「ネギ×砂肝×ブナシメジ！ごま油香るスキレットアヒージョが酒泥棒すぎた」 「ごま油で和風革命！砂肝とキノコのネギまみれアヒージョが旨すぎて震えた」
はいじゃ今日はですね砂肝のアヒージをね 作っていきたいと思いますごま油ですね あとはえっとプラスでオリーブオイルを 入れてアヒージを作っていきたいと思い ますまずはですねえっとこちらお肉の方 ですねえっと150g160ぐらいはあり ましたねなんか表示的になのでえこちらを ねまず切っていくような形になっていき ます半分ね切ってください結構コリコリ感 嫌いな人が硬いの嫌いな人はこの白いやつ 取った方がいいと思うんですけど自分は もうこの白いところがね大好きなんで切っ ていきます私はあそのまま残していきます でこれは半分にね切っていくような感じ ですねはいでえっとこの火がちょっと通り にくいんですよねこれなので自分の場合は えこうぐっと切って切り込みつけて火が 通りやすいようにしますで自分の場合はね 十字でいきますねこんな感じではいこんな 感じですねこれをえっとAに作っていく ような感じになりますはいじゃあニンニク ですね次はえ1かけあ2かけ言いますで顔 をね剥いてってくださいこちらも同様です ね3つここもえニンニクを剥いてくるよう な感じでお願いしますでニンニクをですね 潰していきますちょっとね香りがよく出る んで潰してってください潰すとねもう皮が ペロっと剥けるんでま潰した後に皮を向く ような感じでやるとすごく楽ですそしたら ビニール袋にですねこちらつぎも入れてで その後に塩1/3ぐらい入れてください ちょっとお肉に下味をつけていきます味の と味の12345で胡椒ですねえペッパー 12345678 ぐらい結構多めに入れていきますであとは こう飲み込んでいきますちょっと砂肝自体 旨味がねあんまり味がないのでこれで旨味 をつけていきますで飲み込んでくださいそ したらごま油を入れていきます約1cm ぐらいでいいと思います1cmぐらい入れ ていきます次がサラダ油こんな感じですか ねサラダ油もまあ1cmぐらいですかねあ サラダ油じゃないオリーバーオイルですね なぜかと言うとちょっとごま油これ2つ 入れるのはなぜかって言うとごま油だと ちょっと香りが強すぎちゃうのでなので オリーブオイルである程度まごまかすじゃ ないですけどそのような形でえやってます とりあえず1対1であればね問題ないです ねこれでえ温めていきます最初はね強火で 全然大丈夫でニンニクをはいそしたらです ねブラしですねを入れていきます最初に胸 をいくちょっとグツグツしてまずはおを 入れます色塩を1つまミートぐらいでその 後に砂肝を投入ここでねだいぶちょっと 温度が感じになりませんま大体弱火の ちょっと弱火の方美味しそう自点で 美味しそうじゃないですか入れすぎかな これぐらいでいいでしょうはいそしたら次 はねネギを入れていきますおネギを入れる ようなですちょっと水分から危ないか パチパチした大丈夫はい入れていきます そして最後えこちらペッパーソリぐらいき ますブラックペッパーはいということで こちら完成でございますめちゃくちゃ簡単 ですね是非ともやってみてねすごい 美味しいんですよあちょっと内臓系なので あのすごく温めた方がいいので安全にね やってくださいちなみにこうやって ひっくり返したりしてますはいもこれで ばっちり美味しいアヒーシビールが飲み ません是非ともやってみてください
