【はちみつ漬け】ハニーマリネのカプレーゼ　 #簡単料理チャンネル

【はちみつ漬け】ハニーマリネのカプレーゼ　 #簡単料理チャンネル

食卓を豪華に彩るハニーマリネの カプレーゼ少し固めのトマト薄切りにして いきます今とは違ってトマトの甘みが 少なかった時代蜂蜜につけていましたここ に赤ワインビネガーを入れて深いコと香り を与えます30分ほど寝かせると蜂蜜の 効果でトマトから水分が出てサラサラとし た液体になります軽く塩を振ったモレラ チーズと 盛り付け乾燥バジルマリネオリーブオイル を回しかけて完成ですお酒との相性も ばっちりですぜひどうぞ

トマト１個(輪切り)
モッツァレラチーズ(輪切り)
※カットした後、チーズに塩をまぶしました

【マリネ液】
はちみつ　大さじ１
赤ワインヴィネガー　大さじ１
※一般的な穀物酢でも美味しく作れますが、赤ワインヴィネガーだとコクが出るのでおすすめです

※一緒にいれても問題ないが、オリーブオイルは食べる直前に回しかけました。　オリーブオイルを冷蔵庫に長時間入れておくと、固まってしまうことがあるので
※バジル(乾燥orフレッシュ)はお好みでお入れください