とんでもなくうまい！！人類がまだ知らないきゅうりのペペロンチーノが旨すぎる

とんでもなくうまい！！人類がまだ知らないきゅうりのペペロンチーノが旨すぎる

キュウリ。このままだとレベル40全く 合わないんですね。鳥の旨味が入るとね、 キュウリって生きるんですよ。お、これが うまい。これがキュウリに命を吹き込んで くれる。で、これで入荷しました。完全 入荷し。うまい。ペペロンチーノの香りと キュウリベストマッチかさんです。夏 もっこりパスタをちょっと作りたいなと 思いまして。で、今回はね、こいつ キュウリ。 今日のパスタってみんな聞いたことないでしょ?聞いたことありますか皆さん? ないです。 ないですね。実はもうね、誰もが驚く給キュウリパス。キュウリってね、火通し食わない。基本的に日本人って。でも実は炒めてもめちゃめちゃ美味しい野菜で、今回はですね、僕のパスタめちゃくちゃ得意なんですけども、お店で出してもう絶対に受けるっていうめちゃくちゃ美味しいペロンジーノは意したんで、付けてリペロンジオでございます。はい。ま、これがですね、最高に美味しい。今回ね、別です。 [音楽] ま、ワンパンでもできる白物なんですけど も、ま、最近ちょっと別腕の良さっていう のも認識してきたので、今回はパスタ料理 。パスタ料理はね、今すごく需要があるん です。なんでかって言ったらお米高いです からね。なんでパスタ料理はいくらあって もいい。1つ言っときますけど、今回割と 本気モードです。ということで、え、給料 を使ったバスやっていきます。 [音楽] 材料9が1個。大体100か、90から 100gぐらいかな。パスタがH2枚と あと豚バラね。え、ちょっとお肉感が入っ てても美味しいので少しだけ使います。え 、ト辛しとニンニク。はい。え、ニンニク は10gぐらいですね。はい。以上食材で やっていきます。はい。じゃあ飲んでいき ますか。 こいコラボした 宝属さんですね。はい。ちゃんとあの案件 をいいたとこに媚尾を打ってくって スタイルなんではい。じゃあ、え、タラ さんカバイ氷らないファンの方々はもう 申し訳ございません。 ああ、これ楽だからいいんだよね。カンて のはね、上備しといた方がいい。あ、今日 の動画はね、昔と同じような感じで結構 サクっとやっていくスタイルでちょっと 作ってみようと思うんで、このサクっと スタイルがいいなって思った方は、え、高 評価とコメント残していただけると めちゃめちゃありがたいです。こういうの 私はみたいなね、え、感じで言って いただくとめちゃめちゃ嬉しいんで、僕も やる気が出ます。こうサクっとした方が いいねとか、あのスタッフの買い話もあっ てもいいけどこうでもたまにはいいね みたいなコメントいただくとめちゃくちゃ やる気出て美味しいレボいっぱいでって 言ってくれると思います。じゃあやってみ ます。 まずおニんニです。 [音楽] 3つ使って、これ10gぐらいかな? 小ぶりなんで。で、こいつを切ります 。輪切りですね。 キュウリっていうか冷やし中華っぽいのかなと思うわけじゃないんですけど。 へえ。違うんですね。日足中華冷静ことでしょ。キュウリの冷静ももちろんあるんだけども、夏はさ、ほら冷たいレシピばっかりだからまにはね、温かいものも食べたくなるんですよ。もちろんね、冷たいスタもあります。冷たいスタもね、どっかで紹介できればなっていう風に思ってるけど、最近ほらの 2動画2 レシピやってるじゃん。ちょっと見にくいって声もあるから。 ま、それもちょっと視聴者の皆さんに ちょっと聞きたいところはある。1レシピ ずつ。い、あの、副菜の方はね、サブ チャンネル載せてるんだけど、一応見 やすいようにね。で、今回は、ま、一レシ で暖かいものをやっていきたいと思います 。で、ニンニクは切り終わりましたんで横 におきます。ちょっと多めかままいいか。 高の爪。 ま、俺の場合は7匹 で 。えっと、辛いのが苦手な方はこの、えっ と、中身の部分をちょっと取ってあげると いいです。で、なんでかって言うと、ここ にね、りして種が辛いというか、綿が辛い んだよね。で、綿は種の中にくっついてる から、ここが辛い。あとこの中身ね、この 辺り辛いっす。で、僕は辛いの好きなの2 本なんですけど、えっと、あんまり辛いの 好きじゃない方は1本で大丈夫です。この 種はね、オリーブオイルとかにつけとくと ね、辛いオイルになって美味しいんだけど 、 ま、これは集めておいて、唐辛しオイルを 作っていただいても分かりません。お、 オリーン付けていいです。はい。こんな 感じでね。はい。で、次ね、野菜から切っ ていきますんで、普通のキュウリって 100gぐらいだから、これちょっと でかい。 で7枚 [音楽] 100gぐらいにしときますか? で、このキュウリこのままだとジ合ないん ですね。だからこうやって縦に輪切りにし たものを斜め切りにするとあの細くなるん でパスタとね、巻き込みやすくなる。ここ で はい。こんな感じでございます。結構 たっぷり目にキュウリできましたね。 90gぐらいがいいんだよな。ま、でも これぐらい入れても構いません。ちょっと 味見してみましょう。キュウリに一番合う 味は何だと思いますか?味塩 はい。正解。 味塩。 これね、味塩なのよ。俺昔マヨネーズかと思ったんだけど味塩です。はい。ま、こんだけでいいです。ごま油とかいらない。はい。うーん。もうね、味塩で揉むだけで漬けになるからみんなね。俺のめっちゃおすめの食べ方はウリをチとわさびでく。わさび漬けっぽいな。めちゃくちゃうまいんでやってみてください。酒がうまい。ということでちょ料切れましたんで今度豚肉ですね。 [拍手] ああは。もうあ、これフードロスしてる。ちょ、取るな。取るな、こんなとこ。こ洗えば食いと僕しで豚ラね。 [音楽] はい。 豚バラじゃなくても鶏肉とかでも美味しいし、お肉系少し入ってた方が美味しいと思います。 ま、バラがね、一番柔らかくてね、旨味が あるんでね、大体670gぐらい。これは 細かく切ります。 ま、ベーコンを足すようなイメージ。 ベーコンでもいいです。でも豚肉とか余っ てたらこれで使っていただければこれが めちゃくちゃうまいんですね。この材料で パス作った人ってあんまいないはずなん ですね。今回は野菜とお肉同じまな板で 使ってしまってますけども、飲食店とかだ と気にしなきゃいけないんだけど、家庭で はね、同じ、まな板僕使っていただいて いいと思います。どうせこれ全部火すから 。例えば生でキュウリを使う時とかは生肉 と一緒にやるのはやめてください。ただ 今回はちゃんと火を通すのでこれで大丈夫 でございます。はい。え、それでは炒めに 行きましょう。 ま、ね、これね、2人前作りたい方は材料 倍にしていただいていいんでね、 ペペロンチの作り方やっていきます。あの 、皆さんこの間にお湯を沸かしておいて ください。俺も沸かします。 別の良さっていうのは結構ね、ワンパンで やるとろみがつくんだよね。で、とろみが 必要のない場面とかもうちょっとソースを さらっとしたい場合とかにこの別っていう のを通ります。あと別はね、ソースと パスタ別に茹でるから3人前とか4人前と かすごく作りやすくなるわけですね。それ が利点です。こちら沸かしてますね。で、 まず慣れてない方もいらっしゃると思い ますんで、まずソースはあらかじめ作って おく方がいいです。で、これが茹でる パスタなんですけども、これ1.5mmの 大プレミアムね。俺が気に入ってるパスタ です。はい。 はい。オリーブボール大さじいっぱいです 。 火にかけて最初は中火ぐらいです。 ニンニクと高の爪だと高の爪の方が焦げ やすい。だからニンニクからは先に炒める のがセいです。真面目ですよ、今日は。 いや、別に真面目。いやいや真面目だよ。 俺はめちゃくちゃ真面目なんだよ。 YouTubeやってるとね、ブれてくん のよ。数字とかさ、みんなとコメントとか すごく気にするようになるからね。なんで 俺はぶれないようにはしてるんだけども 事態に合わせぶらした方がいいとかなって いう風に思ったりもするからこんな感じだ 。はい。はい。あまってよ。 で、ニンニクはこうパチパチ言わせて香り です。もうすごくいい香りがニンニクが 入ることによってこのキュウリの青草さ マスキングされるんですね。だから ペルンジの大丈夫いいです。はい。 オッケー。ちょっと縁が焦げてきました。 豚腹。 ここね、軽くね、軽くね、塩をかけた方が いい。したら 味 のത്യ [音楽] がカリカリにするとよりちゃんと火を通 すっていうイメージ。 こいつは主役じゃないの。 [音楽] 割とグラフさの方になりますね。 [音楽] [音楽] で、魚も入れてきます。 豚肉とか別の食材を入れるとニンニクの 加熱がなくなるんですね。あの食材の水分 が入ります。だから焦げたりしない。いい 色だなと思った時に別の食材を入れると。 今回はね、カリカリにしないでニンニクの フレッシュな香りを食べ。これがうまい です。 パスタ自信にある。 [音楽] あんまり外で食べるパスタ美味してこと ない。 これが なと思うん。うん。 [音楽] はい。火が通ってきましたね。 はい。そしたら はい。もうこにしよう。 [音楽] この 千切りが絡むなよ。で、油ちょっとパンスタ作ってるように見えないですね。 [音楽] キュウリ炒めるとかしたことないも。 キュウリって炒めんのめちゃうまいんだよ。日本人あんまやらないけどね。 [音楽] 言ったことないけど、ちょっと意味は意識がなんか なるほどね。 確かにそれ払拭させて見せるから絶対にうまいから。はい。で、えっと、ある程度火が入ったら、えっと、止めます。はい。そしたらパスタを茹れていく。パスタはね、お塩ツ。結構いいっぱいソルツ。はい。 [音楽] [音楽] で、入れていきます。ソルズは、あ、 ちょっと米ぐらい。 うん。スープに通用するぐらいの塩ですね 。これ入れてください。そしたら 1.5mm。ペペロンチーノはね、 1.5mmぐらいのえっと、あれが 美味しいです。4分半。 僕固めが好きなんで1分手前まで入れて ます。これね、もちもちしててうまいの、 このパスタ。ああ、こういうパスタはね、 市販のパスタによって全然違ってくるんで ね。お塩を入れるのはなぜかって言うと、 麺に味をつけるためでございます。あと、 ま、なんかあのね、もちもち感が増えると かいう話もありますけども、科学的に言う ともちもち感を増やすためには海水と同じ 3%ぐらいの塩分を入れなきゃいけなくて 、現地的ではないっていう風に言われて ますね。海水みたいな地上で茹でる職人 さんもいますね。パスタ職人さも、パスタ 食でイタリアのシェフもいます。その人は 3%の海水で麺を茹でた後に洗うんですよ 。くね、飲食店のやり方と家庭のやり方を 混動される方もいらっしゃるんですけども 、飲食店は手間かけたら手間かけただけ リターンがあるからね、家庭料理は特にお 金がもらえたりはしないので、そこまで やる必要はないのかなっていう風に思い ます。でも趣味でやるんだったら全然いい と思います。僕はね、どちらかというと 生活に密着してるチャンネルなんで、 ここっていうのは風呂の技というよりは 費用体効果ですね。非常に大事だと思い ます。趣味でやるんだったらいくらでも 時間かけられるからね。でも僕らそんなに 時間かけてられないでしょ。 うちのチャンネルは美味しいものが食べたい人にはものすごく有要だと思ってます。時間をかけて他にはない味を出したいっていうのはあんまりやらない。やるけどチャンネル映さないとってことは結構ね、振るまったりするんですよ。でさん食べたかもしんないけどイチゴのパスタうまいじゃん。 ああ あ、それなかった。 いや、美味しいです。 うん。チごのパスタなんてイチゴを入れるのにしょっぱいパスタがあるんですけど。 なんか新感覚であります。 新感覚でしょ。フルーツをね料理につくのめちゃくちゃ得意なの本当は。 なんだけど受けないからやらない。そう いう要望があったらできる。でもね、俺も 人間だから再生数がね、悪いとでこういう のはみんなに求められてないのかなと思っ て悲しくなっちゃうんだね。だから あんまりやってないです。硬めに茹でて フライパンの中で仕上げていくイメージ ですね。フライパンの中にはたっぷり材が 入っております。キュウリに火通す料理で 簡単なんかですか?うん。と、これも中華 料理でニンニクオイル使って皮を剥いた キュウリを炒めるるって必須炒めってのが あって俺のチャンネルでもやってんじゃ ないかそれキュウリの炒めていうのやっ てるんだけどあれはめっちゃうまいす豚肉 とかとやったらご飯のおかになるんで キュウリがご飯のおかになるってなかなか ないでしょ うんなんでそれはやっていいと思います。 ほら肉巻きやったじゃん。これあの キュウリ半分にしてさ、あのぐるぐる ぐるぐるあの豚バラで巻いてオーブン トースで味塩と胡椒ョで焼くだけのレシピ 。昔やってるんだけどあれ昼なんです。 めちゃくちゃ絶賛されたのよ。出てたな。 ディーヒルなんです。ラッキいですか? じゃあえっと5分茹でました。これ硬めに なってます。で、こっちにお玉1杯の 茹で汁はい。入れて火つけます。 で、ガラススープ。これ小さじ2/3。お 、これがうまい。これがキュウリに命を 吹っ込んでくれる鶏の旨味が入るとね、 キュウリって生きるんですよ。 ああ、いいですね。はい。んで、ここに パスタを固めに入れたパスタを通ります。 これも水切ら水で水切らり。 [拍手] で、ここにくイメージ。 [音楽] で、ここに仕上げるオリーブを 大さじ大さじ半分が小さじ2ぐらい マンテカラマンテカラテカラテカトラ まパタまタパタンパパマはい でこれで入荷しまし ほら見て。ほら、完全にしそうす。これなんです?この火の取ったキュウリばっかりでしょ。これがうまい。 美味しそう。 見た目すごくいいでしょ。こうね、夏に食べてもらいたい一品なんですよ。はい。こちらで竜心のスペシャリキュウリの風。 [音楽] はい、それではできたので食べていきたい と思います。これ今が最高だから。 じゃ、いただきます。 おほ、うまい。ちょっとワイワイン持って きてくない?キュウリの青みがカーブ みたいに効いて、シャキット感もあるん ですよ。うまいな、これ。これ絶対やった 方がいいよ。ペペロンチーノの香りと キュウリベストマッチ。 麺はま、これ撮影のあれもあるんだけど、 もうちょっと早くあげてもいいかもな。4 分半とかでもいいかもしれない。ちょっと ワインを持ってきていただいたんで。 ああ、合うな、これ。 うーん。キュウリのパスタってこんな うまいんだって絶対思わせられる筋品と なってると思います。火を入れることに よって嫌な青臭さがなくなってますね。豚 との旨味ともめちゃめちゃ怖いしそうです 。調味料は鶏辛スープが主なので新しい もの買い揃える必要もないですね。 僕オリーブオイルやってるけど、この青臭さがあるんであればオリーブオイルじゃなくて米メ油とかでやっていただいても全然美味しいかなっていう風には。じゃあスタッフチャンス行きますか。タ ウす。あ、 キュウリのおるのチーの初めて。俺も聞いたこと。 じゃ、いただきます。 はい。 [音楽] うん。うま。どうしかキュウリ うまいんだ。まるまる一本。 めっちゃうまい。 うまイメージもベにゃってなんだかと思ってた。 ああ、そうだね。あのないんすよ。 似てもね、シャキッとするから割と使いづらさもあるんだけど。 ああ。わ、うまい。 うん。 なんかイメージと全然違うわ。 全然違うでしょ。 麺と絡まってめるためにこの線切りを長めの千切りにするのがポイントで和切りとかだとまた違うんだよね。 千切りしか合わないの。このパスタ めっちゃうまい。これでこれピリット 白に合うでしょ。これキュウリ 1 本と、ま、お肉類でできるから経済的なキュウリってあと 1本余ったりしない? する。 するよね。 だから大体2、3問で入って だからさ、光ったりしてるじゃん。なんかしらっとしっちゃってさ、水分抜けたやつになっちゃうじゃん。 [音楽] あんのよ、それが。 これはちょっとすごいわ でしょ。だ、これ誰もやってない。 だ、聞いたことないもんね。 マジで誰もやってない。 あ、本当本当に。 でもこれはキュウリの加熱にはまってた時期があって、パスタにしたらどうなんだろうと思ってやったらめちゃくちゃ美味しかったっていう恒例なんですよ。やっぱね、焼けそなんとか虚なんとかもいいけど [音楽] やっぱこういう料理でしょ。これね、忘れてた。こういうちゃんと身のあるみんなにこのキュウリって熱を通してパスタに使えるんだみたいな伝えるっていう俺の使命忘れてた。久々に本気になります。これ 本気?いや、これをかなりね、みんな多分びっくりすると思う。 びっくりすると入れていいんだみたいな。 キュウリ入れて欲しいのよ、俺は。ちゅう ことですね。ま、ちょっと今日は質問 コーナーもなくサクっといったんですけど 。で、皆さん夏はキュウリすごく安いと 思いますし、冷蔵庫で余ってる時もあると 思うんで、是非パスタにして作って食べて みてください。 ありがとう。 [音楽]

サブチャンネルはこちら！
youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw

究極の肉巻き

翡翠キュウリ炒め

リュウジのバズレシピショップ
https://www.rakuten.co.jp/buzzrecipe-shop/

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【きゅうりのペペロンチーノ】
1.5mmのパスタ…100g
にんにく…10g
キュウリ…1本（90〜100g）
豚バラ肉…60g
鷹の爪…2本
オリーブオイル…大さじ1
鶏がらスープ…小さじ2/3
アジシオ…少々
塩…塩分濃度1パーセントの量（パスタ茹でる用）
パスタにのゆで汁…おたま1杯
⭐︎仕上げにオリーブオイル大さじ半分

きゅうりのペペロンチーノ

オリーブオイル大さじ1でにんにく10gを炒め、鷹の爪２本炒め、豚バラ60g炒める
千切りしたきゅうり１本90g入れ炒め、茹で汁お玉１杯と鶏ガラスープ小さじ２/3入れ固めに茹でた1.5mmのパスタ100gいれオリーブオイル小さじ1半
ーーーーーーーーーーーーーー
◆バズレシピアプリ
ダウンロードはこちら⇒　https://bazurecipe-app.com
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒　https://www.bazu-goods.com/
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
〇TikTok　→https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com

▼良朝丸の購入はこちら！
https://shop.p2c-inc.com/yoichomaru/ryuji/
▼レンジでも使えるリュウジの万能スキレット！
https://ichiban-boshi.com/lp?u=skillet_large
▼リコbyアクアスタイルのお申込はこちら
https://aqua-style.jp/order/AG-C7J9EDJF/AU-8DPApyYH/DR

※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～
最新書籍！
【本気のワンパンパスタ】
→https://amzn.asia/d/087tHxza

【ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２】
→　https://amzn.asia/d/093QgrH3

【至高の鍋】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046824743/ref

【虚無レシピ】
→　https://amzn.asia/d/5IDpxaF

【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　http://amazon.co.jp/dp/4909044426/

【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820

【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951

★2022年第9回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345

★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#リュウジ
#料理
#きゅうり
#キュウリ
#ペペロンチーノ
#パスタ

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

LAMP BGM

music by mito (clammbon)