魚を使っても美味しい！ #料理初心者 #キャンプ飯
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＼キャンプでも使える簡単レシピ／『小アジとパプリカの白ワイン蒸し』※白身魚を使っても美味しい！
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【必要な食材】
2人分
◇小アジ 2匹
◇天然塩(臭み除去用)適量
◇オリーブオイル 適量
◇◎玉ねぎ 1/4個
◎スライスにんにく1片
◎パプリカ黄 1/4個
◎パプリカ赤 1/4個
◎マッシュルーム 2個
◇★有塩バター 20g
★天然塩 小さじ1/4
★白ワイン 50ml
◇レモン 適量
◇乾燥パセリ 適量
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【手順】
①：小アジを洗い、内臓・鱗・ぜいごを取り除く。
②：①に天然塩を振って10分間放置する。その後、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
③：◎の具材を全てカットする。
④：グリルで使える容器にオリーブオイルをしき、③と②を入れて、★の調味料を入れ、アルミホイルをかぶる。
⑤：④をグリルで230℃30分で加熱していく。(火にかけて30分間蒸しても大丈夫！火で加熱の場合は、白ワインの量を20〜30ml増やすほうが良い)
⑥：⑤にレモン汁、乾燥パセリをかけて完成です。
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【調理ポイントの補足】
◇小アジを鯛などの白身魚に変えても美味しいです。
◇入れて加熱するだけなので、とても簡単にできます。
◇玉ねぎを一番下に敷いて加熱するほうが、水分が出て上手に加熱することができます。
◇お好みでローズマリーを1枝分加えて加熱しても美味しくなります。
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【栄養ポイント】
・脂肪が比較的少なく、血中コレステロールや中性脂肪を減らす効果のあるEPA(エイコサペンタエン酸）や
脳の働きを良くすると言われるDHC（ドコサヘキサエン酸）の不飽和脂肪酸が含まれます。
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