【緊急】古古古米と呼ばれた政府備蓄米について#shorts #リュウジ #備蓄米 #新米 #食べ比べ #レビュー #検証 #検証動画
今話題のすげえ古い米政府ビ舞がどれだけ うまいかガチでレビューしますこっちの 備蓄と北新州が同じ時間浸水して同じ時間 に炊いて同時期に食べますこれでどっちが うまいかはっきりしますしまセーフ ビレディゴー 映画食べてますよ うんうんじゃあBの方こっちがまでしょ 正解です やっぱりまはうまいんだなってそもそも香りが全然違うクリアな香りがしてこっちは水分が抜けてるから固めでも美味しい人によっては多分こっちの方が美味しいって言う人もいると思ただ香りが少し熟成功みたいなのがするんだよね美味しいのもしまいただまこれはこれでうまい [音楽] [音楽] 美味しいのはまだけど小前も結構俺は好き ですけど
44件のコメント
新米って言えるのは12月まで
間違っちゃだめ
1月からは新米表記しちゃだめ
何年度産といわなくちゃ
備蓄米のyoutube増えたな。まずいというyoutubeあまりないね。礼賛のコメントのオンパレード。国と自民党の息がかかっているかもしれない点を割り引いて考えた方がいいかもしれない。
念入りに洗って水多めにしてタイマーセットしてきた。
去年の新米でた頃、たまたま西成の朝市でいつの米かわからない5キロたったの１０００円で買って炊いたら保温２時間ほどで黄色くなりました。米の管理状態で品質保たれるのかな？
あれれ、、政府の回し者かな
古古古米食べてみた感想として、6年度産と比べて旨味と甘味が少し減ってるのと、浸水1時間しても米のべちゃ感が少し足りないなと思いました。
だけど、普段米を味わって食べてる人なんてあまりいないだろうし普通に食べたらそこまで違いは感じないのかなと思います。
炊き込みご飯にするととてもgoodだと思います。
カビ毒大丈夫だった？😂
へー、お米ってすごいね
古米はカビ毒の恐れがありますが政府はカビ毒検査せず流通させました
カビ毒は発ガン率が非常に高い危険物質です‼️ 安全な米は中国に大量出荷されています‼️いい加減気づいて下さい💢💢💢
備蓄米はカビ毒検査されてないから危険だそうです
郵政民営化の二の舞は踏まない、日本人の財産でもある農協は海外グローバル資本に渡さない。
自民党や財務真理教やマスコミのプロパガンダに躍らされないように！
その舌羨ましいです
体当たりのレポートありがとう❤
備蓄米、本当に美味しくなかった。
国民の税金で買った備蓄米で儲ける自民、財務
備蓄米にミオラ入れて炊いたらどうなるかやって欲しい！
元々のコメの品質がきちんとしていて低温保存
くず米とかを入れてカサ増ししていない
わけのわからないブレンド米なんかより
よほど美味い
中高生を二人も抱えて、5ｋｇ4000円の米なんて食えないよ
歯切れが悪いのは、忖度の塊みたい。
信用出来ない人間って事
保存と研磨と炊飯器と炊き方なのかな。子供の頃に昨年の米を食べた時、すっぱくて不味かった。
ばあちゃんが昔、古古古米を天日干ししてました。
自分は備蓄米の方が好き。
っていうか前々から、
『甘くて粘っこいのが美味い』っていう、
日本のコメの食味の基準自体が気に入らなかった。
コメ不足解消しても、細々とでいいから、備蓄米も市販し続けてほしいくらい。
いや、普通に古い米出されたら『不味っ』って言うと思うよ。
口の中で踊る感じが全然ない。
どうしてもメイラード臭はありますよね。
浸漬時間や研ぎ回数を増やす事で美味しく頂けます。
比べること自体やってることがアホすぎ
今回の備蓄米は普段やってるカビの検査をしなくてもいいと政府が決めたのでギャンブルになってます。
備蓄米、良いお米みたい。わが家の自作のお米より粒が大きい。ぬかがにおうのね。よく研ぎ、冷蔵庫で冷やしてから、水多めに炊いたら、うちの旦那古古米気づかなかった。まして精米したて、鮮度よし😊
マジで今年の流行語古古古米だと思ってる。
当たったらいいねしてくれ。
普通に味わかるよ😂
新婚の２年間、リュウジのレシピに美味しいご飯を教わり楽しく夕飯時を過ごせました。ありがとうございます。リュウジさんは面白く優しい格好いいお兄さんです。家族の動画見て私も共感した部分があります。リュウジさんがこうしてニッコリで動画に出ていると嬉しいです。沢山の家庭のお料理を守るリュウジさんこれからもYouTubeでいっぱい見たいです😊
農家を守りたいのか、国民を守りたいのか？政府がやってる事は、農家は、潰れても輸入米で賄えるだろって政策にしか感じられない
美味いわけがない！
すごい的確なコメント。ぼくも備蓄米悪くないない？この値段ならむしろ備蓄米。派ですw
備蓄米無くなって有事になったらどうするんだろう
備蓄米報酬より輸出やめた方がいいのでは？
備蓄米バチクソ不味い。 5kg4000円越えの米買ったほうがいいわ。
国民の税金で買った米を国民に売る米。
糠は油分です。三年糠が付いた状態なので、例え精米しても中に油が染み渡っています。それが上手い訳がないと専門家がハッキリ言っています。
アタラシーコウメーは一体どこ行ったんでしょうか？
仮にも数年前のがうまいんだったら、それを優先して海の向こうに売ればよいでしょう？ 何故「二本陣」が優先されないのでしょうか。3倍の値段とか、おかしいにも程があると思います。
つまり、同じ炊き方したら駄目って事だよな？備蓄米に合わせた炊き方しても味の違いがハッキリしてるのだから駄目じゃん。テレビで見たのは同じ炊き方したら全く駄目（見た目からベタベタだった）って放送してたよ？全く同じ炊き方して「これはこれで美味い」って自民党員の方？って疑うよ？テレビとこの動画どちらが正解？何年前の米使ってるかの差がある可能性もあるが…
ギリギリ古古米まで
このこ↑こ↓米ま、不味いですよ‼︎
マジで宅配で備蓄米にあたってしまったけど食べれたもんじゃない
古米（古古米）を美味しく炊くには、いくつかポイントがあります。新米に比べて水分が少ないため、それを補い、風味を良くする工夫が必要です。
1. 水加減と浸水時間を工夫する
* 水加減をやや多めに: 一般的に、古米は新米よりも1割程度多めの水で炊くと良いとされています。米1合（180ml）に対して1.3倍の水（230〜240ml）が目安です。
* しっかり浸水させる: 古米は乾燥しているので、新米よりも長めに浸水させることが重要です。
* 夏場：30分～1時間
* 冬場：1～2時間
* 冷蔵庫で低温でじっくり浸水させると、より吸水が促進され、甘みと食感が良くなります。
2. 研ぎ方
* 優しく研ぐ: 米同士をすり合わせるように手の付け根でギュッと押しながら20〜30回ほど研ぎ、濁りがなくなるまで水を変えながら手早くすすぎます。
* 水に浸ける時間は短く: すすぐ際に水に浸ける時間は約10秒程度にとどめましょう。
3. 加える調味料・食材で風味と食感をアップ
古米特有の匂いを抑えたり、風味やツヤを加えたりするのに役立ちます。
* 日本酒: 米1合につき大さじ1程度加えると、ふっくらと炊き上がり、古米臭を抑える効果があります。アルコール分は炊飯時に飛ぶので、お子さんでも安心です。
* みりん: 米1合につき大さじ1程度加えると、甘みとコク、ツヤが出ます。ただし、甘み成分で釜底が焦げ付きやすくなる場合があるので注意が必要です。
* サラダ油・オリーブオイル・マヨネーズ: 米1合につき小さじ1/4程度加えると、ツヤが出て、もっちりとした食感になります。
* もち米: 古米と一緒にもち米を少し加えると、もっちりとした食感になり、新米のような美味しさに近づきます。米1合に対しもち米を少し混ぜ、その分水を40～50mlプラスします。
* 切り餅: 浸水時間がない場合でも、スライスした切り餅を一緒に入れて炊飯し、炊き上がりに混ぜるだけで、パサつきがちな古米がもちもちになります。
* 昆布: 出汁の旨みが加わり、風味が増します。
* はちみつ: 少量加えると風味がよくなり、ツヤもプラスされます。
4. 炊飯のコツ
* 美味しい水を使う: 浸水時間が長い古米は水をよく吸うので、浄水器を通した水やミネラルウォーターなど、美味しい水を使うと炊き上がりがワンランクアップします。
* 氷を入れる: 炊飯時に氷を数個入れると、沸騰するまでの時間が長くなり、お米の甘みが引き出され、ふっくらと炊き上がります。
* 早炊きは避ける: 古米はしっかり吸水させることが大切なので、早炊きモードは避け、「もっちりコース」など、長時間の吸水に特化したコースがあれば利用すると良いでしょう。
* 炊き上がったらすぐにほぐす: 炊き上がったら、しゃもじで十字に4等分し、釜底からすくうように全体をほぐして余分な水分を飛ばし、味を安定させます。5分ほど蒸らすのもおすすめです。
これは古米？古古古米じゃないんだよね。
話題なのは古古古米だから、そっちとガチ比較して欲しい。
蓋開けた瞬間の違いを伝えて無い。これは不合格。素人過ぎ。