30分で3品！3日で材料使い切り！「節約上手！子どもに作りたいママの味」ちょりママさん（料理研究家）監修・実演！リアルタイムレシピPART5-2日目(全3日)
人気料理家のちょりママさんが、30分以内に3品献立（2人分）を作る段取りを実演！
PART5の3日献立のテーマは「節約上手！子どもに作りたいママの味」。
2日目は、「オニオンデミグラスソースハンバーグ」「グリル野菜」「豆とパプリカのデリサラダ」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=4616
■材料（4人分）
《オニオンデミグラスソースハンバーグ(1112kcal/1人あたり)》
＜ハンバーグ＞
牛豚合いびき肉：400g
玉ねぎ：100g(約1/2個)
卵：1個
パン粉：大さじ2
牛乳：大さじ2
塩、こしょう、ナツメグ(オールスパイス)：各少々
油：適量
＜オニオンデミグラスソース＞
玉ねぎ：100g(約1/2個)
にんにくすりおろし：1/2片分
赤ワイン：50cc
水：50cc
トマトケチャップ：大さじ4
中濃ソース：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
バター(有塩)：10g
塩、こしょう：各少々
《グリル野菜(300kcal/1人あたり)》
【A】ゼラチン(粉)：小さじ1
【A】オリーブ油：大さじ1
【A】塩：小さじ1/3
【A】こしょう：少々
お好きな野菜：適量
ピーマン：2個
にんじん：80g
じゃがいも：2個(200g)
《豆とパプリカのデリサラダ(128kcal1人あたり)》
豆(水煮)：1袋(125g)
パプリカ(赤・黄)：各1個
トマト：1個(150g)
【B】オリーブ油：大さじ2
【B】酢：大さじ1
【B】はちみつ：小さじ1
【B】塩：小さじ1/2強
【B】にんにく(すりおろし)：1/2片分
こしょう：少々
イタリアンパセリ：適量
■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
牛豚合いびき肉：400g
豚ひき肉：100g
鶏むね肉：2枚(約500g)
鶏むねひき肉：100g
卵：3個
ちくわ：5本(1袋)
豆(水煮)：1袋(125g)
ところてん：200g(2パック)
玉ねぎ：2個(400g）
じゃがいも：2個(200g)
にんじん：1本(120g)
トマト：1個(150g)
長なす：4本
長ねぎ：1本
ピーマン：1袋(4個入)
パプリカ赤・黄：各1個
しいたけ：2個
もやし：1袋
きゅうり：1本
にんにく：3片
カットわかめ：大さじ2(約4g)
イタリアンパセリ：適量
大葉：5枚
きざみのり：適量
■作り方
1：《オニオンデミグラスソースハンバーグ》
玉ねぎはすりおろす。鍋に＜オニオンデミグラスソース＞の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、中弱火にかける。
2：《オニオンデミグラスソースハンバーグ》
合いびき肉は直前まで冷やしておく。ボウルにすりおろした玉ねぎ、パン粉と牛乳を合わせておく。
3：《グリル野菜》
じゃがいもは皮をむいて薄切りにして水にさらして水気をきる。
にんじんは薄切りにする。
ピーマンはヘタと種を落とし、縦４つ切りにする。
4：《グリル野菜》
【A】をよく混ぜ合わせて＜ゼラチンオイル＞を作り、3の野菜にからめる。
5：《グリル野菜》
トースターで様子をみながら約15分焼く。(魚焼きグリルで7～8分焼く。)
6：《オニオンデミグラスソースハンバーグ》
＜ハンバーグ＞
2に合いびき肉、卵、塩、こしょう、ナツメグ（オールスパイス）を入れて、空気を入れるようにこね混ぜる。
7：《オニオンデミグラスソースハンバーグ》
4等分にし、手に油をつけてキャッチボールをして空気をぬく。形を整える。
8：《オニオンデミグラスソースハンバーグ》
フライパンに油を入れて熱し、タネを入れて中弱火で焼く。
底面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。
9：《豆とパプリカのデリサラダ》
大豆は水をきる。
パプリカは半分に切り、ヘタを白い部分を取り除く。さいの目に切る。
トマトはさいの目に切る。
10：《豆とパプリカのデリサラダ》
ボウルに豆、パプリカ、トマトを加えて和える。
11：《豆とパプリカのデリサラダ》
イタリアンパセリをちぎって入れて和え、【B】、塩、こしょうで味を調える。
冷やして味をなじませてからいただく。
▶調理のPOINT！
《オニオンデミグラスソースハンバーグ》
ジューシーのヒミツは玉ねぎすりおろし
ソースの玉ねぎすりおろしは旨みと甘み
《グリル野菜》
ゼラチンは旨みとコーティング
《豆とパプリカのデリサラダ》
火を使わない具だくさんの惣菜サラダ
30分で3品リアルタイムレシピとは？
▶30分で効率よく3品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。
■監修
★ 監修・出演
ちょりママさん（調理師・食育アドバイザー）
https://roca-artists.com/chorimama/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com
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