【おもてなしにも♪】糀甘酒マスタードポークの作り方│マルコメ
糀甘酒 生姜ブレンドのコクと甘み、粒マスタードの風味がマッチした大人な一品です。白ワインとも相性抜群！おもてなしやパーティにも♪
＜材料（2人分）＞
■具材
豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)
キャベツ 200g
バゲット 適量
■調味料
(a)糀甘酒 生姜ブレンド 125ml
(a)バター 10g
(a)塩 小さじ1/2
粒マスタード大さじ2
＜作り方＞
①キャベツは大きめのざく切りにし、豚肩ロースは4等分に切って両面に塩こしょう(分量外)を薄くふる。
②鍋に(a)とキャベツを入れ、蓋をしてキャベツがしんなりするまでさっと煮る。
③フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を入れて強火で両面焼き色をつける。
④②の鍋のキャベツをお皿に盛り、残った煮汁に粒マスタード、③の豚肉を加えて3分ほど煮込む。
⑤キャベツの上に豚肉を乗せ、煮汁を回しかけ、お好みでさっと炙ったバゲットを添える。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒 生姜ブレンド
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_056/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒マスタードポーク
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_541/
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